- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Mẹo khử mùi hôi các loại thịt sống cần biết
Dưới đây là một số cách giúp khử mùi hôi của các loại thịt sống khi mua ngoài chợ về trước khi chế biến đảm bảo an toàn thực phẩm.
Khử mùi hôi của thịt lợn sống
Những miếng thịt lợn được treo bán ngoài chợ đa số dùng thuốc tăng trọng nên rất dễ xuất hiện mùi hôi. Vì thế, để đảm bảo món thịt lợn được ngon, bạn nên cho luộc thịt trước khoảng 3 phút rồi chắt nước đổ đi. Sau đó rửa sạch thịt và dùng nó để chế biến món bạn muốn. Ngoài ra, củ hành và rượu trắng cũng có tác dụng tốt trong việc khử mùi thịt lợn.
Khử mùi hôi của thịt bò
Thịt bò là một thực phẩm giàu dinh dưỡng nhưng với nhiều người chúng có mùi gây làm họ cảm thấy khó chịu. Cách nhanh chóng để loại bỏ mùi này chính là dùng rượu.
Sau khi rửa sạch thịt bò với nước bạn có thể rửa lại thịt với rượu hoặc ngâm thịt trong rượu khoảng 15 phút. Cách làm này sẽ giúp giảm bớt mùi hôi trong thịt đồng thời khi chế biến thịt sẽ mềm và ngon hơn.
Trong lúc ướp thịt, thay vì dùng tỏi theo cách thông thường, bạn có thể nướng một củ hành khô, bóc vỏ rồi giã hành, sau đó đem ướp cùng thịt bò. Với các món hầm thái miếng lớn, để khử đi mùi hôi của thịt, bạn cho thịt vào nước lạnh và đem đun nóng lên (không để sôi), sau đó vớt ra và thái miếng theo sở thích.
Khử mùi hôi thịt dê
Để khử mùi hôi thịt dê, khi chế biến hãy bỏ thịt dê cắt thành miếng vào nồi nước nóng, thêm một ít bã rượu, khi nước sôi vớt ra, thịt dê sẽ hết mùi gây.
Bạn cũng có thể cho thêm một nắm nhỏ hạt đậu xanh vào nồi nấu cùng thịt dê, mùi gây của thịt dê sẽ biến mất.
Có thể khử mùi thịt dê bằng nước chè đặc bằng cách lấy nước chè trộn đều với thịt dê, để ráo. Chú ý liều lượng phù hợp là 50 – 70ml /1kg thịt dê bởi nếu dùng quá nhiều nước chè, thịt dê sẽ có vị chát.
Giấm cũng là loại nguyên liệu có thể giúp khử mùi thịt dê. Cách làm khá đơn giản, hãy dùng hỗn hợp nước đun sôi để nguội gồm nước và dấm để rửa thịt dê. Sau đó, vớt thịt dê ra để ráo và chế biến các công đoạn tiếp theo.
Khử mùi tanh cá
Chúng ta nên loại bỏ trước lớp vẩy, mang, cắt vây và bỏ ruột để cá bay bớt mùi tanh khi mua ở chợ về. Sau đó, dùng muối xát lên bề mặt của cá sẽ loại bỏ mùi tanh rất hiệu quả. Còn đối với những loại cá bay mùi nhiều thì bạn nên cho vào nước vo gạo hoặc nước muối để ngâm trong đó khoảng 15 phút, sau đó dùng nước sạch rửa lại. Cá sẽ bay bớt mùi tanh, đồng thời lớp nhờn cũng biến mất.
Khử mùi hôi của thịt cừu
Cách đơn giản nhất để khử mùi thịt cừu, bạn hãy dùng rượu và gừng. Đầu tiên thịt cừu đem rửa sạch, sau đó dùng hỗn hợp gừng giã nát và rượu trắng xát lên toàn bộ thịt trong khoảng 15 phút rồi đem chế biến.
Khử mùi hôi của thịt gà, thịt vịt
Để món ăn chế biến từ gà hoặc vịt không bị hôi, trước khi luộc nên bóp thịt với chút muối hoặc gừng đập giập trong khoảng 5 phút rồi rửa sạch, để ráo sau đó đem luộc.
Bạn cũng có thể khử mùi gà vịt bằng giấm và muối. Trước khi chế biến, bạn hoà giấm và muối theo tỉ lệ 2:1 rồi thoa khắp mình gà vịt, chà sát nhiều lần sau đó rửa lại thật kỹ bằng nước sạch.
Theo Gia đình Việt Nam
-
Mẹo vặt6 giờ trướcVề kinh nghiệm đi chợ, người xưa lưu truyền câu "Thịt lợn không mua thịt cổ, cá không mua cá diếc", tại sao lại như vậy và lời khuyên này có hoàn toàn đúng?
-
Mẹo vặt18 giờ trướcLật xe là một trong những tai nạn nghiêm trọng và có thể gây nguy hiểm đối với người tham gia giao thông.
-
Mẹo vặt23 giờ trướcHầu như nhà nào cũng dùng tới nước rửa chén bát. Tuy nhiên, gần đây một số người cho rằng nước rửa bát có thể gây ung thư, liệu đó có phải là sự thật?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcHẳn nhiều người nhận ra số cánh của những chiếc quạt điện thường là số lẻ mà không phải là số chẵn, bạn có biết vì sao?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcDùng điều hòa lâu năm, nhưng có thể bạn chưa biết tác hại của 2 chế độ này.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcViệc iMessage tự động lưu ảnh về album trên iPhone có thể sẽ gây nhiều phiền phức cho bạn, vậy làm thế nào để chặn tính năng này?
-
Mẹo vặt2 ngày trướcNếu có thể, bạn hãy thử quan sát những ổ khóa đời mới hiện nay để xem chúng có chiếc lỗ nhỏ phía dưới hay không?
-
Mẹo vặt2 ngày trướcLựa chọn quả có núm 5 hay 6 cánh khi đi mua cà chua là điều mà không phải ai cũng biết.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcRửa thịt tưởng chừng là công việc đơn giản song thực tế nhiều người đã và đang mắc phải sai lầm khi thực hiện.
-
Mẹo vặt4 ngày trướcNền nhiệt cao, đối với những người bắt buộc phải đi ra ngoài đường khó tránh khỏi khả năng bị say nắng. Say nắng rất dễ dẫn đến choáng ngất, nếu không được cấp cứu kịp thời có thể khiến tính mạng người bệnh gặp nguy hiểm.
-
Mẹo vặt5 ngày trướcBuổi đêm khi trời đỡ nóng, bạn có thể không cần dùng tới điều hòa nhiệt độ mà chỉ cần quạt. Nếu vậy, hãy thử mẹo dùng quạt này để tối ưu hiệu quả làm mát của quạt.
-
Mẹo vặt5 ngày trướcLàm cách nào để kiểm tra cá nhân đã đăng ký bao nhiêu SIM điện thoại là thắc mắc của nhiều người hiện nay.