Ngày 11/6/2019 đầu bếp David Rocco và các bếp trưởng giỏi nhất của Vinpearl Luxury Landmark 81 đã thiết kế một dạ tiệc siêu sang chỉ dành cho số lượng giới hạn 40 thượng khách, với tên gọi “Dolce Vita giữa tầng mây”.