Bạn đã quen dùng nấmkim châm trong món lẩu, bây giờ hãy thử dùng nó trong món nộm cùng với dưachuột, cà rốt... xem sao.
 |
Nguyên liệu
Nấm kim châm
Dưa chuột
Cà rốt
Mộc nhĩ
Cần tây
Hạt tiêu
Tỏi
Muối, xì dầu, hạt nêm gà.
Thực hiện
Nấm kim cắt bỏ rễ, rửasạch. Thái chỉ dưa chuột, cà rốt và mộc nhĩ. Cần tây thái lát mỏng vàngắn chừng 2 cm. Tỏi bỏ vỏ, giã với một chút muối, cho thêm muối, hạtnêm gà, xì dầu, dầu ăn, tương ớt vào rồi trộn đều.
Đun nước sôi, thả nấmtrong nước sôi một phút, rồi thả mộc nhĩ cũng trong một phút. Sau đó vớtra, để ráo nước. Trộn nấm cùng các loại rau như dưa chuột, cà rốt, cầntây.
Lấy một thìa lớn, cho dầu ăn, hạt tiêu, ớt rồi đặt lên trên ngọn lửa nhỏcho đến khi có mùi thơm. Sau đó trộn đều cùng nấm, rau, và bát gia vị đãtrộn.
Theo Đỗ Yến
Đất Việt
