Cứ đến mùa mưa, người dân quê lại chuẩn bị giỏ, lưới hay nơm tre đi bắt cá rôđồng. Chỉ cần đặt nơm, giỏ đầu dòng nước qua một đêm là có mớ cá tươi ngon chobữa ăn cả nhà.
Thịt cá rô đồng béo nhưng chắc và thơm hơn loại cá rô nuôi công nghiệp và luônlà món dân dã trong các bữa cơm hàng ngày của người dân.
Có thể chế biến rất nhiều món từ cá rô đồng, những món đơn giản như cá rô chiênxù, cá rô kho tộ, cá rô nấu canh cải xanh, cháo cá rô... tuy nhiên, lạ miệng hơncả là món canh cá rô nấu khế.
Cá rô và khế tươi là những nguyên liệu rất phổ biến ở các làng quê Việt Nam, sựkết hợp hai loại thực phẩm đó sẽ mang đến cho bạn một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Canh cá rô nấu khế ăn nóng với cơm trắng sẽ giúp cho bữa cơm gia đình thêm ngonmiệng. Đây là món ăn "thuần nông" nhất mà có lẽ người Việt nào cũng biết.
Thịt cá rô đồng béo nhưng chắc và thơm hơn loại cá rô nuôi công nghiệp và luônlà món dân dã trong các bữa cơm hàng ngày của người dân.
Có thể chế biến rất nhiều món từ cá rô đồng, những món đơn giản như cá rô chiênxù, cá rô kho tộ, cá rô nấu canh cải xanh, cháo cá rô... tuy nhiên, lạ miệng hơncả là món canh cá rô nấu khế.
Cá rô và khế tươi là những nguyên liệu rất phổ biến ở các làng quê Việt Nam, sựkết hợp hai loại thực phẩm đó sẽ mang đến cho bạn một món ăn vô cùng hấp dẫn.
Canh cá rô nấu khế ăn nóng với cơm trắng sẽ giúp cho bữa cơm gia đình thêm ngonmiệng. Đây là món ăn "thuần nông" nhất mà có lẽ người Việt nào cũng biết.
 |
| Ảnh minh họa |
Nguyênliệu:
- 500g cá rô đồng
- 500g khế tươi
- 2 trái cà chua
- Một thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa súp me
- 4 thìa súp đường
- 2 thìa hạt nêm
- 1 thìa dầu ăn
- Hành, ngò om, ngò gai, ớt sừng
 |
| Ảnh minh họa |
Chế biến:
- Cá rô đánh vảy, làm sạch, cạo hếtnhớt. Khế rửa sạch, cắt bỏ vành, xắt látmỏng. Cà chua rửa sạch, xắt múi cau. Nấunước sôi, cho me vào lấy nước chua, bỏhạt, sau đó cho cá vào nấu sôi.
- Nước sôi, thả cà chua vào, nêm gia vịvừa ăn, cho khế vào và tắt bếp. Rắchành, ngò om, ngò gai xắt nhuyễn. Phithơm tỏi vàng cho vào, thêm một vài látớt sừng.
Theo Ngôi sao
