Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Lỡ ăn ớt quá cay hay bị phỏng ớt, hãy găm ngay các mẹo này để xử lý nhanh nhé!
Thứ bảy, 11/07/2020 15:55
Ớt xuất hiện trong rất nhiều món ăn của nhiều nền ẩm thực trên thế giới. Tuy nhiên phải xử lý thế nào khi lỡ ăn ớt quá cay hay bị phỏng ớt khi chế biến đồ ăn thì không phải ai cũng biết đâu nhé!
Ớt là nguyên liệu có mặt xuyên suốt trong các mâm cơm của gia đình Việt. Món gì mà cay nhẹ nhẹ mới kích thích vị giác và khiến món ăn trở nên ngon hơn. Ớt được bổ sung mạnh tay trong các món cá, hải sản bởi vị tanh đặc trưng; nếu không thì phải xắt vài khoanh ớt bỏ vào chén nước mắm, nước tương để ăn the the mà thêm tròn vị.
Mời bạn bước vào thử thách vừa ăn vừa khóc nào!!!
Tuy nhiên không phải ai cũng ăn cay giỏi hay cao thủ ăn cay đôi khi cũng sặc sụa nếu lỡ ăn trúng vài món mà vị cay vượt quá ngưỡng cho phép. Đổ mồ hôi, tim đập nhanh, mặt đỏ lựng và thè lưỡi liên tục đều là phản ứng của cơ thể để làm giảm cảm giác bị bỏng do ớt.
Ớt là gia vị không thể thiếu trong ẩm thực của các quốc gia.
Vậy làm thế nào để giảm bớt cảm giác cay nóng khi ăn ớt?
- Hãy tiêu thụ các sản phẩm từ sữa như uống sữa, ăn kem, sữa chua. Casein trong sữa sẽ làm bất hoạt capsaicin (chất hóa học tạo nên vị cay của ớt).
- Ăn ngay một miếng đường. Đường sẽ hấp thụ một số loại tinh dầu của ớt và làm giảm cảm giác cay nóng.
• Chỉ cần cắt một miếng khoai tây mỏng và thoa lên hai bên mặt dao.
• Vừa thái ớt vừa nhúng dao vào thau nước bên cạnh.
• Trước khi thái, bạn hãy bỏ ớt vào ngăn đá tủ lạnh (hoặc ngâm vào nước đá) trong khoảng 10 phút, sau đó lấy ra thái bình thường.
• Một mẹo đơn giản hơn nữa là dùng dầu ăn (hoặc dầu oliu) thoa lên dao và tay trước khi tiếp xúc với ớt. Lớp dầu thoa lên chính là lớp màng bảo vệ cho da tay của bạn.
Tốt hơn hết vẫn là bạn nên mang bao tay trước khi thái ớt.
Mẹo để giảm cảm giác nóng rát ở da khi tiếp xúc với ớt
• Bôi rượu lên vùng da đang bị nóng rát. Alcohol trong rượu sẽ hòa tan capsaicin của ớt và giảm cảm giác nóng rát.
• Thoa sữa bò, sữa chua lên vùng da bị phỏng.
• Nhúng khăn trong ít dầu thực vật và xoa lên vùng da đang nóng rát.
• Nếu tay bạn bị bỏng rát, hãy rửa tay bằng nước rửa chén và xả sạch với nước lạnh.
• Hòa tan baking soda trong nước và nhúng tay bạn vào. Rửa lại với nước lạnh.
Hy vọng những mẹo trên đây sẽ giúp bạn tự tin khi được giao nhiệm vụ thái ớt nhé!
Theo Trí Thức Trẻ
-
Mẹo vặt2 giờ trướcViệc quay đầu xe ra ngoài khi đỗ xe giúp tài xế dễ dàng lái xe khi ra khỏi bãi đỗ, nhất là tình huống gấp và quan sát các phương tiện khác an toàn hơn. -
Mẹo vặt7 giờ trướcCác mẹo bảo quản hành lá, ớt, tỏi được hướng dẫn bên dưới sẽ giúp bạn kéo dài đáng kể thời gian sử dụng các loại gia vị này với chất lượng cao nhất.
-
Mẹo vặt10 giờ trướcKhông phải mua rau xà lách ngoài chợ với những nỗi lo về an toàn thực phẩm, bạn hoàn toàn có thể trồng xà lách trong chậu hoặc thùng xốp với ba bước đơn giản.
-
Mẹo vặt13 giờ trướcĐể bảo đảm hương vị món ăn và sự an toàn cho gia đình, bạn cần nắm được các bí quyết chọn thịt lợn ngon không có chất cấm.
-
Mẹo vặt23 giờ trướcRửa rau bằng nước muối được các chị em nội trợ áp dụng để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu, diệt trứng sán… Tuy nhiên, rửa rau bằng nước muối là thói quen cũ, không nên duy trì. Dưới đây là một số cách giúp làm sạch rau củ.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcNhiều người băn khoăn, khi rán cá rô nên để vảy hay cạo vảy để cá có chín đều từ ngoài vào trong, giòn thơm hấp dẫn.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcViệc chọn trồng loại rau phù hợp với thời tiết sẽ giúp đảm bảo sự sinh trưởng của chúng; dưới đây là những loại rau dễ trồng tại nhà trong mùa đông.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcNhiều người thắc mắc liệu có nên rút điện bếp từ ngay sau khi nấu, việc cắm điện liên tục có ảnh hưởng đến tuổi thọ của bếp và đảm bảo an toàn hay không.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcTheo nghiên cứu, pin xe điện có hiệu suất và tuổi thọ tốt nhất khi mức sạc 20-80%, ngoài ra thời gian sạc từ 80% lên 100% khá lâu.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcBạn sẽ ngạc nhiên trước tác dụng của rượu trắng kết hợp với giấm trắng trong việc giải quyết các vấn đề về sức khỏe và làm đẹp.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcSở thích của mọi người về độ già của trứng vịt lộn không giống nhau; liệu có cách nào phân biệt trứng vịt lộn già và non khi còn nguyên quả?
-
Mẹo vặt3 ngày trướcDưa chuột rất dễ phát triển và cho quả nên phù hợp để trồng trong thùng xốp, cách trồng dưa chuột ở ban công cũng đơn giản, sau chừng tháng rưỡi là có thể thu hoạch.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcHoa hồng thường không bền, nhưng nếu chịu khó áp dụng các mẹo cắm hoa hồng tươi lâu dưới đây, bạn có thể kéo dài thời gian khoe sắc của chúng.
-
Mẹo vặt4 ngày trướcDù giá rẻ, bạn cũng đừng chọn miếng thịt đã bị người bán loại bỏ da, đó là một trong những loại thịt lợn không nên mua nếu bạn quan tâm đến an toàn thực phẩm.