Vị giòn ngon của món măng tươi xào thịt bò chắc chắn ai cũng sẽ thích.
Nguyên liệu:
- 200 g thịt bò
- 10 tai nấm hương
- 200 g măng tươi
- 2 củ hành khô
- Cần tây, rau mùi
- Dầu ăn, bột nêm, hạt tiêu, tương ớt, mì chính
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò rửa sạch, thái mỏng.
Bước 2: Cần tây, rau mùi cắt gốc, rửa sạch, cần tây cắt khúc, rau mùi thái nhỏ. Hành khô đập dập băm nhỏ.
Bước 3: Nấm hương rửa sạch, ngâm nở thái chỉ.
Bước 4: Măng tươi rửa sạch tước sợi, luộc kỹ và thay nước luộc khoảng 1-2 lần để bớt mùi rồi vớt ra để ráo.
Bước 5: Phi thơm hành khô với dầu ăn cho thịt bò vào xào với lửa lớn. Thêm 1 thìa bột nêm tắt bếp trút thịt ra bát.
Bước 6: Cho măng vào xào to lửa, đảo đều tay. Thêm 1 thìa bột nêm rồi đảo đều.
Bước 7: Cho thịt bò vào đảo đều cùng măng. Đảo khoảng 2 phút.
Bước 8: Cuối cùng cho nấm hương, cần tây và mùi tàu. Thêm một ít hạt tiêu, mì chính. Cho măng tươi xào thịt bò ra đĩa dùng nóng.
Bước 9: Một ít tương ớt rắc lên trên khi ăn sẽ rất ngon bạn nhé!
Theo Eva
