- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Loại mật ong siêu lạ, đắng ngắt nhưng giá “trên trời”
Mật ong Corbezzolo là một loại mật ong độc đáo nổi tiếng, với hương vị không giống như hương vị chúng ta vẫn thường thấy ở mật ong. Nếu nói rằng món ăn vùng Sardinia này không ngọt ngào sẽ là một cách nói chưa thành thật, bởi vì nó hết sức cay đắng.
Người Ý đã làm mật ong corbezzolo ở vùng Sardinia trong một thời gian rất dài. Không ai biết loại mật này có từ bao giờ, nhưng có đề cập đến nó trong các tác phẩm của các nhân vật cổ đại nổi tiếng như Cicero, Virgil và Ovid, những người đã ghi nhận hương vị tương phản giữa mật ong Sardinia và mật ong ngọt ngào của Dãy núi Hyblean.
Nhưng nếu bạn có thể vượt qua vị đắng của nó, bạn sẽ khám phá ra mật hoa màu hổ phách chứa đầy chất dinh dưỡng và là một loại thuốc tự nhiên. Nó chứa đầy vitamin và khoáng chất, có đặc tính chống viêm và đã được sử dụng như một chất gây ngủ và thuốc an thần trong nhiều thế hệ.
Mật ong Corbezzolo được lấy từ hoa của cây bụi corbezzolo. Đó là một loại mật ong khó tạo ra vì nhiều lý do. Thứ nhất, hoa corbezollo ra hoa vào mùa thu và đòi hỏi điều kiện thời tiết đặc biệt (mưa hè nhiều và tháng 8 ôn hòa) để có thể thế ra hoa. Sau đó, hình chuông của những bông hoa với kích cỡ nhỏ khiến ong khó chui vào và lấy mật.
Cuối cùng, thời tiết mưa mùa thu khiến ong khó rời khỏi tổ và thu thập mật hoa cần thiết, và một trận mưa như trút nước có thể khiến hoa corbezzolo không thể mở cánh. Vì tất cả những lý do này, mật ong corbezzolo được sản xuất với số lượng rất hạn chế, khiến nó trở thành một trong những loại mật ong quý hiếm và đắt đỏ nhất trên thế giới.
Mật ong Corbezzolo có hương vị phức tạp, với các nốt hương sắc nét của giấm balsamic, nhựa cây thông, cam thảo, cà phê và hậu vị khói. Nhưng với người bình thường, nó chỉ có vị đắng.
“Mọi thứ mà đảo Sardinia sản xuất ra, ngay cả con người và mọi thứ, đều tồi tệ!” Triết gia và luật sư La Mã Marcus Tullius Cicero (106-43 TCN) từng nói khi bào chữa cho một người đàn ông bị buộc tội giết người ở Sardinia. “Ngay cả mật ong trên hòn đảo đó cũng có vị đắng!”
Người ta vẫn chưa hiểu rõ tại sao mật ong corbezzolo lại có vị đắng trong khi hầu hết các loại mật ong khác đều rất ngọt, nhưng một số người tin rằng nó có liên quan gì đó với glycoside arbutin có trong hoa corbezollo.
Do có vị đắng đặc trưng, mật ong corbezzolo thường được kết hợp với các loại thực phẩm khác, chẳng hạn như pho mát béo như pecorino hoặc grana, hoặc các món tráng miệng của người Sardinia như seadas hoặc orillettas. Nó cũng rất phổ biến như một chất bổ sung cho cà phê espresso.
Mật ong Corbezzolo có thể không phải là món ăn dành cho tất cả mọi người, nhưng nó là một phần quan trọng trong văn hóa Sardinia và được người dân địa phương cũng như những người đam mê mật ong đánh giá cao.
Theo Arttimes
-
Mua sắm3 giờ trướcGiá vàng hôm nay 26/4/2024 trong nước vàng SJC tiếp tục leo thang, tăng gần nửa triệu đồng mỗi lượng, lên 84,6 triệu đồng/lượng. Trên thị trường quốc tế, giá vàng cũng tăng trở lại do lực mua vào mạnh.
-
Mua sắm5 giờ trướcVới giá bán từ 350-400 nghìn đồng/kg, loại côn trùng này còn đắt hơn cả thịt bò loại ngon bán trong siêu thị.
-
Mua sắm18 giờ trướcDù các hãng hàng không đã tăng thêm nhiều chuyến bay nội địa đến các điểm du lịch, song nhiều chặng bay dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 đã kín chỗ hoặc giá quá cao khiến nhiều người không thể kham nổi.
-
Mua sắm22 giờ trướcGiá xăng trong nước hôm nay (25/4) được liên bộ Công Thương - Tài chính điều chỉnh giảm. Mỗi lít xăng RON 95 giảm 320 đồng, giá bán xuống dưới mức 25.000 đồng/lít.
-
Mua sắm22 giờ trướcNhững chuyến du thuyền ngắm vịnh Hạ Long đã được đặt kín từ 2-3 tháng trước nên dự báo không đủ sức cung ứng cho dịp 30/4-1/5 cho khách nội địa. Do đó, đại diện một số doanh nghiệp lữ hành chia sẻ rằng liên tục phải từ chối hàng chục cuộc gọi đặt tour này mỗi ngày trong thời gian gần đây.
-
Mua sắm1 ngày trướcNhiều chặng bay từ Hà Nội, TP.HCM đến các điểm du lịch nổi tiếng hết sạch, dù giá đắt đỏ. Cơ quan quản lý vừa yêu cầu các hãng hàng không bổ sung gấp chuyến bay.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 25/4/2024 trong nước vàng SJC lại đảo chiều giảm mạnh, hơn 700.000 đến cả triệu đồng mỗi lượng, còn 83,8 triệu đồng (bán ra) trước phiên đấu thầu vàng lần hai. Giá vàng thế giới treo cao và khá vững trên ngưỡng 2.300 USD.
-
Mua sắm1 ngày trướcLoại cá này chỉ có trong tự nhiên, lần đầu tiên được các nhà khoa học nghiên cứu sản xuất nhân tạo thành công tại Việt Nam.
-
Mua sắm1 ngày trướcLàm đẹp là một trong những lĩnh vực hàng đầu mà các chị em quan tâm. Tuy nhiên, cũng rất nhiều người do nhẹ dạ đã mất hàng chục triệu, thậm chí cả trăm triệu vì mạnh tay chi tiền mua “combo trọn gói”.
-
Mua sắm1 ngày trước“Hầu như ngày nào tôi cũng bán được 200 – 300 chiếc bánh trứng kiến, thi thoảng có hôm bận không tư vấn được cho khách nhiều thì bán được chừng vài chục cái thôi”.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá xăng trong nước tại kỳ điều hành ngày mai (25/4) được dự báo giảm theo giá thế giới. Nếu không tác động đến Quỹ bình ổn thì giá xăng có thể giảm từ 270-300 đồng/lít. Theo đó, giá xăng RON 95 có thể mất mốc 25.000 đồng/lít.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng hôm nay 24/4/2024 trong nước vàng SJC tăng dữ dội, lên tới 800 nghìn (mua) và 500 nghìn (bán), lên sát 84 triệu đồng/lượng. Giá vàng trên thế giới hồi phục sau khi lao dốc xuống đáy 3 tuần.
-
Mua sắm2 ngày trướcMăng cụt xanh giá 100.000 đồng/kg khoảng 9-10 trái, loại gọt vỏ sẵn đến 600.000 đồng/kg nhưng vẫn được chốt đơn ào ào bởi món gỏi gà măng cụt đã sốt trở lại.
-
Mua sắm2 ngày trướcGiá vàng miếng trong nước sáng nay giảm mạnh rồi tăng trở lại vào buổi chiều. Tại các cửa hàng vàng, người dân xếp hàng chờ mua vàng nhẫn nhiều, song một số nhà buôn cho hay vẫn không đông như các đợt trước và có nhiều người đến chỉ để... quan sát.