Nguyên liệu: 

Đậu phụ 300g, bột cà ri, ớt đỏ, ớt xanh, muối, xì dầu, hành tây, tỏi, rau mùi, gạo lứt, dầu ăn.

Mách chị em cách làm cơm cà ri đậu phụ, bữa ăn chay thơm ngon lành mạnh nhất là đây-1

Cách làm:

Bước 1: Cắt đậu phụ thành miếng có đường kính 2cm rồi đặt lên giấy hút ẩm. Trộn 1 thìa bột cà ri và 1 thìa bột ớt đỏ mịn vào đậu phụ.

Mách chị em cách làm cơm cà ri đậu phụ, bữa ăn chay thơm ngon lành mạnh nhất là đây-2Mách chị em cách làm cơm cà ri đậu phụ, bữa ăn chay thơm ngon lành mạnh nhất là đây-3

Bước 2: Thái nhỏ ớt xanh, ớt đỏ và hành tây để dễ ăn. Cắt tỏi thành từng lát nhỏ.

Mách chị em cách làm cơm cà ri đậu phụ, bữa ăn chay thơm ngon lành mạnh nhất là đây-4

Bước 3: Cho một lượng dầu vào chảo đun nóng rồi cho đậu phụ vào rán.

Mách chị em cách làm cơm cà ri đậu phụ, bữa ăn chay thơm ngon lành mạnh nhất là đây-5

Bước 4: Phi thơm hành tây và tỏi trên chảo, khi hành tây trong suốt thì cho bột cà ri và nước vào đun sôi.

Mách chị em cách làm cơm cà ri đậu phụ, bữa ăn chay thơm ngon lành mạnh nhất là đây-6Mách chị em cách làm cơm cà ri đậu phụ, bữa ăn chay thơm ngon lành mạnh nhất là đây-7

Bước 5: Cho chút ớt bột và đậu phụ vào đun sôi, nêm gia vị vừa đủ một chút là xong.

Mách chị em cách làm cơm cà ri đậu phụ, bữa ăn chay thơm ngon lành mạnh nhất là đây-8

Bước 6: Cho cơm gạo lứt và cà ri đậu phụ vào bát, thưởng thức kèm với rau mùi tùy theo sở thích của bạn.

Mách chị em cách làm cơm cà ri đậu phụ, bữa ăn chay thơm ngon lành mạnh nhất là đây-9

Chúc bạn thành công!

Theo Minh Minh - Vietnamnet