Từ những quả sấu nhỏ, bạn có thể chếbiến rất nhiều món có tác dụng thanh nhiệt trong mùa hè với cáchlàm khá đơn giản.
Dưới đây là một số bí quyết để có bát canh rau muống sấu ngon ngon.
Không nên để cả vỏ sấu đểnấu canh vì sấu cạo sạch vỏ sẽ giúp nước canh rau muống khi luộc xongkhông bị chát.
 |
| Ảnh minh họa |
Cho nước lạnh và sấu đã cạovỏ vào nồi, thêm chút muối để rau muống có màu xanh hơn. Chờ nước sôi(nhìn bên ngoài sấu có màu vàng), cho rau muống vào luộc cùng.
Nhớ là đừng đậy vung và đừng dầmsấu ra vội.
Khi rau muống vừa chín, vớt raura đĩa.
Nước canh luộc có sấu chờ nguộibớt rồi mới dầm sấu trên môi.
Sau đó hòa sấu đã dầm vào nướccanh.
Dùng 2,3 quả sấu dầm vàobát nước mắm, thêm tỏi để chấm rau muống luộc.
Chắc chắn bạn sẽ có mộtbữa cơm trưa hè nhẹ nhàng và ngon miệng hơn.
Theo Món ngon HN
