Món nem cua bể rất thích hợp chobữa cơm họp mặt gia đình bạn vào cuối tuần. Vị lạ từ món nem chắc chắn sẽ khiếncả nhà thích thú.
 |
Nguyên liệu
Hành tây, mộc nhĩ, nấm hương. 200g cua bể; 50g gạch cua; 150g thịt nạc băm nhỏ; 2 quả trứng gà; 2 củ cà rốt; 1củ su hào; 50g giá đỗ cắt nhỏ; 100g miến ngâm nở; Bánh đa nem; Gia vị: Nước mắmchấm, tiêu, dầu ăn, hạt nêm; Ăn kèm: Bún, rau thơm và nước mắm chấm chua ngọt.
Thực hiện
- Hành tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ. Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, cắt chân, xắtnhỏ.
- Trộn đều thịt cua, thịt nạc băm,hành tây, miến, giá đỗ, su hào, cà rốt, mộc nhĩ, nấm hương, trứng gà, hạt tiêu.Nêm một chút tiêu, 1 thìa súp nước mắm chấm ngon và 2 thìa cà phê hạt nêm.
- Bánh đa nem để cho mềm, có thểthấm một chút bia để khi rán nem sẽ giòn hơn. Trải bánh đa ra, cho phần nhân vàogiữa, gói vuông lại.
- Bắc chảo dầu cho sôi, thả nemvào rán vàng đều là được.
Vớt nem ra giấy thấm dầu. Dùng với bún tươi, rau thơm và nước mắm chấm pha chuangọt.
Theo Afamily
