Bếp là không gian chứakhá nhiều vật dụng. Nếu không giữ vệ sinh sạch sẽ, những vật dụng trongbếp có thể trở thành chỗ trú ngụ lý tưởng cho vi khuẩn, từ đó lây lansang thức ăn, gây hại cho sức khỏe của gia đình bạn.
Những bí quyết dưới đây sẽ giúpbạn loại trừ vi khuẩn trong nhà bếp, mang lại những bữa ăn vệ sinh và an toàn.
1. Rửa sạch rau xanh và tráicây
Hãy rửa rau xanh và trái cây dướivòi nước đang chảy trước khi ăn hoặc khi chuẩn bị bữa ăn. Để làm sạch lớp bụiđất bẩn bên ngoài, bạn có thể dùng bàn chải mềm chà nhẹ lên phần vỏ của hoa quả.Cắt bỏ những chỗ bị hư, thối trên rau, củ, quả vì chúng có thể chứa vi khuẩn.
2. Các loại khăn lau trong bếpvà miếng rửa chén phải luôn sạch sẽ
Một bí quyết để tẩy sạch vi khuẩntrong miếng rửa chén và khăn lau chén dĩa là ngâm chúng vào trong dung dịchthuốc tẩy pha loãng (khoảng ¾ tách thuốc tẩy pha với 4 lít nước) 3 lần mỗi tuần.
 |
| Dùng chanh để làm sạch thớt sau mỗi lần sử dụng |
Nên phơi miếng rửa chén ngoàitrời cho khô trước khi dùng tiếp. Giặt khăn lau chén dĩa bằng nước nóng. Dùngkhăn giấy để lau sạch những chỗ thức ăn bị đổ ra bên ngoài, đặc biệt là các loạinước từ thịt sống hay các loại thủy, hải sản. Sau đó, vứt bỏ ngay những chiếckhăn giấy đã bị bẩn.
3. Thường xuyên lau chùi sạchcác bề mặt và dụng cụ trong bếp
Ngay sau khi chế biến các loạithịt sống, thủy hải sản, trứng và những loại thực phẩm khác, bạn phải lau chùicác dụng cụ và bề mặt bếp với nước xà phòng nóng.
Cần lưu ý là phải làm việc nàyriêng biệt, không thực hiện cùng lúc với các “nhiệm vụ” nấu nướng khác.
4. “Chăm sóc” thớt đúng cách
Sau mỗi lần sử dụng, thớt phảiđược rửa thật kỹ với nước xà phòng ấm, rửa lại bằng nước sạch và để nơi thoángkhí cho khô hoặc lau khô bằng khăn giấy.
Để an toàn, bạn có thể dùng dungdịch diệt khuẩn để lau thớt sau khi đã rửa sạch chúng. Hòa 1 muỗng canh thuốctẩy clo dạng lỏng với khoảng 1/2 lít nước, đổ dung dịch này lên bề mặt thớt rồidựng đứng chúng trong vài phút. Sau đó, rửa sạch và làm khô thớt (bằng khăn giấyhoặc để nơi thoáng mát).
Thời điểm phải thay thớt mới làlúc chiếc thớt cũ đã mòn hoặc có quá nhiều rãnh nứt khiến bạn rất khó lau chùi,vệ sinh chúng.
5. Vệ sinh tủ lạnh
Đối với tủ lạnh, cần lau chùingay những chỗ thức ăn bị tràn, đổ. Bạn có thể dùng nước xà phòng ấm để làm sạchphần bên ngoài tủ rồi rửa sạch lại bằng nước.
Mỗi tuần một lần, phải kiểm travà vứt bỏ những thứ không còn sử dụng được nữa.
6. Chú ý đến vật nuôi
Vật nuôi có thể trở thành vậttrung gian lây truyền một số căn bệnh nguy hiểm. Không nên cho chúng chạy nhảy,chơi đùa trong bếp, giữ chúng tránh xa quầy bếp và thức ăn.
Theo Hồng Xuân
PNO
