- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cách chọn rau muống giòn ngon, không nhiễm hóa chất
Rau muống là thực phẩm quen thuộc trong các bữa ăn hàng ngày nhưng làm thế nào để chọn được rau muống không nhiễm hoá chất để sử dụng là băn khoăn của nhiều người.
Rau muống là loại rau ngon, bổ, rẻ, xuất hiện thường xuyên trong bữa ăn của người Việt. Tuy nhiên đây cũng là loại rau khiến người tiêu dùng băn khoăn về chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm với nỗi lo rau nhiễm hóa chất. Chọn được rau muống sạch, giòn ngon là nhiệm vụ không hề đơn giản.
Cách nhận biết rau muống sạch, rau muống bẩn
Phân biệt rau muống sạch nhờ thành phẩm sau chế biến
Theo thông tin trên Báo Lao động, rau muống chứa chất kích thích khi chế biến nên thường có vị chát, mùi hắc. Ngược lại, rau muống sạch lại rất xanh, vị giòn, thanh mát tự nhiên. Ngoài ra, một số chị em nội trợ cũng mách cách phân biệt rau muống sạch và rau muống có hóa chất thông qua nước luộc.
Nếu rau chứa nhiều đạm thì nước thường đen, mặc dù vắt chanh nhưng cũng rất khó để chuyển màu xanh như rau sạch.
Nhận biết qua mùi vị
Rau muống nhiễm chì khi ăn có vị chát, không ngọt, mùi hơi hắc. Trong khi đó rau muống thường vị ngọt mát, nước luộc rau cũng trong.
Nhận biết thông qua hình dáng bên ngoài
Nếu bị phun quá nhiều hóa chất, rau muống thường sẽ có thân to hơn bình thường, lá đen, giòn. Loại rau này rất dễ dập nát. Khi bẻ thân rau thường không có hoặc rất ít nhựa chảy ra.
Buổi sáng, khi mua rau, bạn có thể thấy nó còn rất xanh tươi, ngon mắt nhưng để đến tối đã bị úa vàng. Thậm chí, chúng còn có thể bị thối nát và không thể ăn được nữa.
Nhận biết thông qua màu sắc
Khi mua bất kể loại rau gì chúng ta đều muốn chọn bó rau xanh non mơn mởn. Khi chọn mua rau muống chị em nhớ không nên chọn rau có lá màu xanh đậm. Những mớ rau có lá màu xanh đậm rất có thể là do hấp thụ quá nhiều kim loại nặng, trong đó có chì.
Nếu rau muống nhiễm chì chúng thường có thân hình to hơn bình thường và khi rửa nổi nhiều bong bóng.
Bạn có biết cách chọn rau muống sạch, giòn ngon? (Ảnh: Thespruceeats)
Kiểm tra tình trạng lá và thân
Rau muống ngon và an toàn thường có lá xanh, tươi, không bị héo úa, thân tròn đều và không quá to (khoảng từ 4-6 mm là tốt nhất), không có dấu hiệu bị dập nát hay mục. Thân rau muống giòn, cứng chắc, khi bẻ có thể nghe âm thanh giòn.
Nếu thấy phần thân hay lá bị vàng, đốm trắng hay nâu, hoặc có các đốm mốc thì có thể rau đã bị bệnh. Ngoài ra, nếu thân cây mềm mại, dễ bị uốn cong, đó có thể là do rau già hoặc đã được xử lý bằng hóa chất.
Kiểm tra từng bó rau
Khi chọn mua, bạn nên cầm từng bó rau lên kiểm tra để chắc chắn rằng các phần lá không bị héo và cọng không bị mềm, gãy. Bạn có thể thử bẻ nhẹ phần cọng để xem rau có giòn không. Rau muống giòn thường có âm thanh nhẹ khi bẻ và không dẻo.
Mua rau theo mùa là một cách chọn rau muống sạch, giòn ngon, không nhiễm hóa chất. (Ảnh: Shutterstock)
Tránh mua rau quá rẻ
Giá cả cũng là một chỉ số phản ánh chất lượng. Đồ rẻ thường đi kèm với chất lượng không đảm bảo, không chỉ do người trồng sử dụng hóa chất mà còn có thể do quy trình trồng trọt, thu hoạch không an toàn.
Chọn rau muống theo mùa
Một cách chọn rau muống giòn ngon, không nhiễm hóa chất là mua đúng mùa. Rau muống được trồng theo mùa vụ thường ít bị sử dụng hóa chất hơn và có vị thơm ngon tự nhiên. Mùa hè là thời điểm tốt nhất để mua rau muống, rau trồng vào mùa này ít phải đối mặt với sâu bệnh hơn, nhu cầu sử dụng thuốc bảo vệ thực vật giảm.
Nếu rau muống xuất hiện trái mùa hoặc không đúng thời điểm, hãy cẩn trọng vì chúng có thể đã được kích thích bằng hóa chất để phát triển nhanh hơn.
Kiểm tra nguồn gốc rõ ràng
Tốt nhất, bạn nên mua rau muống ở những nơi uy tín như siêu thị, cửa hàng thực phẩm hữu cơ hoặc từ các trang trại theo mô hình nông nghiệp sạch. Việc kiểm tra giấy chứng nhận chất lượng hay các chứng chỉ liên quan sẽ giúp bạn an tâm hơn về nguồn gốc của rau.
Ngày nay, nhiều người bán hàng cung cấp thông tin chi tiết về nguồn gốc sản phẩm. Bạn hãy dành thời gian để tìm hiểu về quy trình trồng trọt, chăm sóc và thu hoạch của họ. Các nông trại hữu cơ hoặc những nơi áp dụng công nghệ trồng trọt an toàn thường sẽ có thông tin minh bạch.
Theo GĐXH
-
Mẹo vặt7 giờ trướcChọn đúng loại nhựa, sử dụng và bảo quản hợp lý, bạn có thể tận dụng tối đa lợi ích của đồ nhựa trong chế biến thực phẩm mà vẫn đảm bảo an toàn.
-
Mẹo vặt12 giờ trướcMột lượng lớn ô tô bị chìm sâu trong nước lũ ở các tỉnh miền Bắc, sau khi nước rút sẽ là lúc các chủ xe sẽ phải đưa xe đến gara sửa chữa, phục hồi và cần đặc biệt lưu ý một số chi tiết quan trọng.
-
Mẹo vặt15 giờ trướcBơm lốp xe quá căng có thể gây ra nổ lốp, giảm lực kéo và nguy cơ trượt nước, tiềm ẩn nhiều rủi ro nghiêm trọng cho người lái.
-
Mẹo vặt16 giờ trướcTrong tình huống ô tô bị chìm, phá kính nhanh chóng là cách hiệu quả nhất để thoát ra ngoài. Bài viết sau đây sẽ tổng hợp các kỹ năng và phương pháp phá kính khi xe đang chìm.
-
Mẹo vặt19 giờ trướcVào những ngày nắng nóng gay gắt, chỉ đỗ xe ngoài trời 30 phút cũng khiến nhiệt độ bên trong khoang lái tăng cao.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcChỉ đun lượng nước cần thiết là một trong những điều bạn cần nhớ khi dùng ấm điện; điều này giúp tiết kiệm điện và kéo dài tuổi thọ của ấm.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcNhiều người có thói quen hâm nóng cơm nguội để ăn vào bữa tiếp theo, tuy nhiên không phải ai cũng biết làm nóng cơm nguội đúng cách để giữ được độ thơm dẻo của cơm.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcCốc có nắp và ống hút rất tiện lợi nhưng rất khó vệ sinh, các mẹo dưới đây sẽ giúp bạn làm sạch nó một cách hiệu quả, dễ dàng.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcViệc làm sạch tai tưởng rất đơn giản nhưng nếu không được thực hiện đúng cách, những vấn đề nghiêm trọng như nhiễm trùng, tổn thương màng nhĩ... có thể xuất hiện.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcNấm hương khô là nguyên liệu quen thuộc trong nhiều món ăn Á Đông. Tuy nhiên, việc sơ chế nấm hương trước khi nấu lại gây không ít băn khoăn cho các bà nội trợ.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcDùng máy giặt cửa trước thế nào hiệu quả nhất, vừa giúp quần áo sạch sẽ, tối ưu hóa hiệu suất máy vừa tiết kiệm chi phí... là điều không phải ai cũng biết.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcGiày trắng thời trang, thanh lịch nhưng cũng dễ thành "đồ bỏ" khi không giữ được sự sạch sẽ; sau đây là những điều nên và không nên làm với giày trắng để bảo vệ nó.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcVệ sinh máy hút mùi bằng bia và muối là phương pháp đơn giản, tiết kiệm, an toàn để bạn giữ cho không gian bếp luôn sạch sẽ, thơm tho.
-
Mẹo vặt4 ngày trướcNhững mẹo làm sạch bằng cồn nhanh gọn, hiệu quả dưới đây sẽ giúp bạn giữ cho môi trường sống của gia đình mình luôn sạch sẽ, an toàn.