Nào gà tây, nào bánh pudding, nào bánh khúc gỗ, nào gan ngỗng áp chảo, nào chocolate, rồi men rượu champagne ngây ngất. Nhưng tôi chẳng thể một lúc có mặt ở nhiều miền đất để thưởng thức các món ăn truyền thống của họ trong mùa Giáng Sinh. Tôi thích sang Áo để ngửi mùi thơm của bánh quế hòa lẫn với hương nền mật ong tỏa ra từ gốc thông. Tôi ước gì được đến Bỉ để ăn món bắp cả nấu chua chouroute và sung sướng nhặt đồng xu dưới đĩa như một điều may mắn. Giá mà tôi có thể ghé qua Ý để nhận chiếc bánh truyền thống Panettone được gói trong hộp quà mang kiểu cách thời Trung cổ. Hay tôi sẽ đến Thụy Điển để nhâm nhi thứ rượu hảo hạng Glogg trong khi ngâm bánh mì nêm gia vị nóng ấm. Hoặc xa hơn một chút, tôi đến Pháp để ăn gà tây, ngỗng, hay gan béo, và đến Đức để được biết hương vị của gà tây nướng kèm với xu đỏ và Pom ngon đến mức nào.
Nhưng tôi yêu quê hương mình hơn tất thảy, nên Giáng Sinh này tôi sẽ ở lại Sài Gòn và tìm một nơi để thỏa mãn niềm đam mê ẩm thực Phương Tây trộn lẫn dư vị Việt. Tôi sẽ ăn những món ăn béo ngậy thơm lừng được làm từ sườn cừu, bò Úc hay cá hồi, và sẽ thưởng thức thứ nước sốt sóng sánh được chế biến tinh tế cùng mùi thơm của gia vị nồng nàn. Có thể tôi sẽ chọn sườn cừu nướng sốt balsamic, hoặc bò philê sốt đậu để có một đêm Thánh hoàn hảo. Cũng có thể tới sẽ thưởng thức Philê cá hồi sốt creme với lá thơm. Salat rau củ dồn cải tím kiểu Thasand Island và Khoai tây chiên bơ sốt cũng là một gợi ý để tôi đón Giáng Sinh.
Và dù có chọn món ăn gì đi nữa, thì tôi cũng thành thực cảm tạ Đức mẹ Maria vì đã sinh hạ Chúa Jesu, vì cái ngày vượt cạn của bà đã trở thành ngày cả nhân loại hoan hỉ tưng bừng bên những chai champagne và những món ăn không thể ngon hơn thế.
Theo Yên Khê
