- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cách làm sạch ốc đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả
Ngoài mẹo làm sạch ốc bằng nước gạo quen thuộc, bạn có thể áp dụng những cách đơn giản mà hữu hiệu khác như dùng giấm, ngâm ốc vào thau kim loại...
Ốc không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng thành phần, nhiều đạm canxi, photpho, sắt, các vitamin A, B2, PP. Theo y học cổ truyền, thịt ốc tính hàn, vị ngọt. Đông y dùng ốc luộc để chữa các bệnh như vàng da, phù thũng, bệnh gan, trĩ.
Các cách làm sạch ốc đơn giản
Từ ốc, bạn có thể làm nhiều món ngon như ốc luộc, ốc chuối đậu, chả ốc... Trong việc chế biến ốc, khâu làm sạch cực kỳ quan trọng vì loài ăn tạp này chứa rất nhiều chất bẩn. Các loại ký sinh trùng trong ốc rất khó bị tiêu diệt.
Dưới đây là một só cách làm sạch ốc hiệu quả.
Ốc là món ăn thơm ngon, nhiều người yêu thích nhưng không phải ai cũng biết làm sạch. (Ảnh: AlongWalker)
Ngâm nước muối
Một trong những phương pháp đơn giản nhất để làm sạch ốc là ngâm chúng trong nước muối. Muối có tính kháng khuẩn tự nhiên và tiêu diệt các vi khuẩn có hại. Hòa tan muối vào nước ấm, cho ốc vào ngâm khoảng 30 phút. Nồng độ muối cao sẽ kích thích ốc nhả cặn, nhớt và bùn đất ra ngoài, đồng thời giúp khử mùi tanh.
Ngâm nước vo gạo
Việc ngâm ốc trong nước vo gạo khoảng 2 giờ sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn và tạp chất bám trên bề mặt vỏ. Tinh bột có trong nước gạo sẽ tạo thành một lớp màng giúp hút cặn bẩn và bùn đất ra khỏi vỏ ốc. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng có trong nước gạo còn kích thích hoat động tìm kiếm thức ăn của ốc, khiến chúng nhả ra nhiều cặn bẩn hơn.
Mẹo làm sạch ốc bằng giấm
Giấm có tính axit nhẹ nên thường được sử dụng để khử mùi và làm sạch các thức phẩm tanh. Pha giấm với nước theo tỷ lệ 1:3, ngâm ốc trong khoảng 15-20 phút. Axit acetic trong giấm kích thích ốc mở miệng, nhả bùn và cặn. Giấm không chỉ giúp làm sạch ốc mà còn làm giảm mùi tanh.
Sử dụng kim loại
Ngâm ốc vào thau kim loại hoặc để dao sắt, thìa inox vào ngâm cùng trong vòng 2-3 giờ. Kim loại khi gặp nước sẽ xảy ra phản ứng khử nước (H2O) thành hydro, làm giảm lượng ôxy trong nước khiến ốc há miệng thở, kéo theo bùn nhớt ra ngoài.
Mẹo làm sạch ốc bằng chanh
Chanh có tác dụng tương tự giấm trong việc làm sạch và khử tanh. Pha nước chanh với nước và ngâm ốc khoảng 30 phút. Axit citric trong chanh sẽ giúp làm sạch ốc cả bên trong và bề mặt vỏ.
Sử dụng chanh là cách làm sách ốc hiệu quả. (Ảnh: Glutton Life)
Dùng baking soda
Baking soda là một chất tẩy rửa tự nhiên an toàn và có tính kháng khuẩn cao. Rắc bột baking soda lên ốc và dùng bàn chải mềm chà nhẹ, sau đó rửa sạch với nước.
Baking soda có tính kiềm, có thể kết hợp với chanh để tạo phản ứng sủi bọt giúp loại bỏ cặn bẩn bám trên bề mặt ốc, làm vỏ ốc sáng hơn.
Sử dụng nước soda
Nước soda thường chứa axit carbonic, giúp làm mềm một phần bùn đất và cặn bẩn bám cứng trên vỏ ốc, trong khi đó carbon dioxit tạo bọt khí giúp làm lỏng và cuốn trôi bùn đất. Soda cũng có tính tẩy rửa nhẹ nhàng, đảm bảo làm sạch vỏ ốc chỉ sau 30 phút ngâm.
Làm sạch ốc bằng lá trà
Một mẹo làm sạch ốc hiệu quả ít người biết đến là sử dụng trà xanh. Ngâm ốc trong nước lá trà khoảng 30 phút, tinh kiềm của trà xanh không chỉ giúp khử mùi mà còn tạo hương vị độc đáo cho món ốc khi chế biến.
Rửa với nước nóng
Trụng ốc vào nước nóng là một cách làm sạch nhanh chóng và hiệu quả. Bạn đun nước sôi, cho ốc vào trụng qua khoảng 1-2 phút, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Phương pháp này giúp ốc sạch sẽ và giảm bớt mùi tanh nhưng không giúp làm sạch sâu bên trong con ốc.
Theo VTC News
-
Mẹo vặt4 giờ trướcNhiều người băn khoăn, khi rán cá rô nên để vảy hay cạo vảy để cá có chín đều từ ngoài vào trong, giòn thơm hấp dẫn.
-
Mẹo vặt9 giờ trướcViệc chọn trồng loại rau phù hợp với thời tiết sẽ giúp đảm bảo sự sinh trưởng của chúng; dưới đây là những loại rau dễ trồng tại nhà trong mùa đông.
-
Mẹo vặt12 giờ trướcNhiều người thắc mắc liệu có nên rút điện bếp từ ngay sau khi nấu, việc cắm điện liên tục có ảnh hưởng đến tuổi thọ của bếp và đảm bảo an toàn hay không.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcTheo nghiên cứu, pin xe điện có hiệu suất và tuổi thọ tốt nhất khi mức sạc 20-80%, ngoài ra thời gian sạc từ 80% lên 100% khá lâu.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcBạn sẽ ngạc nhiên trước tác dụng của rượu trắng kết hợp với giấm trắng trong việc giải quyết các vấn đề về sức khỏe và làm đẹp.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcSở thích của mọi người về độ già của trứng vịt lộn không giống nhau; liệu có cách nào phân biệt trứng vịt lộn già và non khi còn nguyên quả?
-
Mẹo vặt2 ngày trướcDưa chuột rất dễ phát triển và cho quả nên phù hợp để trồng trong thùng xốp, cách trồng dưa chuột ở ban công cũng đơn giản, sau chừng tháng rưỡi là có thể thu hoạch.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcHoa hồng thường không bền, nhưng nếu chịu khó áp dụng các mẹo cắm hoa hồng tươi lâu dưới đây, bạn có thể kéo dài thời gian khoe sắc của chúng.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcDù giá rẻ, bạn cũng đừng chọn miếng thịt đã bị người bán loại bỏ da, đó là một trong những loại thịt lợn không nên mua nếu bạn quan tâm đến an toàn thực phẩm.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcKhi bán xe cũ, ai cũng mong được mức giá tốt nhất, nhưng điều này phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcCách thông cống thoát nước bị tắc tại nhà có rất nhiều phương pháp khác nhau, đều có hiệu quả riêng. Bài viết sau đây chỉ ra một số cách thông tắc cống thoát nước từ những vật dụng ở trong nhà mà không tốn công sức.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcKhi đi chợ, các bà nội trợ nên tránh mua những loại tỏi này vì chúng là hàng kém chất lượng, không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn thiếu an toàn.
-
Mẹo vặt4 ngày trướcNhiều người hẳn sẽ bất ngờ nếu trải nghiệm hiệu quả của những mẹo hay với đất sét như khử mùi tủ lạnh, tạo chất hút ẩm tự nhiên, chữa vết nứt nhỏ...
-
Mẹo vặt4 ngày trướcGiấm trắng và nước rửa bát tưởng chừng không liên quan đến nhau, nhưng khi kết hợp lại đem đến nhiều công dụng bất ngờ.