Măng tây có tên khoa học làAsparagus officinalis, thuộc họ thực vật Lilliaceae, từ lâu là thực phẩm hảohạng kiêm dược liệu sáng giá. Do chứa nhiều nước, giàu chất xơ, vitamin vàkhoáng chất nên măng tây đem đến cho sức khỏe một số lợi ích sau:
1. Ngăn ngừa suy tĩnh mạch
Do chứa rất nhiều hợp chấtflavonoid có tên là rutin, măng tây giúp cơ thể kháng viêm, đồng thời cảithiện tuần hoàn máu. Măng tây còn giúp “gia cố” các mạch máu và mao mạch, vìvậy rất hữu ích cho những người (đặc biệt phụ nữ) bỗng dưng... chân nổi “dâythừng”.
 |
| Do chứa nhiều nước, giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất nên măng tây đem đến cho sức khỏe một số lợi ích |
2. Bảo vệ tim
Măng tây giàu potassium(kali) giúp điều hòa huyết áp và chứa nhiều folate làm tim khỏe mạnh. Măngtây cũng chứa nhiều chất xơ nên có thể giải tán đám cholesterol gây phiềnnhiễu trong máu.
3. Bảo vệ thai nhi
Folate cần thiết cho việchình thành ống thần kinh của thai nhi nên rất tốt với thai phụ.
4. Đẹp da
Măng tây có nhiều vitamin Cvà A, hai chất kháng oxy hóa hàng đầu bảo vệ da vững vàng trước sự xăm lăngcủa những gốc tự do. Vitamin C giúp tổng hợp collagen, một loại protein cótác dụng nâng đỡ và ngăn ngừa sự lão hóa da.
5. Hỗ trợ ruột
Măng tây còn chứa một loạicarbohydrate có tên là Innulin - rất quan trọng trong việc tạo điều kiện chohệ thống ruột hoàn thành tốt chức năng, giúp sự tăng trưởng của những vikhuẩn có lợi cho đường ruột như Lactobacilli và Bifidobacteria.
Theo Tuổi Trẻ
