Một số mẹo nhỏ dưới đây giúp bạnchọn được những trái mít thơm ngon và chế biến món ăn hấp dẫn.
1. Chọn mít
Mít có nhiều loại: mít mật, mít dai, mít nhão, mít tố nữ… giữa các loại mítcó sự khác nhau về khối lượng, cũng như hương vị và độ ngọt. Mít mật màuvàng tươi, ăn giòn, vị ngọt đậm. Mít nhão hay mít tố nữ màu và vị thườngnhạt hơn mít mật.
 |
| Món mít nhồi thịt |
Khi chọn mua mít nên chú ý tớinhững trái có gai nở to, không nhọn, quả tròn đều, dùng tay ấn vào mềm và búngnghe kêu bình bịch.
Nếu mua mít đã làm sẵn thì mít cómàu vàng mới ngon.
2. Để mủ mít không dính vào tay
Khi bổ mít bạn nên đeo găng tay, nếu vướng víu, bạn cũng có thể xoa một lớpdầu ăn bên ngoài lòng bàn tay, hoặc xoa tay vào trong thùng gạo, làm xongrửa tay lại với nước muối ấm, tay sẽ không bị dính mủ.
Để làm sạch mủ mít dính trên dao,bạn hãy cho dao vào trong ngăn đá tủ lạnh, để mủ mít cứng lại, sau đó dễ dàng gỡra. Cũng có thể dùng túi bóng để lấy mủ mít dính trên dao.
3. Mónăn từ mít
Bạn hãy kết hợp một số nguyên liệu từ các loạirau thơm trộn với mít để làm gỏi, hay nhồi nhân thịt vào trong múi mít rồihấp chín, ăn rất ngon
Theo PNO
