Giò chả, thịt cá,rau củ... còn thừa trong những bữa ăn ngày Tết có thể được tận dụng hiệu quả,lại an toàn với sức khoẻ nếu bạn biết cách.
- Với các món nhắm như giò, chả,xúc xích, thịt nguội… còn thừa khi đãi khách, hôm sau bạn có thể làm món bánh mìkẹp. Tất nhiên hãy thêm ít cà chua, dưa chuột, bánh mì sandwich, rau diếp… mónăn được làm mới sẽ ngon hơn rất nhiều.
 |
- Thịt các loại, hay rau củ còn thừa bạn có thểtận dụng để nấu canh, món hành hoặc cắt nhỏ thêm các loại rau cần thiết khácđể nấu món súp, cháo để ăn sáng, ăn nhẹ vào bữa tối… vẫn ngon miệng mà cảmgiác về món mới hoàn toàn khác.
- Thịt lợn, thịt bò không ăn hết,bạn có thể loại bỏ mỡ, da dễ gây ngấy, xay nhỏ để làm món xào hoặc nhồi đậu phụ,mướp đắng, dưa chuột hay làm nhân bánh…
- Nếu ngày tết nhà bạn có món cárán, thay vì phải rán đi rán lại nhiều lần mà không ai cầm đũa, bạn hãy thêm ítcà rốt, mộc nhĩ, ớt ngọt… tất cả thái chỉ om cùng cá, nhớ nêm thêm chút xì dầu,phi tỏi để món cá sốt thơm ngon hơn
- Khi trẻ ngán ăn các món quen thuộc, bạn có thểbiến tấu để tạo cảm giác mới lạ. Như thêm vừng rang vào thịt xông khói rồidùng rau xà lách cuộn lại. Thức ăn thừa thêm ít nấm, hành tây… xào lại hoặcdùng nấu bún, nấu mì quảng, mì tôm thậm chí là kết hợp cùng nhiều loại rau,lạc rang, dấm, chanh, ớt tỏi… để làm món nộm thập cẩm.
Theo Dân Việt
