Món ngon quý hiếm
Để có được những trái dâu tây Bạch Tuyết (Shirou Houseki) trắng muốt, ngọt ngào như mật ong tan chảy trên đầu lưỡi, ít ai biết rằng, đó là cả một quá trình "khổ luyện" kéo dài nhiều năm của những người nông dân Nhật Bản. Họ không chỉ đơn thuần là trồng trọt, mà còn là những "nhà khoa học" miệt mài nghiên cứu, lai tạo để tạo ra một giống dâu tây hoàn toàn mới, với hương vị và vẻ ngoài "độc nhất vô nhị".
Từ những thí nghiệm tỉ mỉ, họ đã thành công trong việc lai tạo ra một giống dâu tây có phần cùi trắng kem như ngọc trai, kết cấu mềm mại như nhung lụa, và hương vị ngọt ngào đến mức "gây nghiện", vượt xa những trái dâu tây đỏ thông thường. Bí quyết nằm ở đâu?
Loại dâu tây Bạch Tuyết có hình dạng vô cùng độc đáo và hấp dẫn.
Câu trả lời nằm ở sự tận tâm và kỳ công của ông Yasuhito Teshima, người được mệnh danh là "phù thủy" trong giới trồng dâu tây. Ông đã dành cả đời mình để nghiên cứu và nhân giống dâu tây, cho đến khi "phép màu" thực sự xảy ra, ông tạo ra được dâu tây trắng!
Quá trình nhân giống này không hề đơn giản, nó đòi hỏi sự kiên nhẫn, tỉ mỉ và am hiểu sâu sắc về di truyền học. Ông Teshima bắt đầu bằng cách lai giống dâu tây quả trắng từ Chile với giống dâu tây quả đỏ từ Nhật Bản. Sau đó, ông cẩn thận lựa chọn những cây tốt nhất và tiếp tục lai tạo chúng qua nhiều thế hệ, để đạt được những đặc điểm mong muốn: màu trắng kem tinh khôi, hương vị ngọt ngào tinh tế và kết cấu hoàn hảo.
Nhưng đó chưa phải là tất cả. Để có được những trái dâu tây trắng khác biệt, ông Teshima còn sử dụng một kỹ thuật đặc biệt: che chắn cây khỏi ánh nắng trực tiếp bằng một loại vải che phủ đặc biệt. Kỹ thuật này giúp kiểm soát lượng ánh sáng mặt trời mà dâu tây nhận được, từ đó tạo ra sự thay đổi màu sắc kỳ diệu.
Dâu tây trắng trở thành một món quà xa xỉ, luôn rất khan hiếm.
Theo thời gian, ông Teshima đã hoàn thiện kỹ thuật nhân giống của mình và phát triển một giống dâu tây trắng không chỉ đẹp, ngon mà còn cứng cáp và dẻo dai.
Ngày nay, loại dâu tây trắng của Nhật Bản được coi là món ngon quý hiếm, được đánh giá cao nhờ vẻ ngoài độc đáo và hương vị ngọt ngào, tinh tế. Chúng thường được trồng với số lượng nhỏ, bán với giá "cắt cổ" ở các chợ đặc sản và cửa hàng trái cây sang trọng. Dâu tây trắng không chỉ là một loại trái cây, mà còn là một món quà "độc nhất vô nhị" trong những dịp đặc biệt như đám cưới, ngày lễ hay đơn giản chỉ là để thể hiện sự trân trọng.
Vì sao dâu tây trắng có giá đắt đỏ?
Giá của dâu tây trắng Nhật Bản có thể lên tới trên 10 đô la Mỹ một quả (khoảng 200.000 đồng), thậm chí một hộp 8 quả có thể có giá 150 đô la Mỹ. Vậy điều gì khiến nó đắt đỏ đến vậy?
Dâu tây Bạch Tuyết được xếp vào một trong những loại quả đắt đỏ nhất thế giới.
Độ hiếm: Dâu tây trắng Nhật Bản tương đối hiếm so với các giống dâu tây khác vì chúng khó trồng và cần những điều kiện cụ thể để phát triển.
Trồng trọt thủ công: Trồng dâu tây trắng Nhật Bản đòi hỏi sự chăm sóc tỉ mỉ và kỹ lưỡng từ người nông dân, từ việc kiểm soát nhiệt độ, độ ẩm đến ánh sáng.
Nhu cầu cao: Dâu tây trắng Nhật Bản đang có nhu cầu cao, đặc biệt là đối với những người tiêu dùng sẵn sàng chi trả cho những loại trái cây sang trọng.
Chất lượng: Dâu tây trắng Nhật Bản nổi tiếng với chất lượng cao, từ hương vị đến hình thức bên ngoài.
Văn hóa quà tặng: Ở Nhật Bản, tặng quà là một phong tục quan trọng, và dâu tây trắng thường được dùng làm quà tặng, làm tăng thêm giá trị cảm nhận và đẩy giá lên cao.
Với tất cả những yếu tố trên, dâu tây trắng Nhật Bản không chỉ là một loại trái cây, mà còn là một biểu tượng của sự sang trọng, đẳng cấp và sự tinh tế trong văn hóa Nhật Bản.
Theo Doisongphapluat
