- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Gấc đã cuối mùa nhanh tay làm cách này để gấc cả năm màu vẫn đẹp, cần lúc nào có ngay lúc đó
Với cách bảo quản này, cả năm bạn vẫn có gấc để ăn, vừa ngon lại tiện lợi, gấc thơm không bị mùi.
Gấc là một loại quả có vị ngọt ngon, bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe. Gấc có thể được dùng để đồ xôi, làm bánh, nhuộm màu cho mứt, nhuộm màu món ăn... Giờ gấc đang dần bước vào cuối vụ nên nếu là tín đồ của gấc, bạn có thể mua nhiều gấc rồi đem bảo quản dùng dần.
Là một bà mẹ đảm đang, thích nấu ăn, chị Trần Loan (Hòa Bình) cũng không bỏ qua những trái gấc chín đỏ rực đẹp mắt. Vì gấc sắp hết mùa nên bà mẹ 9X đã đem trữ đông gấc để dùng dần trong cả năm. Chị chia sẻ "Cuối vụ gấc rồi, nên mình tranh thủ tích trữ ít gấc để cả năm dùng dần. Lúc nào cần trong tủ cũng có sẵn tiện lắm ấy.
Nhà mình đặc biệt thích xôi gấc lắm, cứ rằm với mùng 1 mình hay thắp hương xôi gấc cho đỏ đẹp nữa. Mấy hôm trước mình mua được mẻ gấc ngon quá, nên hôm nay tranh thủ làm. Ngoài xôi gấc thì gấc tích trữ đông mọi người có thể nấu sốt vang, tạo màu cho bánh cũng ngon lắm mà màu lại đẹp nữa".
Chị Trần Loan.
Dưới đây là cách bảo quản gấc của chị Trần Loan, các bạn hãy cùng tham khảo nhé:
Chuẩn bị bảo quản gấc:
- Gấc nếp (loại này vừa nhiều thịt màu lại đỏ nhung rất đẹp)
- Túi trữ gấc
Cách bảo quản gấc:
- Bổ đôi các quả gấc.
Sau đó lấy phần thịt gấc.
Tiếp tục tách thịt gấc với hạt bỏ riêng.
Lưu ý: Các bạn có thể cho gấc vào ngăn đông, để 1h cho dăm đá rồi tách cho dễ tách hơn cũng được.
- Gấc sau khi tách lấy phần thịt sẽ sơ chế thịt gấc để dễ bảo quản hơn, mỗi lần chỉ việc lấy ra dùng cho nhanh gọn.
Cách sơ chế như sau: Phần thịt gấc mình cho vào cối xay, thêm đường tuỳ ý (lượng đường tùy theo khẩu vị) + vài thìa dầu ăn + vài thìa rượu trắng. Tất cả cho vào máy xay, xay mịn.
- Sau khi thịt gấc đã được xay mịn, cho vào nồi, bật lửa vừa và nhỏ, vừa nấu vừa khuấy đều tay từ 5-7 phút. Lúc này thịt gấc chín tới thì tắt bếp và để nguội.
Lưu ý: Việc nấu qua gấc như này giúp bảo quản gấc tốt hơn, để gấc không bị đổi màu, cũng không bị mùi).
- Gấc nguội, đem chia ra các túi, cấp đông và dùng dần.
Với cách trữ gấc này có rất nhiều ưu điểm:
- Tiết kiệm diện tích trong tủ đông.
- Màu xôi đỏ đẹp, đều màu, bóng, mượt mà, không bị lẫn xơ gấc.
- Mỗi lần dùng lấy ra rã đông tự nhiên rất nhanh và nhàn mà không cần chế biến gì thêm, gấc để được cả năm mà không bị mùi.
Gấc nấu xôi lên màu rất đẹp.
Gấc ướp với thịt bò để kho cũng vừa ngon lại tạo màu đẹp mắt.
Gấc để làm bánh bao quả cam cũng rất hấp dẫn.
Theo Dân Việt
-
Mẹo vặt6 giờ trướcSau khi giặt đồ xong nên đóng hay mở nắp máy giặt để giữ gìn thiết bị, tăng tuổi thọ của máy là điều mà nhiều người chưa biết.
-
Mẹo vặt11 giờ trướcLà công việc đơn giản, thực hiện hàng ngày nhưng vẫn nhiều không biết câu trả lời cho câu hỏi: "Nên thái thịt ngang hay dọc thớ?"
-
Mẹo vặt15 giờ trướcNhững phần thịt ngon nhất của con bò mà không phải ai cũng biết.
-
Mẹo vặt18 giờ trướcÁp dụng những mẹo đơn giản dưới đây sẽ giúp bạn bảo quản thịt trong tủ lạnh mà không bị dính vào túi, giữ cho thịt luôn tươi ngon và đảm bảo vệ sinh.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcCũng như các thiết bị điện tử khác, laptop của chúng ta khi dùng trong một khoảng thời gian sẽ có tình trạng chai hụt pin nhất định.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcCó những vật dụng có thể gây ra nguy hiểm khi tiếp xúc với nhiệt độ trong nồi chiên không dầu.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcNhiều người dùng iPhone gặp phải tình trạng iPhone tự động bị tụt pin khi để qua đêm mặc dù không hề sử dụng, vậy nguyên nhân nào gây ra tình trạng này?
-
Mẹo vặt2 ngày trướcViệc phải mang những đôi giày ẩm ướt là một nổi ám ảnh đối với nhiều người, để làm khô chúng nhanh chóng, bạn có thể sử dụng máy sấy quần áo.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcNgười phụ nữ cho biết mình chưa từng gặp phải tình trạng này bao giờ.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcThịt gà là thực phẩm thân quen trong mỗi gia đình, là nguồn protein động vật phổ biến nhất trong các bữa ăn.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcThay vì phơi quần áo theo chiều xuôi như thói quen của người Việt Nam, ở nhiều nước, người dân thường treo ngược quần khi phơi, phần cạp hướng xuống dưới.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcChuyên gia ô tô chia sẻ mẹo vặt giúp tiết kiệm xăng hiệu quả và làm giảm chi phí vận hành đáng kể trong thời buổi giá xăng tăng chóng mặt.