- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Bí quyết bảo quản tỏi để nhiều tháng không hỏng
Chỉ với 6 mẹo bảo quản đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn giữ được loại gia vị này trong nhiều tháng, thậm chí cả năm mà không bị mọc mầm hay thối, hỏng.
Tỏi là loại gia vị không thể thiếu trong căn bếp người Việt, giúp tạo nên hương vị thơm ngon hơn cho nhiều món ăn. Mỗi khi gặp đợt tỏi ngon, chất lượng cao, nhiều bà nội trợ đều muốn mua nhiều để dùng dần, nhưng họ thường gặp vấn đề là khó bảo quản được lâu. Tỏi để lâu thường bị teo khô lại hoặc mốc, thối, mọc mầm… và không thể sử dụng được.
Muốn bảo quản tỏi lâu hơn, bạn cần để nơi thoáng khí, tránh ánh sáng trực tiếp.
Muốn khắc phục tình trạng này, bạn cần trang bị các bí quyết bảo quản dưới đây.
Bí quyết bảo quản tỏi cực lâu
Baking soda và gừng: Cho tỏi cùng 2 thìa baking soda và 1 nhánh gừng vào túi zip, ép hết không khí ra ngoài rồi đóng chặt túi lại. Tác dụng hút ẩm của baking soda và tác dụng kháng khuẩn của gừng giúp kéo dài thời gian bảo quản tỏi. Để mẹo vặt gia đình này phát huy hiệu quả cao hơn, hãy để túi tỏi ở nơi có thoáng mát, tránh ánh sáng trực tiếp.
Hút ẩm bằng muối rang: Đây là cách vừa nhanh gọn, dễ dàng mà lại rất hiệu quả mà ai cũng có thể áp dụng ngay tại nhà cho túi tỏi của mình. Chỉ cần khoảng 50-60gr muối hạt to cho vào chảo rang lên tới khi vàng thì đổ ra, đổ vào một miếng gạc sạch hoặc túi vải và buộc lại thành nắm. Bỏ tỏi vào túi nilon và cho nắm muối này vào cùng, bóp hết không khí ra ngoài và buộc chặt lại đặt ở nơi thoáng mát, túi tỏi này có thể được bảo quản tới cả năm mà không lo bị biến chất.
Trà, muối và baking soda: Phơi tỏi trong vài ngày cho khô hẳn, sau đó cho vào túi nilon cùng với gói vải đựng 20gr muối, 20gr baking soda và 15gr lá trà. Ép hết không khí ra ngoài rồi buộc chặt, để nơi khô thoáng, tránh ánh nắng.
Bóc tỏi, cất tủ lạnh: Đây là mẹo bảo quản tỏi dành cho người lười. Để khỏi mất công bóc tỏi mỗi lần nấu, bạn bóc sẵn một lần, cho vào lọ, đóng kín rồi đặt ở ngăn đá, mỗi lần dùng lấy ra vài tép.
Bạn có thể áp dụng mẹo bảo quản tỏi trong tủ lạnh.
Ngâm tỏi: Không chỉ bảo quản tỏi được lâu hơn và việc ngâm tỏi còn tạo ra món tỏi ngon hơn, tăng tác dụng của tỏi lên tới 4 lần. Chỉ cần bóc vỏ, rửa sạch tỏi, để ráo và bỏ vào lọ thủy tinh, đổ ngập tỏi với hỗn hợp giấm táo, đường, ớt, muối hòa tan. Để khoảng 10 ngày bạn sẽ có món tỏi ngâm cực ngon, thích hợp ăn cùng các món bún phở. Có thể để trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Trữ đông tỏi: Tỏi khô sau khi bóc vỏ, băm nhuyễn tỏi và vào túi kín. Ép tỏi thành miếng mỏng khoảng 1cm rồi cho vào ngăn đá đông lạnh khoảng 3 giờ. Sau đó lấy tỏi ra và cắt thành hình vuông nhỏ. Hoặc bạn cũng có thể cho tỏi băm nhuyễn vào khay đựng đá, bọc kín rồi cho vào ngăn đông. Cách làm này có thể để tỏi được lâu mà không bị mất hương vị.
Lưu ý: Với các mẹo bảo quản tỏi sử dụng túi hút ẩm kể trên, khoảng 10 ngày bạn nên mở ra một lần cho thoáng khí, kiểm tra để vứt những củ tỏi sắp hỏng để không lan sang củ khác. Thỉnh thoảng, nên thay túi hút ẩm.
Mẹo giúp chọn tỏi ngon
Để gia tăng hiệu quả của các mẹo bảo quản tỏi, bạn cần chọn mua được tỏi tốt, chất lượng cao. Vậy thế nào là tỏi tốt?
Củ tỏi rắn chắc, tép tỏi căng. Tránh những củ tỏi mà tép nhăn, có màu xám hoặc vàng.
Không có dấu hiệu sâu mọt
Lớp vỏ phía ngoài đầu củ tỏi còn nguyên, màu hơi trắng
Lớp vỏ ngoài bám dính vào nhánh tỏi, tránh những củ có lớp vỏ xốp, không dính.Không mua tỏi đã mọc mầm xanh.
Nếu bạn có mẹo bảo quản tỏi hiệu quả? Hãy chia sẻ kinh nghiệm của bạn ở box bình luận bên dưới nhé.
Theo VTC.vn
-
Mẹo vặt6 giờ trướcĐừng quên việc dọn dẹp và làm sạch những vị trí này để ngôi nhà luôn sạch sẽ.
-
Mẹo vặt19 giờ trướcMặc dù tủ lạnh là một thiết bị điện phổ biến ở nhiều gia đình nhưng không phải ai cũng biết đến bộ phận này.
-
Mẹo vặt23 giờ trướcVới 7 lỗi đơn giản này ở điều hoà, bạn hoàn toàn có thể tự khắc phục mà không cần gọi thợ sửa chữa.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcCùng lắng nghe lời khuyên của chuyên gia dinh dưỡng trong việc lựa chọn thịt lợn, đậu phụ.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcNgoài công dụng làm sạch răng miệng, kem đánh răng kết hợp với giấm trắng còn có thể làm sạch và khử mùi cực hiệu quả.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcThời tiết nắng nóng, nhất là vào khung giờ nắng nóng cao độ nhiều người thường có thói quen để nhiệt độ điều hòa xuống 16 độ, vậy bật điều hòa 16 độ có tốn điện không?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcViệc bật đèn nhà vệ sinh khi ngủ ở khách sạn có nhiều lợi ích mà nhiều người vẫn chưa biết.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcDầu gió và tỏi tưởng không liên quan đến nhau nhưng khi kết hơp lại mang đến lợi ích không ngờ.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcCó nên đặt chậu nước trong phòng điều hòa là câu hỏi băn khoăn của rất nhiều người.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcNhiều người cũng thừa nhận dù quạt điện là đồ gia dụng rất phổ biến nhưng họ lại không hề biết đến mẹo hay này.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcKhông chỉ tạo hương vị cho món ăn, muối còn có tác dụng như một công cụ bảo trì hệ thống ống nước gia đình rất hiệu quả.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcMáy hút mùi không được vệ sinh thường xuyên sẽ bị vết dầu mỡ bám dày đặc, giảm tuổi thọ thiết bị, dưới đây là mẹo vệ sinh máy hút mùi bằng cải thảo nhanh sạch bong.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcĐi chợ mua thịt, chúng ta vẫn thấy người bán hàng dùng khăn lau thịt thoăn thoắt. Bí mật đằng sau những chiếc khăn này có thể khiến bạn rùng mình.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcNgoài công dụng trị đau nhức, trị bệnh cảm lạnh, giúp giảm ho, nhức đầu, sổ mũi… dầu gió còn có thể giúp khử mùi hôi và đuổi côn trùng vô cùng hiệu quả.