Uống nước ấm buổi sáng: 'Thần dược' hay thói quen truyền miệng?Nước ấm không chỉ giải khát mà còn mang lại những phản ứng vật lý và sinh học giúp hệ tiêu hóa hoạt động tối ưu.
Bác sĩ Đỗ Nguyệt Thanh, Viện Nghiên cứu Phát triển Y dược cổ truyền Việt Nam cho biết, nước nóng ở nhiệt độ từ 50 độ C đến 65 độ C không chỉ làm ấm cơ thể trong những ngày lạnh mà còn hỗ trợ điều trị lâm sàng hiệu quả khi bạn gặp các vấn đề về đường hô hấp trên như cảm lạnh, nghẹt mũi hay viêm họng.
Một trong những tác dụng rõ rệt nhất là hiệu ứng xông hơi tự nhiên. Khi bạn uống một cốc nước nóng, hơi nước ấm bốc lên đi vào khoang mũi, đóng vai trò như một chất làm ẩm tự nhiên. Điều này làm loãng lớp dịch nhầy dính đặc ở các xoang, đồng thời ngăn ngừa tình trạng khô rát và kích ứng niêm mạc mũi.
Bên cạnh đó, đồ uống nóng còn làm dịu nhanh các triệu chứng cảm lạnh và viêm họng. Một nghiên cứu từ năm 2008 đã kiểm tra tác động của đồ uống nóng đối với những bệnh nhân bị cảm cúm và viêm mũi dị ứng. Kết quả ghi nhận đồ uống nóng mang lại sự thuyên giảm ngay lập tức và kéo dài đối với các triệu chứng như ho, hắt hơi, sổ mũi, đau họng và mệt mỏi, trong khi đồ uống ở nhiệt độ phòng chỉ mang lại sự cải thiện rất hạn chế.
Nhiệt độ cao của nước làm dịu các cơ vùng họng, tăng tuần hoàn máu tại chỗ để các tế bào miễn dịch nhanh chóng tiếp cận vùng bị viêm nhiễm nhằm chống lại tác nhân gây bệnh. Việc uống nước nóng đều đặn trong ngày giúp giữ cổ họng luôn ấm, giảm đau rát.
Tuy nhiên, bác sĩ Thanh cũng nhấn mạnh, Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã xếp loại đồ uống quá nóng vào nhóm có khả năng gây ung thư cho con người (Nhóm 2A). Nguyên nhân là nguy cơ gây bỏng nhiệt niêm mạc thực quản liên tục, dẫn đến các tổn thương tế bào mạn tính. Do đó, người dân tuyệt đối không nên uống nước quá nóng trên 65 độ C.
Nước nóng có nhiệt độ lý tưởng là khi áp tay vào cốc cảm thấy nóng nhưng không bỏng rát, khi nhấp ngụm nhỏ không gây cảm giác tê hay bỏng lưỡi. Nếu nước quá nóng, bạn hãy đợi vài phút cho nguội bớt hoặc pha thêm nước lọc ở nhiệt độ phòng.
Bác sĩ Thanh cũng lưu ý, việc lựa chọn nhiệt độ nước uống có thể điều chỉnh tùy theo mục tiêu sức khỏe. Nước lạnh hoặc mát khoảng 16 độ C phù hợp khi cần bù nước nhanh, hỗ trợ hạ nhiệt sau tập thể thao, tăng nhẹ quá trình trao đổi chất, tăng tốc độ tháo rỗng dạ dày và tạo cảm giác tỉnh táo hơn.
Trong khi đó, nước ấm khoảng 37- 50 độ C phù hợp để hỗ trợ tiêu hóa, giảm táo bón, thư giãn cơ trơn đường tiêu hóa và tăng tuần hoàn nội tạng.
Ở mức 50- 65 độ C, nước nóng tạo cảm giác dễ chịu cho đường hô hấp, làm loãng dịch tiết và tạo sự thông thoáng khi hít thở.
