Giò lụa thơm đậm đàdai dai cùng những quả trứng cút nhỏ xinh có vị bùi bùi, khi ăn rưới thêm chútnước kho giò vào ăn cùng thì bát cơm hết veo lúc nào không biết!
 |
Nguyênliệu:
20 trứng cút; 300g giò lụa; 500ml nước dừatươi; 1 thìa cà phê hành băm; 1 thìa súp nước mắm; 1 thìa cà phê hạt nêm; 1thìa cà phê đường.
20 trứng cút; 300g giò lụa; 500ml nước dừatươi; 1 thìa cà phê hành băm; 1 thìa súp nước mắm; 1 thìa cà phê hạt nêm; 1thìa cà phê đường.
Thựchiện:
Giò lụa cắt miếng tam giác sao cho vừa ăn.
Ướp giò lụa với tiêu, đường, hành băm, hạt nêm.
Trứng cút cho vào nồi luộc chín.
Sau đó ngâm qua nước lạnh khoảng5 phút rồi bóc vỏ.
Đổ nước dừa vào nồi, nấu sôi, nêm nước mắm.
Thả giò lụa và trứng vào kho đếnkhi nước dừa gần cạn, chuyển sang màu vàng nhạt, chả và trứng thấm gia vị làđược.
Khi ăn bạn múc giò và trứng rađĩa, rắc thêm chút hạt tiêu hoặc ớt sừng xắt sợi và vài cọng hành lá lên cho đẹpmắt.
Món trứng cút kho giò lụa ăn với dưa chua hoặcdưa giá đều ngon và rất hợp. Món này mình đã tình cờ khám phá ra sau một bữacỗ, ở nhà còn dư lại nhiều giò lụa mà ăn mãi cũng chán, mình thử mang ra khocùng trứng cút như một cách biến tấu từ món thịt kho trứng cút; không ngờlại được cả nhà hết sức hưởng ứng!
Giò lụa thơm đậm đà dai dai cùng những quả trứng cút nhỏ xinh có vị bùi bùi,khi ăn rưới thêm chút nước kho giò vào ăn cùng thì bát cơm hết veo lúc nàokhông biết, nhất là khi trong bữa cơm có đĩa dưa chua vàng ươm nữa!
Giò lụa thơm đậm đà dai dai cùng những quả trứng cút nhỏ xinh có vị bùi bùi,khi ăn rưới thêm chút nước kho giò vào ăn cùng thì bát cơm hết veo lúc nàokhông biết, nhất là khi trong bữa cơm có đĩa dưa chua vàng ươm nữa!
Theo Afamily
