Nguyên liệu:
200gr mực ống loại vừa, 2 chén xôi lá cẩm, ít mè trắng rang vàng, hạt nêm, đường, dầu ăn.
Thực hiện:
Mực ống rửa sạch, cho vào tô, ướp chút hạt nêm, đường cho thấm.
Nhồi xôi lá cẩm vào thân mực cho vừa đủ, không quá căng, bày mực vào xửng hấp chín.
Bắc chảo dầu nóng, chao mực qua dầu để mực săn mình, có màu vàng nhạt là được. Xắt đôi mực chiên. Bày mực ra đĩa và rắc mè lên trên. Ăn kèm với xà lách xoong.
Theo
