- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Thả khúc này vào chảo dầu, điều kỳ diệu xảy ra với món rán khiến chị em vội làm theo
Cà rốt chính là bí kíp được chị em truyền tai nhau giúp làm các món rán trở nên đẹp mắt và nhàn hạ hơn rất nhiều.
Khi làm các món chiên rán như nem, thịt, cá, bánh... hầu như ai cũng từng gặp phải tình trạng món ăn đang chiên rán của mình bị cháy cạnh đen, rất mất thẩm mỹ. Không chỉ thế, sau khi xong thì thường bị ám mùi dầu cháy khét lẹt, ăn chẳng còn mùi vị thơm ngon nữa.
Vì thế mà mọi người thường phải vừa chiên rán vừa dùng muôi thủng vớt lớp dầu bị đen ra rất tốn thời gian và công sức.
Có một mẹo nhỏ mà đầu bếp chuyên nghiệp áp dụng để món chiên rán trở nên ngon miệng, đẹp mắt và khi làm thì nhàn hạ hơn rất nhiều. Đó chính là thả 1 vài khúc của củ cà rốt vào để rán cùng.
Cách làm:
Cà rốt được ví như nam châm hút các cặn đen của dầu mỡ
Đầu tiên, chị em hãy chuẩn bị một củ cà rốt, đem gọt vỏ và rửa sạch. Sau đó chặt làm 2 khúc.
Đợi dầu sôi rồi hạ nhỏ lửa, cho thực phẩm cần chiên rán vào cùng với 2 khúc cà rốt trên. Cà rốt sẽ giúp hút hết những lớp dầu cháy khiến cho thực phẩm được chín đều, giòn rụm đẹp mắt.
Dù là món ăn gì, từ thịt, cá, các loại bánh, rau… chỉ cần cho thêm cà rốt vào chảo là không cần lo lắng gì nữa. Đó là bởi cà rốt giống như những thỏi nam châm, tuy nhiên thay vì hút nhau, chúng sẽ hút những cặn dầu đen, thứ bị cháy bám xung quanh đồ ăn. Đồng thời nó còn giúp khử mùi khét dính trên đồ ăn cực hiệu quả.
Lý giải điều này, đầu bếp nổi tiếng khẳng định đây là một “mẹo cũ” nhưng nó có thể giúp giải quyết được khó khăn khi chiên rán thực phẩm mà ai cũng mắc phải.
Cà rốt còn giúp trung hòa độ mặn của món ăn
Ngoài ra, cà rốt còn có tác dụng "cứu" món hầm, canh nếu chẳng may bạn lỡ cho hơi nhiều muối khiến món ăn bị mặn. Đối với các món canh, hầm, súp thì chỉ cho thêm vào đó một củ cà rốt và 1 củ khoai tây. Sau đó tiếp tục đun đến khi sôi thì tắt bếp, để âm cho đến khi nào ăn thì vớt cà rốt, khoai tây ra, món ăn sẽ giảm độ mặn và vừa miệng tức thì.
Theo Gia đình & Xã hội
-
Mẹo vặt26 phút trướcDao, kéo sau một thời gian sử dụng sẽ bị bám bẩn và cùn đi; nếu bôi lên những thứ dưới đây, dao kéo cùn sẽ trở nên sắc lẹm, sáng bóng.
-
Mẹo vặt4 giờ trướcTôi khuyên bạn nên lắp điều hòa hoặc mua quạt thông thường, không nên mua 4 loại quạt này vì chúng không thực tế.
-
Mẹo vặt20 giờ trướcNhững thiết bị điện này khi để không vẫn có thể âm thầm tiêu thụ điện năng trong nhà của bạn.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcRất khó để phân biệt dâu tây có nhiễm hóa chất hay không bằng mắt thường, vì thế việc lựa chọn nguồn gốc và cách xử trí trước khi ăn rất quan trọng.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcNhiều người vẫn cho rằng đổ xăng đầy bình sẽ giúp xe có hiệu suất lớn hơn, điều này liệu có đúng?
-
Mẹo vặt1 ngày trướcThay vì dùng đến thuốc xịt muỗi chứa nhiều hóa chất độc hại, bạn có thể áp dụng cách đuổi muỗi hiệu quả bằng những nguyên liệu tự nhiên có sẵn trong nhà.Muỗi là một trong những thủ phạm gây bệnh truyền nhiễm cho cả người lớn và trẻ nhỏ. Các cách đuổi muỗi hiệu quả bằng nguyên liệu tự nhiên sẽ giúp nhà bạn hết sạch muỗi mà không cần dùng loại thuốc xịt độc hại nào.
-
Mẹo vặt1 ngày trướcCắt bánh chưng bằng lạt là cách làm truyền thống, được cho là thể hiện sự khéo léo tinh tế, còn cắt bằng dao lại nhanh gọn hơn, nên chọn cách nào?
-
Mẹo vặt2 ngày trướcNhiều người nghĩ rằng gà đông lạnh nếu luộc sẽ khô và nhạt, nhưng nếu biết cách luộc, gà đông lạnh cũng vẫn rất ngon, không kém bao nhiêu so với gà mới thịt.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcLoại thực phẩm này rất bổ dưỡng nhưng lại có thể truyền bệnh nếu chứa ký sinh trùng, vì vậy bạn cần biết cách phân biệt thịt bò sạch và thịt bò nhiễm sán.
-
Mẹo vặt2 ngày trướcThay vì phải ngâm rồi giặt giày bằng tay, sau đó mất nhiều thời gian phơi khô, bạn có thể làm sạch nó nhanh chóng bằng máy giặt.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcTủ lạnh sử dụng một thời gian thường xảy ra hiện tượng đóng băng tuyết ở ngăn đông, gây tốn điện; việc cho một vật nhỏ vào tủ sẽ giúp bạn ngăn hiện tượng này.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcNếu smartphone xuất hiện một trong các dấu hiệu dưới đây, rất có thể thiết bị của bạn đã bị nhiễm mã độc và đang bị tin tặc lấy cắp thông tin hoặc xâm nhập vào tài khoản ngân hàng để rút hết tiền.
-
Mẹo vặt3 ngày trướcNếu bạn không quá giàu thì chẳng cần quá câu nệ chuyện "đắt xắt ra miếng", một số món đồ gia dụng bạn chỉ cần mua loại vừa tiền mà vẫn dùng tốt.