Chống ung thư hiệu quả
Trong hạt ngô có chứarất nhiều chất beta-cryptoxanthin, một loại carotenoid có tác dụng chốngoxi hóa, giúp ngăn ung thư phổi hiệu quả. Một nghiên cứu kéo dài nhiềunăm ở 63.000 người trưởng thành tại Trung Quốc cho thấy, những người cóchế độ ăn nhiều beta-cryptoxanthin giảm được 27% nguy cơ ung thư phổi.
Một nghiên cứu khác, ở35.000 người tham gia cho biết, những người ăn thực phẩm nguyên hạt nhưngô giảm được đáng kể nguy cơ ung thư vú. Lý do là trong bắp ngô có chứahàm lượng cao chất xơ cũng như chất chống oxi hóa, giúp bảo vệ tế bàokhỏi bị ung thư.
Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa
Một trong những lợi ích củaăn ngô là giúp cho hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Lý do là bắp ngô giàu chất xơkhông hòa tan- chất khiến dễ tiểu tiện. Chất xơ này cũng hỗ trợ sự pháttriển của vi khuẩn có lợi cho ruột già và đổi lại vi khuẩn giúp biến chất xơthành chuỗi axit béo ngắn (SCFA). SCFA có thể cung cấp năng lượng cho các tếbào ruột, từ đó làm giảm nguy cơ mắc các vấn đề ở ruột, bao gồm cả ung thưruột kết.
Tốt cho người tiểu đường
Nhiều nghiên cứu cho thấy,thường xuyên ăn bắp ngô sẽ giảm được nguy cơ tiểu đường tuýp 2. Trong mộtcuộc thử nghiệm ở 40.000 người cho thấy, những phụ nữ thường xuyên ăn ngôgiảm được nguy cơ mắc bệnh tiểu đường tuýp 2 hơn 30% so với những ngườikhông ăn hoặc ít khi ăn. Chỉ số đường huyết của ngô thấp giúp giảm lượngđường huyết trong máu. Chất xơ cũng giúp làm chậm quá trình chuyển hóa thứcăn thành đường, từ đó giúp hạ thấp nồng độ đường trong máu.
Tốt cho não
Bắp cũng giàu vitamin B1 giúpacetylcholine-một chất truyền tín hiệu thần kinh cho bộ nhớ. Nếu cơ thểthiếu vitamin B1 sẽ gây ra tình trạng đầu óc mệt mỏi và giảm trí nhớ. Mộtbát ngô có thể đáp ứng được khoảng 24% lượng thiamin mà cơ thể cần mỗi ngày.
Tốt cho mắt
Bắp ngô cũng giàubeta-carotenoid và folate, cả hai chất này giúp làm chậm quá trình suy thoáiđiểm vàng liên quan đến tuổi tác. Các nhà khoa học phát hiện thấy,beta-carotenoid trong bắp khi đi vào cơ thể sẽ chuyển thành vitamin A với tỷlệ cao hơn so với những loại rau củ khác. Mà chúng ta biết rằng, Vitamin Arất cần thiết cho “cửa sổ tâm hồn” vì nó giúp sáng mắt.
Tốt cho da
Lâu nay nhiều hãng được phẩmtrên thế giới đã dùng ngô để chiết xuất nhiều thành phần dinh dưỡng để chếtạo dược phẩm. Tuy nhiên, cách đơn giản là bạn có thể ăn bắp thường xuyên sẽgiúp da sáng đẹp hơn. Nếu bạn bị dị ứng, bạn cũng có thể lấy hạt ngô nontươi giã ra và xoa lên chỗ bị dị ứng. Một lúc là vết ngứa sẽ dịu đi.
Tốt cho phụ nữ mang thai
Lâu nay bác sĩ thường khuyênphụ nữ mang thai tăng cường bổ sung chất folate nếu cơ thể bị thiếu. Folatelà chất giúp ngăn chặn nguy cơ sảy thai và thai nhi bị khuyết tật. Trong khiđó, bắp lại rất giàu folate. Nếu bạn thường xuyên ăn ngô sẽ không cần phảibổ sung các viên folate, nó sẽ giúp cơ thể thai nhi tổng hợp tế bào mới vàkhỏe mạnh.
Bảo vệ tim
Bắp là thực phẩm cũng cóchứa nhiều cả chất xơ hòa tan và không hòa tan. Các chất xơ hòa tan liênkết với cholesterol trong mật, được bài tiết từ gan, sau đó lan truyềnđi khắp nơi trong cơ thể để hấp thụ tiếp cholesterol có hại.
Ngoài ra, lượng vitaminB trong bắp cũng giúp làm giảm homocysteine. Chúng ta biết rằng, nếuhomocysteine tăng cao có thể phá hủy các mao mạch, từ đó mà dẫn đến nhồimáu cơ tim, đột quỵ. Ăn một bắp ngô cũng có thể cung cấp được 19% lượngvitamin B mỗi ngày.
