Lá sắn, lá khoai... phất phới xuất ngoại

Những ngày đầu năm 2012, Côngty TNHH SX -TM Tân Đông (80/1A, Ngô Chí Quốc, phường Bình Chiểu, quận ThủĐức) liên tục nhận được những đơn đặt hàng mới từ phía các đối tác nướcngoài. Điều đặc biệt là các mặt hàng đang có nhu cầu cao này chủ yếu lànhững thực phẩm đậm chất Việt.

Ông Trần Thanh Phú, Giám đốccông ty cho biết: Từ đầu năm tới nay, do đơn đặt hàng ổn định nên công nhâncó việc làm đều. Sắp tới, ngày 28/2, công ty sẽ xuất 1 contener gồm 2 tấnbắp nếp, 2 tấn bắp hạt tím, 1 tấn sả cây, 500kg sả bằm, 5000kg sả bào và 1tấn là chanh cùng 1 container chuối già.

Cuối tháng 2, về khu thu muarau quả, thực phẩm thuộc khu vực Vĩnh Bắc, Vĩnh Thành, Chợ Lách, Bến Tre,nhiều người không khỏi ngạc nhiên khi hàng chục hộ dân mang những bao, hộplá chanh lớn nhỏ đi bán. Hơn 400kg tấn lá được công ty Tân Đông thu muachuẩn bị xuất hàng cho thị trường Anh quốc.

Chị Nguyễn Minh Trang, mộtđầu mối thu mua hoa quả, lá chanh của khu vực này cho biết: xung quanh khuvực này có rất nhiều hộ trồng cây chanh để bán lá. Thông thường, khi có mốikhách ăn hàng, cửa hàng mới nhập từ các hộ nông dân. Thông thường, mỗi đợthái bà con bán được từ 10 đến 20kg với mức giá trung bình 15.000 - 16.000đồng/kg.

Lá sắn xay nhuyễn xuất khẩu. (Ảnh: Hải Dương)

Nói về mặt hàng đặc biệt"lá chanh xuất khẩu", chị Ngọc Hà (Công ty Tân Đông) một trong số cáccông ty xuất khẩu mặt hàng này ra nước ngoài cho biết: Nói đến lá chanh,ai cũng nghĩ đến gia vị của món gà luộc, nhưng sau nhiều năm kinh tếphát triển, hòa nhập với thị trường thế giới thì lá chanh còn được sửdụng rộng rãi trong nhiều món ăn. Sản phẩm lá chanh của Công ty Tân Đôngchủ yếu phục vụ cho thị trường Châu Âu và nội địa.

Lá chanh xuất sang thị trườngChâu Âu có 2 dạng, dạng gia vị được đóng gói chung với sản phẩm củ riềng, ớthiểm và sả cây, tạo nên hương vị hoàn chỉnh của món lẩu Thái. So với hàngThái Lan, gia vị nấu lẩu Thái của Việt Nam thơm và đậm đà hơn rất nhiều. Còndạng thông thường thì chỉ bao gói lá chanh thành những túi nhỏ và được cấpđông hoàn toàn.

Ở thị trường nội địa, TânĐông cung cấp sản phẩm bột gia vị lá chanh xay cho công ty LD TNHH KFC ViệtNam, KFC Việt Nam sử dụng rắc sản phẩm bột lá chanh lên sản phẩm gà rán củahọ. Trong thời gian từ cuối giữa năm 2011 đến đầu năm 2012, Công ty TânĐông  đã thu mua ở dưới miền Tây, đặc biệt Bến Tre hơn 5 tấn lá chanh.

Hiện nay, công ty Tân Đôngđang gây giống và đầu tư trồng 1 loại giống chanh chuyên lấy lá để phục vụcho nhu cầu người tiêu dùng Việt Nam và nhu cầu của khách hàng Châu Âu, đólà giống chanh Thái Lan ( được gọi là giống chanh Kaffir). Loại chanh này láhình số tám, sức sống rất mạnh, hầu như trồng chỉ để ăn lá, vì trái rất ítlại khô. Tuy nhiên, giá trị kinh tế từ lá cây mang lại rất cao.

Theo các công ty chuyên xuấtkhẩu mặt hàng này, sản phẩm ngọn rau khoai lang thường được lựa chọn, muatại các thị trường như Tây Ninh, Long An. Giá thu mua tùy thuộc theo mùa vàtừng thời điểm, trung bình khoảng 4.000 đồng/kg. Năm 2011, công ty Tân Đôngđã thu mua khoảng 10 tấn ngọn khoai từ phía bà con. Năm nay, công ty đangchuẩn bị thu mua mặt hàng này vào tháng 4 tới đây.

Trước đây, khi rau khoailang chưa xuất ngoại, người ta biết đến loại rau này là món dân dã thônquê. Nhiều gia đình trồng rau lang quanh nhà chủ yếu cắt đọt luộc chấmkho quẹt. Thân rau lang thì cắt nhỏ tận dụng cho gia súc, gia cầm ăn,hoặc đem phơi ủ cây làm phân. Tuy nhiên, khoảng thời gian 2 năm gần đây,công ty Tân Đông đã nghiên cứu và cấp đông sản phẩm này, xuất khẩu sangthị trường Châu Âu. Rau lang được nhặt lá, rửa sạch và được xuất khẩubằng 2 cách : một là để nguyên lá, hai là xay nhuyễn, bao gói. Tất cảđều được cấp đông, đóng thùng, trữ lạnh ở nhiệt độ -18 độ C.

Không riêng gì với bạn bèquốc tế, ngay cả người Việt cũng có người không biết đến là dứa (còn gọi làlá nếp) thứ lá phiến dài, láng bóng, được cả những đầu bếp Trung Quốc,Malaysia ưa chuộng để chế biến nhiều món ăn ngon còn được biết đến với cáitên pandan bởi nó là hàng Việt Nam mọi người vẫn gọi là quê 100%.

Tuy nhiên trong thời gian gầnđây, lá dứa cũng được ưa chuộng và được xuất khẩu sang thị trường Úc, ChâuÂu. Với giá trung bình khoảng 6.000 đồng/kg, chủ yếu được thu mua tại thịtrường Tiền Giang. Lá dứa sau khi được thu mua về, rửa sạch sẽ tước từng lávà cắt khúc 20cm, sau đó được bao gói và cấp đông. Công ty Tân Đông thu mualá dứa từ đầu năm 2011 đến đầu năm 2012 hơn 10 tấn. Đây là một trong nhữngđặc sản Việt Nam mà những bà con Việt Kiều ở xa quê hương, những khách hàngTây rất ưa chuộng.

Giám Đốc công ty Tân Đông,anh Trần Thanh Phú là người đưa nhiều đặc sản nông sản Việt Nam ra nướcngoài chia sẻ, có cơ duyên làm việc và gặp gỡ với một số khách hàng là ViệtKiều nước ngoài, họ có nhã ý muốn đưa các mặt hàng nông sản Việt Nam sangphục vụ cho một số người Việt ở nước họ là ý tưởng đầu tiên để anh đổi hướngcông ty từ cơ sở nhỏ chế biến hàng thủy sản khô, sản phẩm chính là khô mựcnướng cán mang nhãn hiệu Tân Thành sang xuất khẩu nông sản.

Theo VEF