Khi nấu nướng, bạncó thể sơ suất làm hỏng gì đó và trong nhiều trường hợp, sự cố có thể được khắcphục.
Bạn xào rau, rán cá với chiếc chảo chứa nhiềudầu và ngọn lửa lớn. Rất nhiều trường hợp ngọn lửa táp vào dầu ăn trong chảovà bùng cháy. Đừng cuống quýt, hãy đậy vung lại hoặc phủ một tấm khăn ướtlên, lửa sẽ tắt. Nhớ là chiếc khăn ướt nhưng không đến mức nước nhỏ tongtong, vì một giọt nước nhỏ vào chảo sẽ khiến dầu bắn tung lên, gây bỏng.
 |
Điện mất khi nồi cơm còn sống. Nếu đợi đến lúccó điện lại thì cơm sẽ nguội và lúc đó sẽ không làm chín được nữa. Bạn hãybật bếp ga và đặt chiếc chảo lên. Múc cơm ra một chiếc xong và đặt lên chảo.Chú ý điều chỉnh ngọn lửa để cơm chín mà không bị cháy.
Bạn cũng có thể khắc phục nồi cơm sống bằng cáchxới tơi cơm, rưới chén rượu nhỏ vào rồi đun nhỏ lửa, cơm sẽ chín rất nhanhmà không để lại mùi rượu.
Còn nếu điện mất khi bạn chưa kịp nấu nướng, phải thổi cơm bằng bếp ga thìtình trang cơm cháy, khê rất dễ xảy ra, bạn có thể khử mùi bằng cách cho vàonồi vài quả ớt hoặc vài lát hành tây rồi đậy lại.
Bạn tỉa mấy quả ớt thành bông hoađể trang trí và khi xong việc, bàn tay bị nóng rát. Bạn hãy xoa chút dấm hoặcrượu, hoặc xoa ít đường lên trước khi rửa bằng nước mát.
Nếu phát hiện ra mình đã quá taykhi cho dấm vào món ăn, hãy “chữa cháy” bằng cách thêm chút rượu gạo, vị chua sẽđược cân bằng.
Còn nếu nêm quá nhiều muối vào canh, hãy cho vàomấy lát khoai tây, chúng sẽ hút bớt mặn. Trường hợp khoai hết, hãy bọc chútgạo đã vo sạch vào mảnh vải màn hay túi vải, cho vào nồi.
Theo Báo Đất Việt
