Tin mới
- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Luộc rau mở hay đóng nắp nồi không quan trọng, chỉ cần làm 3 việc này, rau xanh mướt, giòn ngọt
Thứ sáu, 20/10/2023 19:00
Luộc rau là cách chế biến dễ làm và tiết kiệm thời gian nhất nhưng nếu không có bí quyết thì khó có được món rau luộc tươi xanh, giòn ngọt.
Luộc rau là cách chế biến phổ biến trong bữa cơm gia đình. Rau luộc giữ được vitamin cho rau lại không béo ngán nên nhiều người ưa thích.
Nhiều người luộc rau dễ bị thâm đen, giai, không được xanh mướt, giòn ngọt. Một mẹo mọi người hay mách nhau là khi luộc rau nên mở nắp vung để rau giữ màu xanh.
Nhưng thực tế điều đó không ảnh hưởng, chỉ cần khi luộc rau, bạn cho nhiều nước, cho vào nước luộc chút muối và luộc rau ở lửa to thì rau sẽ luôn xanh và giữ lại được nhiều dưỡng chất.
Luộc rau là cách chế biến phổ biến trong bữa cơm gia đình
Dưới đây là 1 số mẹo luộc rau xanh mướt bạn có thể tham khảo:
1. Luộc rau đậy nắp:
Đun sôi nồi nước, cho chút muối vào nồi nước, nhanh tay cho rau vào, đảo đều nhấn cho rau chìm, đậy nắp đun sôi to 2 phút mở nắp ăn thử 1 gọng rau, rau giòn ngon là gắp ra để nguội (nếu thích rau bóng đẹp thì cho vài giọt dầu ăn vào mới vớt rau ra).
2. Luộc rau không đậy nắp:
Cũng đun sôi nồi nước, cho chút muối vào nồi nước, nhanh tay thả rau vào, đun sôi to thi thoảng đảo rau để rau được chín đều. Sau 2 phút ăn thử gọng rau thấy chín giòn thì vớt rau ra để nguội (nếu thích rau bóng đẹp cũng cho chút dầu ăn như trên)
Luộc rau nên mở nắp nồi hay đóng nắp nồi không quan trọng, chỉ cần luộc nhiều nước, cho thêm muối, nấu lửa to là rau xanh ngon.
3. Xào rau giữ được màu xanh tươi, rau giòn ngọt
- Băm tỏi nhỏ cho vào chảo dầu phi thơm bỏ riêng tỏi đã phi ra ngoài.
- Sau đó thêm chút nước vào chảo cho rau muống vào nấu tới khi rau chín.
- Nêm gia vị, cho dầu ăn lúc nãy phi tỏi vào đảo đều lên.
- Cho rau ra đĩa, rắc tỏi đã phi lên.
- Áp dụng được tất cả các loại rau xào.
Cách xào này rau xanh chín tới, rất ngon và không bị ngán.
Chúc các bạn thành công khi luộc rau hay xào rau nhé!
*Món ăn và hình ảnh do Fb Loan Trần thực hiện.
Theo Dân Việt
Xem link gốc
Ẩn link gốc
https://danviet.vn/luoc-rau-mo-hay-dong-nap-noi-khong-quan-trong-chi-can-lam-3-viec-nay-rau-xanh-muot-gion-ngot-20231019084735552.htm
-
Mẹo vặt3 giờ trướcViệc quay đầu xe ra ngoài khi đỗ xe giúp tài xế dễ dàng lái xe khi ra khỏi bãi đỗ, nhất là tình huống gấp và quan sát các phương tiện khác an toàn hơn. -
Mẹo vặt8 giờ trướcCác mẹo bảo quản hành lá, ớt, tỏi được hướng dẫn bên dưới sẽ giúp bạn kéo dài đáng kể thời gian sử dụng các loại gia vị này với chất lượng cao nhất.
-
Mẹo vặt11 giờ trướcKhông phải mua rau xà lách ngoài chợ với những nỗi lo về an toàn thực phẩm, bạn hoàn toàn có thể trồng xà lách trong chậu hoặc thùng xốp với ba bước đơn giản.
-
Mẹo vặt14 giờ trướcĐể bảo đảm hương vị món ăn và sự an toàn cho gia đình, bạn cần nắm được các bí quyết chọn thịt lợn ngon không có chất cấm.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcRửa rau bằng nước muối được các chị em nội trợ áp dụng để loại bỏ dư lượng thuốc trừ sâu, diệt trứng sán… Tuy nhiên, rửa rau bằng nước muối là thói quen cũ, không nên duy trì. Dưới đây là một số cách giúp làm sạch rau củ.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcNhiều người băn khoăn, khi rán cá rô nên để vảy hay cạo vảy để cá có chín đều từ ngoài vào trong, giòn thơm hấp dẫn.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcViệc chọn trồng loại rau phù hợp với thời tiết sẽ giúp đảm bảo sự sinh trưởng của chúng; dưới đây là những loại rau dễ trồng tại nhà trong mùa đông.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcNhiều người thắc mắc liệu có nên rút điện bếp từ ngay sau khi nấu, việc cắm điện liên tục có ảnh hưởng đến tuổi thọ của bếp và đảm bảo an toàn hay không.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcTheo nghiên cứu, pin xe điện có hiệu suất và tuổi thọ tốt nhất khi mức sạc 20-80%, ngoài ra thời gian sạc từ 80% lên 100% khá lâu.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcBạn sẽ ngạc nhiên trước tác dụng của rượu trắng kết hợp với giấm trắng trong việc giải quyết các vấn đề về sức khỏe và làm đẹp.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcSở thích của mọi người về độ già của trứng vịt lộn không giống nhau; liệu có cách nào phân biệt trứng vịt lộn già và non khi còn nguyên quả?
-
Mẹo vặt3 ngày trướcDưa chuột rất dễ phát triển và cho quả nên phù hợp để trồng trong thùng xốp, cách trồng dưa chuột ở ban công cũng đơn giản, sau chừng tháng rưỡi là có thể thu hoạch.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcHoa hồng thường không bền, nhưng nếu chịu khó áp dụng các mẹo cắm hoa hồng tươi lâu dưới đây, bạn có thể kéo dài thời gian khoe sắc của chúng.
-
Mẹo vặt4 ngày trướcDù giá rẻ, bạn cũng đừng chọn miếng thịt đã bị người bán loại bỏ da, đó là một trong những loại thịt lợn không nên mua nếu bạn quan tâm đến an toàn thực phẩm.