- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Cách làm sạch ốc đơn giản nhưng cực kỳ hiệu quả
Ngoài mẹo làm sạch ốc bằng nước gạo quen thuộc, bạn có thể áp dụng những cách đơn giản mà hữu hiệu khác như dùng giấm, ngâm ốc vào thau kim loại...
Ốc không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng thành phần, nhiều đạm canxi, photpho, sắt, các vitamin A, B2, PP. Theo y học cổ truyền, thịt ốc tính hàn, vị ngọt. Đông y dùng ốc luộc để chữa các bệnh như vàng da, phù thũng, bệnh gan, trĩ.
Các cách làm sạch ốc đơn giản
Từ ốc, bạn có thể làm nhiều món ngon như ốc luộc, ốc chuối đậu, chả ốc... Trong việc chế biến ốc, khâu làm sạch cực kỳ quan trọng vì loài ăn tạp này chứa rất nhiều chất bẩn. Các loại ký sinh trùng trong ốc rất khó bị tiêu diệt.
Dưới đây là một só cách làm sạch ốc hiệu quả.
Ốc là món ăn thơm ngon, nhiều người yêu thích nhưng không phải ai cũng biết làm sạch. (Ảnh: AlongWalker)
Ngâm nước muối
Một trong những phương pháp đơn giản nhất để làm sạch ốc là ngâm chúng trong nước muối. Muối có tính kháng khuẩn tự nhiên và tiêu diệt các vi khuẩn có hại. Hòa tan muối vào nước ấm, cho ốc vào ngâm khoảng 30 phút. Nồng độ muối cao sẽ kích thích ốc nhả cặn, nhớt và bùn đất ra ngoài, đồng thời giúp khử mùi tanh.
Ngâm nước vo gạo
Việc ngâm ốc trong nước vo gạo khoảng 2 giờ sẽ giúp loại bỏ bụi bẩn và tạp chất bám trên bề mặt vỏ. Tinh bột có trong nước gạo sẽ tạo thành một lớp màng giúp hút cặn bẩn và bùn đất ra khỏi vỏ ốc. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng có trong nước gạo còn kích thích hoat động tìm kiếm thức ăn của ốc, khiến chúng nhả ra nhiều cặn bẩn hơn.
Mẹo làm sạch ốc bằng giấm
Giấm có tính axit nhẹ nên thường được sử dụng để khử mùi và làm sạch các thức phẩm tanh. Pha giấm với nước theo tỷ lệ 1:3, ngâm ốc trong khoảng 15-20 phút. Axit acetic trong giấm kích thích ốc mở miệng, nhả bùn và cặn. Giấm không chỉ giúp làm sạch ốc mà còn làm giảm mùi tanh.
Sử dụng kim loại
Ngâm ốc vào thau kim loại hoặc để dao sắt, thìa inox vào ngâm cùng trong vòng 2-3 giờ. Kim loại khi gặp nước sẽ xảy ra phản ứng khử nước (H2O) thành hydro, làm giảm lượng ôxy trong nước khiến ốc há miệng thở, kéo theo bùn nhớt ra ngoài.
Mẹo làm sạch ốc bằng chanh
Chanh có tác dụng tương tự giấm trong việc làm sạch và khử tanh. Pha nước chanh với nước và ngâm ốc khoảng 30 phút. Axit citric trong chanh sẽ giúp làm sạch ốc cả bên trong và bề mặt vỏ.
Sử dụng chanh là cách làm sách ốc hiệu quả. (Ảnh: Glutton Life)
Dùng baking soda
Baking soda là một chất tẩy rửa tự nhiên an toàn và có tính kháng khuẩn cao. Rắc bột baking soda lên ốc và dùng bàn chải mềm chà nhẹ, sau đó rửa sạch với nước.
Baking soda có tính kiềm, có thể kết hợp với chanh để tạo phản ứng sủi bọt giúp loại bỏ cặn bẩn bám trên bề mặt ốc, làm vỏ ốc sáng hơn.
Sử dụng nước soda
Nước soda thường chứa axit carbonic, giúp làm mềm một phần bùn đất và cặn bẩn bám cứng trên vỏ ốc, trong khi đó carbon dioxit tạo bọt khí giúp làm lỏng và cuốn trôi bùn đất. Soda cũng có tính tẩy rửa nhẹ nhàng, đảm bảo làm sạch vỏ ốc chỉ sau 30 phút ngâm.
Làm sạch ốc bằng lá trà
Một mẹo làm sạch ốc hiệu quả ít người biết đến là sử dụng trà xanh. Ngâm ốc trong nước lá trà khoảng 30 phút, tinh kiềm của trà xanh không chỉ giúp khử mùi mà còn tạo hương vị độc đáo cho món ốc khi chế biến.
Rửa với nước nóng
Trụng ốc vào nước nóng là một cách làm sạch nhanh chóng và hiệu quả. Bạn đun nước sôi, cho ốc vào trụng qua khoảng 1-2 phút, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Phương pháp này giúp ốc sạch sẽ và giảm bớt mùi tanh nhưng không giúp làm sạch sâu bên trong con ốc.
Theo VTC News
-
Mẹo vặt2 giờ trướcNhững hướng dẫn dưới đây sẽ giúp bạn phân biệt đu đủ chín tự nhiên hay chín ép và chọn được những quả đu đủ chín ngon và sạch.
-
Mẹo vặt6 giờ trướcCác cách khử mùi đồ rán ám trong bếp được giới thiệu dưới đây sẽ giúp bạn lấy lại không khí trong lành và sạch sẽ cho không gian sống.
-
Mẹo vặt9 giờ trướcChỉ với một vài bí quyết dưới đây bạn có thể tự tin chọn cho mình những quả cam xoàn ngon và bổ dưỡng nhất.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcNhững mẹo giữ cá tươi vài ngày không cần tủ lạnh dưới đây không chỉ giúp cá tươi ngon, an toàn mà còn giữ được hương vị tự nhiên của cá.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcViệc sử dụng đồ nhựa trong lò vi sóng sẽ an toàn hơn nếu bạn chọn đúng loại nhựa và dùng đúng cách.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcÁp dụng mẹo loại bỏ hạt dưa hấu cực nhanh dưới đây, bạn sẽ hoàn toàn hết ngần ngại khi thưởng thức loại trái cây ngọt ngào, mát rượi này.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcThịt trái bơ rất mềm nên việc cắt bơ cho nhanh mà không bị nát là một thách thức đối với nhiều người.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcCác mẹo dưới đây sẽ giúp bạn phân biệt sữa ong chúa chuẩn, sạch và sữa ong chúa pha tạp, từ đó có thể lựa chọn sản phẩm tốt, an toàn.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcThay vì làm món trứng luộc theo cách thông thường, bạn có thể tham khảo những cách luộc trứng không cần nước sau để áp dụng linh hoạt trong từng tình huống cụ thể.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcGạch men có thể là bộ mặt của căn bếp hoặc phòng tắm của bạn, đặc biệt là gạch nền nhà tắm. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách vệ sinh gạch nhà tắm một cách tốt nhất.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcLàm một chiếc hũ đựng đồ từ giấy báo cũ không chỉ giúp bạn tiết kiệm mà còn biến những tờ báo không còn sử dụng thành các sản phẩm hữu ích và đẹp mắt.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcQuả chanh được xem như "bảo bối" đa năng cho cuộc sống hàng ngày với nhiều công dụng hữu ích.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcHoa cúc là loài hoa phổ biến ở Việt Nam, được trồng nhiều trong dịp Tết Nguyên Đán. Hoa Cúc có nhiều màu sắc, kích thước khác nhau, mang ý nghĩa may mắn, tài lộc.
-
Mẹo vặt4 ngày trướcTrứng luộc nếu bóc không khéo sẽ dễ bị nham nhở, các mẹo bóc vỏ trứng luộc nhanh sau đây sẽ khiến công việc này trở nên dễ dàng, quả trứng nguyên vẹn không tì vết.