- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Bí quyết hầm thịt bò nhanh mềm không cần nồi áp suất
Không cần nồi áp suất, bạn vẫn có thể hầm thịt bò nhanh mềm nếu áp dụng các mẹo vặt dưới đây.
Thịt bò là một trong những thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao và có thể chế biến theo nhiều cách với nhiều món ăn ngon, hấp dẫn như xào, nướng, hầm... Thông thường, muốn hầm thịt bò mềm nhừ cần dùng đến nồi áp suất bởi dùng nồi thường sẽ rất mất thời gian, lại tiêu tốn quá nhiều năng lượng như điện, gas.
Tuy nhiên, với một số bí quyết dưới đây, bạn vẫn có thể hầm thịt bò nhừ nhanh mà không cần dùng tới nồi áp suất.
Chọn thịt bò
Khi đi chợ, bạn cần lựa được miếng thịt tươi ngon, phù hợp cho món hầm đó là phần thịt dẻ sườn. Phần thịt này không chỉ phù hợp để làm các món hầm ngon mà còn hỗ trợ cho người đang muốn ăn kiêng và tăng cơ.
Thịt bò mua xong đem về rửa sạch, thái thành miếng ngang thớ hơi lớn một chút để phù hợp với món hầm. Sau đó nấu sôi một lượng nước vừa phải, cho thịt bò vào đun tầm 3 phút để hớt bớt bọt rồi bỏ thịt bò ra.
Bí quyết hầm thịt bò nhanh mềm không cần nồi áp suất
Bí quyết hầm thịt bò nhanh mềm không cần nồi áp suất
Các bước thực hiện để có một nồi thịt hầm mà không cần nồi áp suất sẽ gồm: luộc qua thịt để vớt bọt, sau đó đun lại một nồi nước sôi và cho thịt bò cùng các loại gia vị thêm vào để hầm.
Bí quyết đầu tiên để hầm thịt bò nhanh mềm là tuyệt đối không dùng nước lạnh. Nếu muốn cho thêm nước thì phải dùng nước sôi, bởi nước lạnh sẽ khiến thịt bị se, khô, rất khó ăn.
Bí quyết tiếp theo cũng là bí quyết quan trọng nhất cho món thịt bò mềm, nhanh nhừ và không bị dai cứng là cho một thìa đường trắng vào đun cùng khi đã hạ lửa nhỏ để hầm. Việc cho đường vào nồi hầm thịt bò có thể khiến nước thấm nhanh vào thớ thịt hơn, thịt bò hầm nhanh mềm hơn.
Sau khi ninh lửa nhỏ khoảng 15-20 phút, bò đã gần chín, lúc này hãy thêm chút muối cho vừa ăn và đun thêm khoảng 5 phút cho muối ngấm là có thể tắt bếp.
Ngoài ra, bạn có thể áp dụng thêm một số mẹo ướp thịt sau để có món bò hầm vừa thơm ngon vừa nhanh chín nhừ hơn:
- Ướp bột năng: Bột năng giúp cho thịt bò mềm rất dễ ăn, lại tạo được hỗn hợp hơi sệt giúp phần nước hầm trông ngon mắt hơn. Chỉ cần thêm một lượng bột năng theo tỉ lệ cứ 1/2 thìa cà phê bột năng trộn với 200gr thịt bò là bạn sẽ có phần nước hầm sánh đặc và món thịt hầm cũng nhanh nhừ hơn.
- Ướp rượu/ bia: Thịt bò muốn đậm vị và mềm hơn thì thường phải ướp chung với rượu, đây là bí quyết của các đầu bếp chuyên nghiệp cho tất cả các món bò. Nhưng với món bò hầm, bò sốt vang thì rượu vang là thích hợp nhất.
Theo Vtc.vn
-
Mẹo vặt1 giờ trướcĐũa gỗ tự nhiên phai đều màu, không bị tróc thành từng mảng giống với đũa nhuộm phẩm màu và không nguy hại đến sức khỏe.
-
Mẹo vặt3 giờ trướcLàm sao để nấu cơm ngon mà không bị mất đi chất dinh dưỡng, nên dùng nước lạnh hay nước nóng để nấu cơm thì không phải ai cũng biết!
-
Mẹo vặt16 giờ trướcBia và muối tưởng như không liên quan tới nhau nhưng chúng lại mang tới nhiều tác dụng bất ngờ, ai cũng nên biết.
-
Mẹo vặt21 giờ trướcNên mua quạt trần mấy cánh để làm mát hiệu quả, phù hợp không gian và tiết kiệm điện nhất là thắc mắc của nhiều người tiêu dùng.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcLiệu có phải nấm đông cô càng to sẽ càng ngon?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcVùi tỏi vào trong thùng gạo là mẹo hay giúp ngăn mọt gạo mà không phải ai cũng biết.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcGắn camera an ninh tại vị trí không thuận lợi khiến chúng hoạt động kém hiệu quả, thậm chí làm giảm sự an toàn của ngôi nhà.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcMáy giặt lâu ngày không vệ sinh sẽ gây ra nhiều nguy cơ tiềm ẩn với sức khỏe, dưới đây là cách vệ sinh máy giặt cửa ngang an toàn, tốt nhất.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcTủ lạnh, tủ đông có thể là một trong những thiết bị tiêu thụ năng lượng lớn nhất trong gia đình.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcMáy giặt là thiết bị quen thuộc trong mọi gia đình, nhưng bạn có chắc chắn rằng mình đang sử dụng máy giặt đúng cách?
-
Mẹo vặt3 ngày trướcNhiều người cho rằng cua đực thịt sẽ ngon hơn cua cái, vậy thực hư thế nào và cách phân biệt cua đực và cua cái ra sao?
-
Mẹo vặt3 ngày trướcRắc một thìa này vào đất chậu hoặc cho vào nước tưới, dùng 2 lần/tuần thì cây sẽ có sự chuyển biến rõ rệt.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcĐút điện thoại vào túi quần, màn hình nên hướng vào trong hay ra ngoài để màn hình được bảo vệ, giúp điện thoại luôn mới và bền là điều mà ít người để ý.
-
Mẹo vặt4 ngày trướcChỉ cần nhớ mẹo này, bạn sẽ chọn được mãng cầu ngon để làm trà mãng cầu hoặc sinh tố mãng cầu.