Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Có nên ăn rau xà lách đã bị đốm vàng?
Thứ sáu, 23/08/2024 09:30
Các đốm màu vàng hay còn là vết rỉ sét khiến rau xà lách kém tươi ngon và gây lo ngại khi sử dụng.
Rau xà lách rất giàu dinh dưỡng, chứa lượng vitamin dồi dào, giúp nâng cao sức đề kháng và bảo vệ cơ thể khỏi một số bệnh nguy hiểm. Điểm đặc biệt của loại rau này là có thể chế biến kèm với nhiều món ăn khác nhau, là món ăn kèm giúp tăng hương vị cho món chính.
Rau xà lách đã bị đốm vàng có nên ăn?
Việc bảo quản rau xà lách không dễ. Nếu để trong tủ lạnh vài ngày, chúng ta có thể thấy rau xà lách có màu ngả vàng như những vết rỉ sét, khiến rau mất đi vẻ tươi ngon.
Vậy những vết này là gì và có nên ăn rau xà lách đã bị đốm vàng?
Rau xà lách rất giàu dinh dưỡng. (Ảnh: Epochtimes)
Thật ra, các vết giống như rỉ sét này được tạo ra bởi một hợp chất gọi là ethylene, hoàn toàn vô hại. Một số loại trái cây và rau quả giải phóng ethylene để đẩy nhanh quá trình chín; nhưng ở những loại rau mềm hơn, chẳng hạn như rau xà lách, ethylene có thể kích hoạt phản ứng hóa học tạo ra các vết vàng như rỉ sét, khiến chúng trông kém tươi. Quá trình này được đẩy nhanh khi rau xà lách được đóng gói và đặt trong hộp kín.
Những đốm màu vàng sẫm này trông có vẻ đáng lo ngại nhưng rau xà lách lúc này vẫn hoàn toàn an toàn. Sự thay đổi màu sắc chỉ là một khiếm khuyết nhỏ trên bề mặt rau và không gây nguy hiểm cho sức khỏe. Nếu không có dấu hiệu bất thường nào khác (ví dụ như cảm giác nhớt dính hoặc có mùi lạ) thì rau xà lách vẫn đủ an toàn để tiếp tục sử dụng.
Điều quan trọng cần lưu ý là rau xà lách mua ở siêu thị đôi khi được dán nhãn rau sạch và an toàn nhưng bạn vẫn nên rửa kỹ trước khi chế biến. Trong quá trình đóng gói, vận chuyển, xếp lên kệ siêu thị, rau quả vẫn có thể tiếp xúc với vi khuẩn, virus gây bệnh.
Các vết ố vàng trên rau xà lách. (Ảnh: Epochtimes)
Nếu lo lắng về các đốm vàng trên xà lách, bạn chỉ cần dùng dao mũi nhỏ để cắt bỏ các đốm đó. Rau trông sẽ tươi ngon như mới, bạn có thể yên tâm sử dụng.
Làm thế nào để tránh rau bị rỉ sét?
Để ngăn vết rỉ sét trên rau xà lách xuất hiện, bạn nên bảo quản rau cách xa các loại trái cây và củ quả có thể thải ra lượng lớn ethylene, chẳng hạn như táo, bơ, chuối và dưa hấu. Ngoài ra, cần duy trì độ ẩm thích hợp khi bảo quản rau xà lách nhưng tránh để độ ẩm quá cao khiến rau bị nát.
Để bảo quản xà lách được lâu, bạn có thể dùng khăn giấy bọc rau lại và cho vào ngăn đựng rau củ của tủ lạnh. Rau đặt trong ngăn này sẽ không hấp thụ nhiều độ ẩm nên sẽ tươi lâu hơn.
Một cách khác là đặt xà lách vào trong bình hay cốc nước tương tự như cắm hoa; hoặc dùng màng bọc thực phẩm quấn chặt phần cuống để giảm lượng etylen thoát ra.
Theo VTC news
Xem link gốc
Ẩn link gốc
https://vtcnews.vn/co-nen-an-rau-xa-lach-da-bi-dom-vang-ar890595.html
-
Mẹo vặt2 giờ trướcĐể bảo đảm hương vị món ăn và sự an toàn cho gia đình, bạn cần nắm được các bí quyết chọn thịt lợn ngon không có chất cấm. -
Mẹo vặt13 giờ trướcRửa rau bằng nước muối được các chị em nội trợ áp dụng để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu, diệt trứng sán… Tuy nhiên, rửa rau bằng nước muối là thói quen cũ, không nên duy trì. Dưới đây là một số cách giúp làm sạch rau củ.
-
Mẹo vặt19 giờ trướcNhiều người băn khoăn, khi rán cá rô nên để vảy hay cạo vảy để cá có chín đều từ ngoài vào trong, giòn thơm hấp dẫn.
-
Mẹo vặt23 giờ trướcViệc chọn trồng loại rau phù hợp với thời tiết sẽ giúp đảm bảo sự sinh trưởng của chúng; dưới đây là những loại rau dễ trồng tại nhà trong mùa đông.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcNhiều người thắc mắc liệu có nên rút điện bếp từ ngay sau khi nấu, việc cắm điện liên tục có ảnh hưởng đến tuổi thọ của bếp và đảm bảo an toàn hay không.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcTheo nghiên cứu, pin xe điện có hiệu suất và tuổi thọ tốt nhất khi mức sạc 20-80%, ngoài ra thời gian sạc từ 80% lên 100% khá lâu.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcBạn sẽ ngạc nhiên trước tác dụng của rượu trắng kết hợp với giấm trắng trong việc giải quyết các vấn đề về sức khỏe và làm đẹp.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcSở thích của mọi người về độ già của trứng vịt lộn không giống nhau; liệu có cách nào phân biệt trứng vịt lộn già và non khi còn nguyên quả?
-
Mẹo vặt2 ngày trướcDưa chuột rất dễ phát triển và cho quả nên phù hợp để trồng trong thùng xốp, cách trồng dưa chuột ở ban công cũng đơn giản, sau chừng tháng rưỡi là có thể thu hoạch.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcHoa hồng thường không bền, nhưng nếu chịu khó áp dụng các mẹo cắm hoa hồng tươi lâu dưới đây, bạn có thể kéo dài thời gian khoe sắc của chúng.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcDù giá rẻ, bạn cũng đừng chọn miếng thịt đã bị người bán loại bỏ da, đó là một trong những loại thịt lợn không nên mua nếu bạn quan tâm đến an toàn thực phẩm.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcKhi bán xe cũ, ai cũng mong được mức giá tốt nhất, nhưng điều này phụ thuộc vào rất nhiều yếu tố.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcCách thông cống thoát nước bị tắc tại nhà có rất nhiều phương pháp khác nhau, đều có hiệu quả riêng. Bài viết sau đây chỉ ra một số cách thông tắc cống thoát nước từ những vật dụng ở trong nhà mà không tốn công sức.
-
Mẹo vặt4 ngày trướcKhi đi chợ, các bà nội trợ nên tránh mua những loại tỏi này vì chúng là hàng kém chất lượng, không chỉ ảnh hưởng đến hương vị món ăn mà còn thiếu an toàn.