- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Mẹo chọn dưa chuột đặc ruột, không bị đắng
Bằng cách quan sát màu sắc, hình dáng, kích thước và kiểm tra độ cứng..., bạn có thể dễ dàng chọn được những quả dưa chuột tươi ngon, giòn ngọt và không bị đắng.
Dưa chuột rất giàu vitamin và các khoáng chất tự nhiên mà không phải loại thực phẩm nào cũng có. Không chỉ là nguồn cung cấp dưỡng chất dồi dào, dưa chuột còn rất nhiều lợi ích tuyệt vời như giúp phòng ngừa ung thư, ổn định huyết áp, tốt cho răng miệng, tốt cho hệ tiêu hóa và chữa một số bệnh thông thường.
Trong ẩm thực, dưa chuột có mặt trong nhiều món ăn lành mạnh như nộm, salad hoặc được ăn trực tiếp kèm với các món chính để chống ngán.
Mẹo chọn dưa chuột đặc ruột, không bị đắng
Mẹo chọn dưa chuột đặc ruột, không bị đắng. (Ảnh: Botanical Interests)
Bạn có thể chọn được những quả dưa chuột ngon, đặc ruột và không bị đắng dựa trên các yếu tố sau:
Màu sắc
Màu sắc của dưa chuột có thể giúp bạn dễ dàng nhận biết chất lượng của chúng. Dưa chuột tươi, ngon thường có màu xanh đều, tươi sáng, không bị úa vàng hay xuất hiện đốm đen. Nếu bạn nhìn thấy những vết vàng, đốm đen hoặc phần thân dưa bị úa vàng thì có thể dưa đã bắt đầu già, bị xốp, có khả năng bị đắng.
Dưa chuột có màu quá đậm có thể là dấu hiệu của việc tiếp xúc với ánh nắng mặt trời quá lâu, dễ bị đắng. Hãy chọn những quả dưa có màu xanh tươi, nhạt đều.
Hình dáng và kích thước
Quả dưa chuột ngon và đặc ruột thường có hình dáng thon dài, kích thước vừa phải, không quá lớn cũng không quá nhỏ. Dưa chuột quá lớn thường có nhiều hạt, ruột rỗng, khi ăn sẽ bị xốp và đắng.
Hãy chọn những quả dưa chuột có kích thước trung bình, dài khoảng 10-15 cm. Phần đầu và đuôi của quả dưa không bị phình to, thon gọn đều từ đầu đến cuối. Đây là dấu hiệu quả dưa có phần ruột đặc và ít hạt, vị ngon ngọt hơn.
Kiểm tra độ cứng
Để chọn dưa chuột đặc ruột, không bị đắng, bạn nên kiểm tra độ cứng bằng cách nhẹ nhàng bóp vào bề mặt. Dưa chuột tươi thường có vỏ ngoài căng mọng, độ cứng vừa phải, không quá mềm hoặc quá cứng. Quả dưa chuột quá mềm có thể đã bị héo hoặc bắt đầu hỏng, trong khi những quả quá cứng có thể còn quá non.
Ngoài ra, bạn cũng nên kiểm tra xem bề mặt của quả dưa chuột có xuất hiện những vết lõm hay không. Những quả dưa có vết lõm có thể đã bị va chạm trong quá trình vận chuyển, dễ bị hư hỏng và ảnh hưởng đến chất lượng bên trong.
Quan sát vỏ quả dưa
Những quả dưa có gai nhỏ li ti thường tươi ngon, ruột còn đặc và ăn giòn ngọt. (Ảnh: Gardening)
Vỏ của quả dưa chuột cũng là một yếu tố quan trọng giúp bạn nhận biết độ tươi ngon. Dưa chuột ngon thường có vỏ mịn, không vết xước hoặc lồi lõm. Những quả dưa có bề mặt nhăn nheo hoặc có vết xước, lồi lõm thường là dưa héo, già hoặc đã bị tác động mạnh trong quá trình vận chuyển.
Hãy chú ý đến những quả dưa có gai nhỏ li ti trên bề mặt. Thường thì dưa chuột tươi và non sẽ có nhiều gai nhỏ, ruột còn đặc và ngọt. Tránh chọn những quả có vỏ trơn láng, bóng loáng vì chúng có thể đã được xử lý qua chất bảo quản hoặc bọc sáp để kéo dài thời gian bảo quản.
Quan sát phần cuống
Cuống dưa chuột cũng là một chỉ dấu để bạn biết được độ tươi mới của nó. Dưa chuột tươi thường có cuống xanh, chắc chắn và không bị héo úa. Nếu cuống dưa bị khô hoặc héo, có thể quả dưa đã được hái từ lâu và không còn tươi ngon.
Ngoài ra, nếu cuống dưa bị rụng hoặc không còn chắc chắn, đó có thể là dấu hiệu dưa bị chín quá mức, dễ bị xốp và không còn độ giòn. Vì vậy, khi mua dưa chuột, bạn nên chú ý đến phần cuống để đảm bảo chất lượng của quả dưa.
Chọn mua theo mùa
Dưa chuột là loại rau củ quả dễ trồng và thu hoạch quanh năm. Tuy nhiên, dưa chuột thường có hương vị ngon nhất vào vụ chính, thường là vào mùa hè và mùa thu, khi dưa chuột ngọt và giòn nhất, ít bị đắng.
Nếu mua dưa chuột trái mùa, bạn dễ gặp phải tình trạng dưa bị đắng, kém ngon, kém chất lượng do tác động của các loại thuốc bảo quản và kích thích tăng trưởng.
Cách xử lý dưa chuột bị đắng
Nếu không may mua phải dưa chuột bị đắng, bạn có thể sử dụng một số mẹo nhỏ để giảm vị đắng của nó. Trước tiên, bạn nên gọt bỏ lớp vỏ bên ngoài vì phần vỏ thường chứa nhiều chất gây đắng; sau đó cắt bỏ phần đầu của quả dưa chuột và dùng nó chà xát vào phần thân còn lại theo chuyển động tròn. Quá trình này làm quả tiết ra một chất nhầy màu trắng, từ đó làm giảm vị đắng.
Ngâm dưa chuột trong nước muối loãng cũng là một cách hiệu quả để loại bỏ vị đắng. Nên ngâm trong khoảng 15-20 phút, sau đó rửa lại bằng nước sạch trước khi sử dụng.
Theo VTC News
-
Mẹo vặt8 giờ trướcGia vị đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị thơm ngon cho món ăn. Tuy nhiên, nếu không được bảo quản đúng cách, gia vị có thể dễ dàng bị hỏng, mất đi hương vị và thậm chí ảnh hưởng đến sức khỏe của người sử dụng.
-
Mẹo vặt21 giờ trướcGiống như bất kỳ loại trái cây hoặc rau quả nào khác, rửa chuối là một bước quan trọng để loại bỏ bất kỳ thứ gì bạn không muốn có trong cơ thể mình - bụi bẩn, thuốc trừ sâu, vi khuẩn gây bệnh và thậm chí cả côn trùng.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcMẹo đơn giản này sẽ giúp bạn xử lý hoàn toàn vết cháy ở đáy nồi, giúp nồi trông sạch sẽ như mới, không còn mùi cháy khét.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcTừ nay đến cuối năm dự báo có vài trận mưa bão, áp thấp nhiệt đới nên nhiều người mua những quả trứng tươi về cất trữ ăn dần, vừa dinh dưỡng, vừa dễ ăn. Nhưng cất trữ những quả trứng ở khay trong cánh cửa tủ lạnh rất nhanh hỏng, và đây mới là cách bảo quản trứng tốt nhất.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcBên cạnh các loại na quen thuộc, gần đây thị trường còn xuất hiện giống na quả tím, chúng có gì khác với na xanh, nhất là về hương vị?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcĐể tiết kiệm, nhiều gia đình dùng nước xà phòng sau khi giặt quần áo để cọ rửa sàn nhà và một số vật dụng, liệu có nên tận dụng nước xà phòng này để cọ bồn cầu?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcKhông ít người cho rằng việc sử dụng khăn tắm hay vỏ chăn, ga gối màu trắng trong khách sạn là điều vô lý vì đây là màu sắc dễ bám bẩn và ố vàng. Nhưng đằng sau đó lại là một câu chuyện dài.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcLà người từng có kinh nghiệm làm việc cho nhiều cơ sở lưu trú, Janessa Richard đã chia sẻ điều bất ngờ về những cuộn giấy vệ sinh trong phòng khách sạn.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcRất nhiều người bị vẻ ngoài đẹp đẽ sáng bóng của củ gừng đánh lừa mà mua nhầm phải gừng tẩm hóa chất, có hại cho sức khỏe.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcDưới đây là cách trồng tía tô bằng cành cực kỳ đơn giản, giúp cây nhanh ra rễ, phát triển xanh tốt mà không cần chăm sóc quá cầu kỳ.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcTúi bóng khí chống sốc không chỉ bảo vệ hàng hóa mà còn giúp giảm thiểu chi phí đóng gói và vận chuyển.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcChọn các chuyến bay vào sáng sớm hoặc tối muộn nếu có thể là một trong những mẹo đi máy bay trong kỳ nghỉ mà các tiếp viên hàng không tiết lộ.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcBằng cách tận dụng các nguyên liệu sẵn có trong bếp như muối, baking soda, giấm, dầu ăn..., bạn có thể làm mềm thịt bò một cách hiệu quả.