- Bạn đọc gửi câu chuyện thật của bản thân hoặc người mình biết nếu được cho phép, không sáng tác hoặc lấy từ nguồn khác và hoàn toàn chịu trách nhiệm trước pháp luật về bản quyền của mình.
- Nội dung về các vấn đề gia đình: vợ chồng, con cái, mẹ chồng-nàng dâu... TTOL bảo mật thông tin, biên tập nội dung nếu cần.
- Bạn được: độc giả hoặc chuyên gia lắng nghe, tư vấn, tháo gỡ.
- Mục này không có nhuận bút.
Loại quả quê bán đầy chợ với giá “rẻ hều” được biến tấu thành đặc sản nửa triệu đồng/kg
Là loại quả có thể bắt gặp ở bất kỳ vùng quê nào, giá bán tươi chỉ từ 25-50 nghìn đồng/kg nhưng sau khi qua quá trình chế biến đặc biệt lại có giá lên đến 500 nghìn đồng/kg.
Là loại quả quê phổ biến ở mọi miền đất nước, quả hồng có nhiều loại như hồng giòn, hồng ngâm, hồng trứng, hồng da tre… phục vụ nhu cầu, sở thích của từng cá nhân, từng lứa tuổi.
Quả hồng là thứ quả dễ thấy, có ở hầu khắp các tỉnh thành. (Ảnh: Ngọc Nga).
Thời điểm này là cuối thu, đầu đông, trên khắp các khu chợ ở các tỉnh thành, người tiêu dùng có thể dễ dàng bắt gặp quả hồng được bán với giá chỉ từ 25-50 nghìn đồng/kg.
Tuy nhiên, ngoài số lượng hồng tươi rất lớn cung cấp ra thị trường, người dân Đà Lạt đã sử dụng “bí kíp” riêng để biến thứ quả tưởng chừng như quê mùa này thành đặc sản cao cấp có giá lên tới nửa triệu đồng/kg.
Quả hồng được lựa chọn kỹ lưỡng làm hồng treo gió với các tiêu chuẩn như to, già, cầm chắc tay và không bị giập. (Ảnh: Ngọc Nga).
Chị Ngọc Nga, chủ cơ sở sản xuất hồng treo gió tại Cầu Đất (Đà Lạt, Lâm Đồng) cho biết, mùa hồng Đà Lạt thường bắt đầu từ tháng 9 đến tháng 12 hàng năm. Ngoài thu hoạch hồng trứng, hồng giòn thì chị còn làm từ 2-3 tấn hồng treo gió mỗi năm để phục vụ cho khách có nhu cầu.
Nói về các công đoạn làm hồng treo gió, chị Nga cho hay, hồng sau khi hái về sẽ chọn những quả to, chắc tay và không bị dập để làm hồng treo gió.
Hồng được rửa sạch, gọt bỏ vỏ và tai. (Ảnh: Ngọc Nga).
Khi làm, hồng được rửa sạch, vặt bỏ tai rồi gọt vỏ, để lại phần cuống và 1 chút núm phía dưới của quả hồng rồi treo thành từng dây treo lên và gắn giấy ghi cụ thể từng mẻ hồng.
“Năm ngoái bên tôi xuất xưởng 2,7 tấn. Năm nay đã có những hợp đồng lớn lên đến 1 tấn hàng, chưa kể các hợp đồng nhỏ, lẻ. Tuy nhiên, năm nay hồng Đà Lạt lại mất mùa nên kế hoạch làm 4 tấn hồng treo gió của xưởng không biết có hoàn thành không”, chị Nga chia sẻ.
Sau đó sẽ được treo lên hong gió tự nhiên từ 25-30 ngày.
Theo chị Nga, bình thường hồng treo gió chị bán từ 450-500 nghìn đồng/kg nhưng năm nay mất mùa nên chắc chắn giá sẽ tăng hơn so với năm trước từ 50-70 nghìn đồng/kg
“Để làm được một kg hồng treo gió phải mất từ 8-10kg hồng tươi, treo trong 25-30 ngày. Khó khăn nhất là khâu hái và vận chuyển bởi các vuông hồng của bà con thường nằm sâu trong thung lũng, rất khó đi.
Để làm được 1kg hồng treo gió thành phẩm phải mất đến 8-10kg hồng tươi. (Ảnh: Ngọc Nga).
Cây hồng thì cao, cành lại giòn nên vất vả lắm. Mang về, gọt vỏ và treo lên rồi nhưng hàng ngày phải kiểm tra, đeo găng tay rồi mát xa xung quang từng quả cho đều mật”, chị Nga cho hay.
Hàng ngày phải kiểm tra và massage cho từng quả. (Ảnh: Ngọc Nga).
Năm nào cũng phải đặt từ 3-5kg hồng treo gió để biếu Tết, chị Mai Phương, trú tại Nam Đồng (Đống Đa, Hà Nội) cho biết, có rất nhiều người bán hồng treo gió nhưng để mua được quả hồng treo gió Đà Lạt chuẩn vị ở Hà Nội rất khó.
Mỗi kg hồng treo gió chuẩn Đà Lạt có giá từ 500-550 nghìn đồng/kg. (Ảnh: Ngọc Nga).
“Tôi từng tham rẻ, mua hồng treo gió với giá từ 250-300 nghìn đồng/kg nhưng mang về ăn rất thất vọng vì độ ngọt và thơm không thể bằng hồng treo gió Đà Lạt”, chị Phương chia sẻ.
Quả hồng sau thời gian treo gió và quá trình kiểm tra cẩn thận, kỹ lưỡng sẽ được bán ra thị trường. (Ảnh: Ngọc Nga).
Theo chị Phương, chỉ có hồng Đà Lạt là ngon nhất bởi chất đất và khí hậu của Đà Lạt đủ nắng, đủ gió, đủ lạnh để làm se khô bề mặt trái hồng nhưng cũng vừa đủ nắng để giữ được mật ngọt bên trong không bị khô. Cắn một miếng qua lớp vỏ dai dai, dẻo dẻo là tới lớp ruột mềm đượm mật, thơm lừng, rất đặc biệt.
Sau lớp vỏ dai dai, dẻo dẻo là lớp ruột đượm mật, thơm và ngọt. (Ảnh: Ngọc Nga).
Vì vậy, theo chị Phương, để mua được hồng treo gió chuẩn Đà Lạt, người tiêu dùng nên tìm hiểu kỹ, tránh mua phải hàng nơi khác, không đảm bảo chất lượng vì hiện tại có nhiều người bán cả hồng sấy dẻo Trung Quốc, gắn mác hồng treo gió Đà Lạt để kiếm lời.
Theo Người đưa tin
-
Mua sắm20 phút trướcGiá vàng hôm nay 11/5/2024 trên thị trường thế giới tăng khi mới bắt đầu phiên giao dịch tại Mỹ. Giá vàng trong nước liên tiếp lập các mốc đỉnh lịch sử mới, neo cao trên 92,4 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm11 giờ trướcTrong ngày giá vàng miếng SJC vượt đỉnh 92 triệu đồng/lượng bán ra, ghi nhận của Báo Người Lao Động vào 15 giờ chiều 10-5, nhiều tiệm vàng lớn đã không có vàng để bán.
-
Mua sắm15 giờ trướcChỉ trong buổi sáng, giá vàng SJC liên tục xô đổ mọi kỷ lục và hiện đắt chưa từng có khi vượt 92 triệu đồng/lượng, dù vậy nhiều người vẫn đổ xô đi mua.
-
Mua sắm16 giờ trướcVới giá chỉ 20 nghìn đồng/que, những que kem 3D tạo hình mô phỏng Tháp Rùa, Văn Miếu, Chùa Một Cột…đang được các bạn trẻ cũng như khách du lịch ở Hà Nội săn lùng.
-
Mua sắm21 giờ trướcTại sao đã đấu thầu can thiệp thị trường, nhưng giá vàng miếng SJC trong nước lại vẫn tăng giá? Nhiều lý do được các chuyên gia phân tích và đưa ra giải pháp gấp rút để bình ổn thị trường vàng hiện nay.
-
Mua sắm21 giờ trướcNhiều ngân hàng liên tục thông báo cho vay mua nhà với lãi suất chỉ 5-6%/năm, mức thấp nhất nhiều năm qua. Tuy nhiên, mức lãi suất vay thực tế có thấp như "quảng cáo".
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 10/5/2024 trên thị trường quốc tế giảm nhẹ do chịu áp lực bán tháo bởi đồng USD đang có xu thế tăng. Ở trong nước, vàng SJC tiến sát đỉnh cao kỷ lục 90 triệu đồng/lượng.
-
Mua sắm1 ngày trướcMột căn tập thể tầng 1 ở Tân Mai (Hoàng Mai) có diện tích trên sổ 16,3m2, diện tích sử dụng 55m2 đang được rao bán với giá 2,3 tỷ đồng. Như vậy, tính theo diện tích trên sổ, căn tập thể này có giá 141 triệu đồng/m2.
-
Mua sắm1 ngày trướcMột chiếc đồng hồ bỏ túi thuộc về hành khách giàu có nhất trên con tàu Titanic đã được bán đấu giá ở Anh với giá 1,46 triệu USD (37 tỷ VND), phá vỡ kỷ lục về một món đồ liên quan đến thảm họa năm 1912 này.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá xăng trong nước hôm nay (9/5) được liên bộ Công Thương - Tài chính điều chỉnh giảm mạnh. Mỗi lít xăng RON 95 giảm tới 1.410 đồng, giá bán xuống mốc 23.540 đồng/lít.
-
Mua sắm1 ngày trướcTrong phiên giao dịch sáng nay (9/5), giá vàng miếng SJC tăng dựng đứng hơn 1 triệu đồng/lượng tiến sát mốc 89 triệu đồng/lượng. Giữa lúc giá lên đỉnh, khách hàng ùn ùn kéo nhau đi mua nhẵn nhiều cửa hàng vàng bán miếng SJC.
-
Mua sắm1 ngày trướcSuốt nửa năm nay, mỗi ngày, ông Mạnh gánh lỗ từ 6-15 triệu đồng do giá trứng gà quá thấp. Người nuôi gà công nghiệp cũng gồng lỗ nặng vì phải bán sản phẩm dưới giá thành sản xuất.
-
Mua sắm1 ngày trướcGiá vàng hôm nay 9/5/2024 trong nước vàng miếng SJC tăng sốc cả triệu đồng/lượng, vọt lên đỉnh cao lịch sử mới 88,7 triệu đồng/lượng. Giá vàng thế giới tiếp tục giảm trong bối cảnh đồng USD tăng trở lại.
-
Mua sắm2 ngày trướcMặc dù giá lên tới 750-800 nghìn đồng/kg nhưng không có sẵn, khách muốn mua phải đặt trước, chờ mối gom hàng mới có bởi rất hiếm.