- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Dùng nồi nhôm theo cách này, nấu ăn không ngon lại còn sinh ra 'chất độc'
Nhôm là vật liệu được sử dụng làm xong, nồi, chảo trong nấu ăn, khi sử dụng các sản phẩm bằng nhôm bạn cần lưu ý điều này để đảm bảo sức khoẻ.
Theo PGS.TS Nguyễn Duy Thịnh, chuyên gia công nghệ thực phẩm, trước khi có nồi inox thì nồi nhôm được sử dụng khá phổ biến do bền. Tuy nhiên, nếu không biết cách sử dụng nồi nhôm sẽ nhanh bị hỏng và sinh ra các chất gây hại cho sức khoẻ.
Cọ rửa mạnh tay nồi nhôm thường xuyên
Trong điều kiện bình thường, nhôm, nồi nhôm, các vật dụng bằng nhôm sẽ tác dụng với oxy trong không khí tạo thành oxit nhôm là màng áo bảo vệ cho nhôm rất tốt. Tuy nhiên, lớp màng áo này sẽ khiến nồi nhôm bị xỉn màu.
Nhiều người cho rằng nồi bẩn cố kỳ cọ cho sạch, vô tình làm mất đi lớp màng bao quanh bảo vệ nồi nhôm. Khi nồi bị mất lớp bảo vệ sẽ dễ bị ăn mòn, nhanh hỏng và sinh ra chất không tốt cho sức khoẻ.
Theo chuyên gia, bạn nên làm sạch trung tính không nên chà sát, cọ rửa mạnh tay nồi nhôm để tránh mất đi lớp màng tự nhiên bảo vệ.
Chuyên gia khuyên, không nên cọ rửa mạnh tay nồi nhôm để tránh mất đi lớp màng tự nhiên bảo vệ. (Ảnh minh họa)
Nấu đồ ăn mặn, đồ chua trong nồi nhôm
Theo PGS Thịnh, nhôm là kim loại tác dụng với kiềm và cả axit, nên nếu dùng nồi nhôm, vật dụng bằng nhôm nấu hay chứa đựng muối, đồ chua sẽ tạo ra phản ứng tạo ra chất không có lợi cho sức khoẻ.
Khi nấu nồi nhôm nếu có muối sẽ tạo ra phản ứng với lớp màng bảo vệ của nhôm (oxit nhôm) khiến cho nồi nhanh bị thủng. Oxit nhôm hoà tan vào thực phẩm khi đưa vào cơ thể quá nhiều sẽ không tốt cho sức khoẻ.
Dùng nồi nhôm rẻ tiền
Dùng nồi nhôm nấu ăn kéo dài sẽ không có lợi cho sức khoẻ. Đặc biệt, là các loại nhôm giá trẻ được sản xuất từ nguồn nhôm tái chế. Các loại nồi nhôm tái chế được làm bằng phế liệu, pha tạp thì có thể chứa các chất độc hại vượt quá quy định cho phép đối với sức khỏe.
Bộ Y tế, hàm lượng chì trong sản phẩm nhôm tái chế là 7mg/kgu vượt quá sẽ tích tụ trong gan, thận gây ung thư, giảm chức năng gan, thậm chí là ngộ độc cấp tính.
Do vậy, nếu bạn muốn sử dụng nồi nhôm tốt nhất hãy tìm tới những sản phẩm có nguồn gốc, nhãn mác và kiểm định của cơ quan chức năng.
Nấu nhỏ lửa sẽ tránh cháy sinh ra chất bất lợi cho cơ thể
Nồi nhôm có tính dẫn nhiệt nên khi nấu bạn nên đun nhỏ lửa để tránh nguy cơ bị cháy thực phẩm. Khi nồi nhôm bị nấu cháy sẽ bong tróc lớp lớp màng bảo vệ (oxit nhôm) làm gia tăng hiện tượng ăn bị mòn, dễ sinh ra các chất có hại cho cơ thể. Khi sử dụng nồi nhôm một thời gian nên thay bằng nồi mới.
Theo VTC.vn
-
Mẹo vặt8 giờ trướcKhi người dùng iPhone cài đặt ứng dụng TestFlight có thể bị theo dõi mà không hề hay biết.
-
Mẹo vặt11 giờ trướcNhiều người sau khi nghe đến cách làm này đều băn khoăn: "Chẳng phải nó thật ngược đời hay sao?!"
-
Mẹo vặt1 ngày trướcSử dụng điện thoại thông minh mọi lúc mọi nơi, chắc hẳn bạn đã phát hiện có lỗ tròn nhỏ ở đáy thiết bị, bạn có biết công dụng của nó là gì?
-
Mẹo vặt2 ngày trướcNếu miếng thịt lợn có dấu hiệu này thì dù giá rẻ như cho bạn cũng đừng mua kẻo "mang họa cho bản thân".
-
Mẹo vặt2 ngày trướcLàm sạch thịt bằng cách này, món ăn sẽ an toàn và thơm ngon hơn.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcThường xuyên mặc quần bò nhưng nhiều người vẫn không biết mục đích của miếng da phía sau là gì.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcĐây là cách diệt muỗi đơn giản, tận dụng ngay thứ “nước” có sẵn trong bếp của mỗi gia đình, lại đảm bảo nhanh chóng và hiệu quả.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcBếp khi đã tắt vẫn ẩn chứa những mối nguy hiểm không thể lường trước.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcHộp nhựa thường được nhiều người dùng sử dụng để bảo quản thực phẩm, vậy liệu chúng có an toàn để quay trong lò vi sóng?
-
Mẹo vặt3 ngày trướcViệc sơ chế nấm là vô cùng quan trọng. Bài viết sẽ gợi ý cho bạn cách làm sạch nấm kim châm, giúp giữ được chất dinh dưỡng mà lại an toàn cho sức khỏe.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcBài viết này sẽ cung cấp cho bạn một số đặc điểm để nhận biết rau có thuốc trừ sâu, giúp bạn lựa chọn được thực phẩm an toàn cho bản thân và gia đình.
-
Mẹo vặt4 ngày trướcNhiều gia đình vẫn đang duy trì thói quen này với 1 thiết bị trong nhà mà không hề biết nó gây lãng phí điện năng và tiềm ẩn cả nguy hiểm.