Mì xào ngũ sắc
1. Mì ngâm nước, vớt ra để ráo. Cải, đậu cô ve, bông cải rửa sạch, xắt khúc. Ớt đỏ bỏ hạt, xắt miếng. Cà rốt gọt vỏ, xắt miếng, luộc sơ. Hành tây lột vỏ, xắt múi vừa ăn. Hành lá, cần rửa sạch, xắt khúc.
2. Tôm làm sạch. Thịt bò xắt lát ướp với tỏi, 1/2 muỗng nước tương, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, muối, tiêu. Gan rửa sạch, xắt lát.
3. Bắc chảo, cho dầu vào, xào sơ thịt bò rồi cho tôm vào xào lửa lớn, tiếp đến cho gan vào xào, nêm hạt nêm, nước tương, muối vừa miệng.
4. Cho dầu vào láng chảo, khử tỏi rồi cho rau cải vào xào, nêm chút muối. Cho rau ra đĩa. Xào mì chín rồi ăn cùng với các nguyên liệu đã xào.
Theo
