Trước nay, Ecuador là nước chuyên xuất khẩunhiều loại hoa hồng rất đẹp và đầy màu sắc. Các nhà trồng hoa ở nước này vừa đưara một ý tưởng khá thú vị là chế biến món ăn từ hoa hồng.
Các nhà hàng từ thành phố New York(Mỹ) cho đến Barcelona (Tây Ban Nha) thu hút thực khách bằng những mónăn mới lạ làm từ cánh hoa hồng. Các chuyên gia cho biết trong hoa hồngcó nhiều chất dinh dưỡng như canxi và vitamin C.
| |
| Ông Roberto Nevado ngắm món hoa hồng nhúng chocolate |
“Đôi lúc nhân viên phục vụ phải giảithích rằng chúng tôi không chỉ làm một động tác đơn giản là lấy cánh hoara khỏi bình cắm. Những hoa hồng này được trồng theo cách riêng để cóthể ăn được” - một trợ lý bếp trưởng người Brazil chia sẻ.
Ông Roberto Nevado, chủ nông trạitrồng hoa Nevado Ecuador, khởi nghiệp trồng hoa hồng cách đây 12 năm ởvùng Pujili, phía Nam thủ đô Quito. Do khu vực này là nơi lý tưởng nênhoa hồng phát triển rất tốt.
Các nông trại của ông nằm ở vị trícách mực nước biển khoảng 2.800 m. Nông trại Nevado Ecuador có khoảng500 công nhân đang làm việc, trồng 3 triệu bụi hoa hồng nhưng chỉ có100.000 bụi hoa không phun thuốc trừ sâu để chế biến món ăn. Ông Nevadocho biết: “Nó cùng loài với hoa hồng không ăn được nhưng chỉ được bónphân hữu cơ. Điều này đòi hỏi nhiều sự chăm sóc hơn của người trồng”.
Theo hãng tin Reuters, ngành côngnghiệp trồng hoa của Ecuador phát triển kể từ khi Luật Ưu đãi thương mạiAndean (ATPA) được ban hành năm 1991. Chỉ tính trong năm 2009, giá trịxuất khẩu hoa của Ecuador đạt 600 triệu USD.
Người lao động
