- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Hết mùa mận hậu, anh nông dân vẫn có 30 tấn để bán với giá cao nhờ cách bảo quản này
Với cách bảo quản đặc biệt, anh nông dân này đã trữ được 30 tấn quả mận hậu để bán ra thị trường với giá cao hơn khi đã hết mùa.
Mận hậu Mộc Châu không chỉ được nhiều người yêu thích mà nó còn có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Vào đúng mùa mận hậu là khoảng tháng 6 hàng năm, số lượng quả thu hoạch được rất nhiều, nhu cầu của người tiêu dùng vẫn vậy nên sẽ có tình trạng giá thấp hơn so với mận hậu thu hoạch trái vụ.
Với mong muốn nâng cao giá trị nông sản quê hương, anh Nguyễn Thành Trung - thành viên Ban chủ nhiệm HTX kinh doanh dịch vụ du lịch nông nghiệp Châu Mộc ở Mộc Châu (Sơn La), cho biết năm nay anh đã nghiên cứu ra cách bảo quản mận hậu được thời gian dài. Nhờ vậy, anh đã bảo quản 30 tấn quả mận hậu để bán ra thị trường với mức giá cao hơn chính vụ khi loại quả này đã hết mùa.
Đã 3 năm nay, cứ vào mùa mận chính vụ thu hoạch, anh sẽ thu về và phân loại, lựa chọn, làm sạch trước khi nhập kho. Mận nhập kho bảo quản theo công nghệ MAP - đây là công nghệ sử dụng màng bảo quản chuyên dùng để bảo quản thực phẩm và hoa quả xuất khẩu.
Mận hậu được bảo quản hơn 2 tháng vẫn cứng quả và đạt chất lượng tươi ngon.
Nói thêm về tiêu chí chọn quả mận trước khi bảo quản, anh chia sẻ cần phải có 3 tiêu chí: Thứ nhất, đó là quả cần phải thu tại những vườn mận không sử dụng thuốc diệt cỏ và không dùng thuốc giữ quả trên cây. Thứ 2, hình thức và chất lượng quả phải đảm bảo độ cứng, bề mặt lành, không quá chín, kích thước quả không quá nhỏ, không có vết sâu, ruồi châm. Thứ 3, trước khi bảo quản, bên anh cũng sẽ lọc sạch sơ bộ để đóng sọt nhập kho.
“Phương pháp bảo quản này đều dưới sự hướng dẫn của chuyên gia bảo quản Viện Cơ Điện Nông Nghiệp & Công Nghệ Sau Thu Hoạch. Năm đầu tiên làm, bên tôi cũng gặp khó khăn do chưa có kinh nghiệm về lựa chọn hàng, quản lý trước và sau nhập kho nên chỉ bảo quản thành công 50% lượng hàng nhập kho”, anh chia sẻ.
Sau 3 năm bảo quản, anh đã có kinh nghiệm và tỷ lệ bảo quản thành công đến 95%. Năm nay, bên anh bảo quản được 30 tấn mận hậu. Tính đến hiện tại đã tiêu thụ hết 26 tấn, trong đó có 6 tấn xuất qua nước Lào, ngoài ra bán cho các đầu mối chợ và hệ thống cung ứng hàng đi các siêu thị.
Hiện tại, anh đã tiêu thụ hết 26 tấn, còn 4 tấn trong kho đã có kế hoạch tiêu thụ hết.
4 tấn mận còn lại anh cũng đã có kế hoạch để tiêu thụ. Trong đó, một đối tác bao tiêu số lượng 3 tấn. Còn 1 tấn loại đẹp, anh dự kiến để lại đến đầu tháng 9 sẽ bán tại các điểm hội chợ, triển lãm tại Mộc Châu để dành cho du khách khi đến du lịch Mộc Châu mùa lễ hội 2/9 có thể thưởng thức.
“Thời gian bảo quản dài hay ngắn phụ thuộc vào 3 yếu tố: chất lượng mận đầu vào, nhiệt độ bảo quản và chất liệu màng bảo quản. Với cách bảo quản hiện tại của chúng tôi, thời gian bảo quản tốt nhất là 3 tháng. Năm nay, tôi đã bảo quản được 2 tháng và bắt đầu bán ra thị trường”, anh cho hay.
Mức giá bán hiện tại dao động từ 26.000 – 40.000 đồng/kg, tùy phân loại hàng theo kích thước quả. Mức giá này cao hơn trong vụ thu hoạch nhưng thấp hơn mận trái mùa hiện tại và đảm bảo an toàn cho người dùng. Mận trái mùa hiện tại đang bán giá 55.000 đồng/kg.
Nhờ cách bảo quản này, anh cho biết giá trị quả mận hậu được tăng lên 10-15% so với giá thị trường.
Anh cho biết toàn bộ số mận bảo quản đều được anh lấy từ vườn của hơn 20 hộ dân tại xã Tân Lập (Mộc Châu, Sơn La). Theo anh, đây là những khu vực có vị trí xa trung tâm thị trấn, giá thành mận rẻ vào thời điểm chính vụ. Việc bảo quản mận cũng giúp dân tiêu thụ sản phẩm cao hơn từ 10-15% giá thị trường và đảm bảo độ an toàn cho mận đầu vào.
Tuy nhiên, anh cho biết việc bảo quản mận vẫn còn gặp khó khăn về đầu ra do thị trường chưa hiểu đúng về việc bảo quản, cộng với trên thị trường có một số đơn vị bảo quản kém và đẩy hàng kém chất lượng khiến các đầu mối kinh doanh lo ngại khi nhập hàng bảo quản.
Ngoài ra, yếu tố mùa vụ và thời tiết cũng ảnh hưởng đến chất lượng mận. Ví dụ như năm nay thời tiết không thuận lợi, vụ mận ngắn, quả mận gặp mưa đá bị sứt sẹo nhiều, lượng mưa lớn nên mận bị tích nước khiến cho việc thu và lựa chọn mận bảo quản cũng khó khăn và tốn kém hơn.
Theo Người đưa tin
-
Mua sắm1 giờ trướcTheo ước tính ban đầu, bão số 3 và lũ lụt đã “quét” bay 31.600 tỷ đồng của nông dân một số tỉnh thành phía Bắc. Trong đó, nhiều hộ nông dân mất trắng cả chục tỷ, thậm chí vài chục tỷ đồng.
-
Mua sắm10 giờ trướcĐã hết hạn nộp tiền đối với 68 lô đất trúng đấu giá tại Thanh Oai, nhưng chỉ 13 lô nộp đủ, còn lại bỏ cọc, trong đó có lô giá cao nhất hơn 100 triệu đồng/m2.
-
Mua sắm17 giờ trướcVới giá chỉ từ 30-40 nghìn đồng/kg, nhiều người đã xếp hàng mua giải cứu cho bà con nông dân nuôi cá lồng tại Hải Dương.
-
Mua sắm20 giờ trướcSau bão YAGI (bão số 3) hàng nghìn cần thủ ở Hạ Long (Quảng Ninh) kéo nhau đi câu cá 'khủng' như song, vược, chim... bị sổng từ các lồng bè nuôi biển của ngư dân. Mỗi ngày các cần thủ kiếm được tiền triệu, cá biệt có nhiều người may mắn kiếm được cả chục triệu đồng.
-
Mua sắm21 giờ trước“Trước kia nhót chín đỏ mọng giá còn rẻ như bèo, nhót xanh thì cho không ai lấy. Nay loại quả xanh non này thành món ăn hot trend, giá siêu đắt 430.000 đồng/kg”, chị Lê Kiều Vân vừa ngồi chốt đơn khách đặt vừa nói.
-
Mua sắm22 giờ trướcSáng nay (15/9), giá vàng nhẫn tròn tiếp tục tăng lên mức 79,2 triệu đồng, phá vỡ mọi kỷ lục trước đó. Giá vàng SJC duy trì mức 78,5 - 80,5 triệu đồng/lượng mua vào - bán ra.
-
Mua sắm23 giờ trướcSát ngày Tết Trung thu, những cửa hàng bánh truyền thống trên phố Thụy Khuê (quận Tây Hồ, Hà Nội) sau nhiều ngày vắng vẻ do bão lũ đã lại sôi động như mọi năm.
-
Mua sắm23 giờ trướcTheo chuyên gia kinh tế, dù giảm giá hàng chục tỷ đồng nhưng bất động sản phát mại vẫn ế là bởi nhiều tài sản được định giá rất cao. Ngoài ra, cũng có phần do tâm tâm sợ "dớp” gán nợ của người Việt.
-
Mua sắm1 ngày trướcLoại cát này có thể dùng để pha trà, ngoài ra còn sở hữu nhiều công dụng độc nhất vô nhị có lợi cho con người.
-
Mua sắm1 ngày trướcNước ta chỉ xuất khẩu gỗ vụn đã thu về gần 2 tỷ USD trong 7 tháng qua. Thứ trưởng Bộ NN-PTNT chỉ đạo, với diện tích rừng gãy đổ do bão Yagi không thể phục hồi thì phải gom về, cây nhỏ và cành gỗ băm làm dăm gỗ hoặc viên nén để bán.
-
Mua sắm1 ngày trướcẢnh hưởng từ cơn bão số 3 vừa đi qua, thị trường Trung thu năm nay tại Hà Nội im ắng hơn mọi năm.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 15/9/2024 trên thị trường thế giới chốt tuần tăng cao, ghi nhận kỷ lục mới. Khi Fed điều chỉnh lãi suất, giá vàng thế giới dự báo còn tăng mạnh. Giá vàng trong nước cũng neo ở mức cao.
-
Mua sắm2 ngày trướcLoài này còn có IQ rất cao, biết giăng bẫy để “dụ” con mồi rơi vào tổ của chúng.
-
Mua sắm2 ngày trướcThủ tướng Phạm Minh Chính yêu cầu tăng cường công tác quản lý, giám sát, đảm bảo không để xảy ra tình trạng găm hàng, nâng giá bất hợp lý, không đúng quy định; xử lý nghiêm các trường hợp vi phạm.