Có nhiều món ăn giúp an thần kinh,dễ ngủ. Chúng ta hãy bắt đầu bằng những món đơn giản không cần chế biến như nhokhô, mật ong, rau diếp quăn, long nhãn. Nhãn có thể ăn tươi khoảng 20 – 30 tráitùy to hay nhỏ. Tuy nhiên, cũng như thuốc, không nên ăn nhãn nhiều, có thể làmcơ thể nóng, mắt đổ ghèn.
 |
| Ảnh minh họa |
Còn mật ong, nên dùng khoảng bamuỗng cà phê và nên uống lúc chiều tối. Nho khô nên ăn khoảng 10 – 15g, rau diếpquăn ăn theo nhu cầu. Về trái cây, có trái bơ là thực phẩm vừa giúp dễ ngủ, vừachống lão hóa, mịn da. Trái bơ nên ăn với sữa hoặc mật ong.
Hạt sen ăn tươi hoặc nấu chè hạtsen long nhãn là món giúp dễ dàng đi vào giấc ngủ. Củ sen cũng giúp dễ ngủ nhờtính chất làm dịu thần kinh. Các món đề nghị gồm: Củ sen hầm đuôi heo, chè củsen, gỏi củ sen… Người xứ Huế còn có món củ sen hấp, tuy nhiên cách làm khá cầukỳ: Nếp và đậu xanh ngâm nở, nhồi vào các lỗ nhỏ trong củ sen, đem hấp chín, khiăn xắt lát chấm mật ong rất ngon.
Món củ sen hầm móng giò là món ănbổ dưỡng của người Hoa, dùng cho các cặp vợ chồng sắp cưới, chủ yếu là giảm căngthẳng, cũng có khả năng gây ngủ. Nguyên liệu nấu gồm móng giò, củ sen, đậu đen,gừng, đầu hành trắng, hạt nêm, nước tương, rượu trắng, dầu ăn.
| |
|---|
Rau nhút cũng là món giúp ngon giấc. Cần nhớ, nên bỏlá, chỉ ăn lõi, một ngày ăn từ 50 – 100g. Các món nấu với rau nhút có: Lẩu (córau nhút), canh chua, rau nhút xào nấm rơm… Trẻ em dưới năm tuổi không nên dùngrau nhút vì món này có thể trở thành “thủ phạm” gây tiêu chảy.
Theo Như Ý
Phụ nữ
