Với dân công sở, cơm trưa vănphòng là một cái gì đó rất gần gũi và... có gu. Một bữa trưa nhanh, gọn, lẹ cốtđể no cái bụng đôi khi không còn là đích ngắm của những người thanh lịch, hiệnđại nữa.
>>
>>
>>
>>
>>
Thư giãn tại café máy lạnh
Dân Sài Gòn đã quá quen với cảnhcác quán café khu vực quận 1, quận 3 trên đường Ngô Thời Nhiệm, Nguyễn Thị Diệu,Nguyễn Thị Minh Khai, Võ Văn Tần, Tú Xương... luôn dập dìu khách lúc tan tầmcông sở buổi trưa. Xe hơi đời mới, xe tay ga đắt tiền nối đuôi nhau tìm chỗ đậucó khi làm tắc nghẽn cả một quãng đường dài. Những quán café này có chung mộtphong cách là máy lạnh mát rượi, không gian lịch thiệp, phục vụ chu đáo và khôngthể thiếu thực đơn cơm trưa.
 |
Ba, bốn năm nay, cùng với nhu cầungày càng cao của dân công sở, các quán café đã không đơn thuần kinh doanh thứcuống nữa, họ nhanh chóng bắt mạch thị trường để chuyển sang đầu tư cho cơm trưavăn phòng. Lúc đầu, thực đơn khá đơn điệu chỉ với cơm, món mặn và món canh, cốtsao cho no bụng.
Nhưng với dân công sở thì ăn nothôi chưa đủ mà phải ăn cho lịch thiệp, trang nhã nữa. Vì thế cơm trưa văn phòngđược đầu tư chỉn chu hơn với thực đơn năm món: cơm trắng, món mặn, món xào, móncanh và tráng miệng. Bữa cơm dọn lên đảm bảo tiêu chí sạch sẽ, tinh tươm vớiphần cơm được đổ ụp tròn trịa giữa chiếc đĩa trắng phau, xung quanh có món rauxào hoặc sa lát tươi ngon, kế đó là dĩa cá (thịt) kho và chén canh chua thơm,bạc hà sống động... Nói thiệt nhìn vào phần cơm ấy khó ai cưỡng lại sức hấp dẫn.
Đến café buổi trưa dùng bữa đanglà hình ảnh quen thuộc về một góc của cuộc sống của dân văn phòng sành điệu. Phụnữ mặc váy, giày cao, tóc búi hoặc xõa xoăn nhẹ, đàn ông mang laptop, quần áolịch lãm. Họ dùng bữa không ồn ào, nói chuyện vừa phải, trao đổi công việc từtốn. Bữa cơm dường như là cái cớ để kết nối tình đồng nghiệp thêm thân thiếthơn.
Quán café phục vụ cơm trưa bâygiờ mà không wifi, ăn uống ồn ào, nồng nặc khói thuốc coi như bị delete khỏi bộnhớ của dân công sở. Chị Thu Uyên, manager Công ty Mặt Trời Đỏ (Q.1) cho biết:Chịu khó kiếm quán đàng hoàng để có thể thư giãn buổi trưa, chứ xô bồ quá tôikhông chịu nổi. Theo chị, bỏ ra khoản tiền từ 35.000 - 40.000 đồng cho một suấtăn trưa kèm thức uống cũng không phải là quá cao song điều quan trọng là chị cảmthấy thoải mái và bữa trưa giúp chị có thêm năng lượng để tiếp tục công việcbuổi chiều.
Rộn ràng cùng buffet
 |
Dù rằng có hơi ồn ào và đôi khiphải xếp hàng lấy thức ăn nhưng buffet trưa vẫn có chỗ đứng riêng. Ăn buffetthường phong phú hơn dùng set menu, dù buổi trưa, nhà hàng đã tiết giản nhữngmón nhiều đạm và đắt đỏ.
Thực đơn buffet thường đa dạng vànhiều món, nếu không biết kiểm soát bạn rất dễ rơi vào trường hợp ăn quá no. Dânăn buffet thường đi cả nhóm năm, sáu người trở lên. Chị Hoàng Anh, nhân viên địaốc công ty Đất Xanh cho biết, dùng buffet thích nhất là được ngắm cảnh trang trícủa nhà hàng với giỏ lúa xanh ngắt đặt trên bàn, rau củ tươi bài trí bắt mắt,chưa kể thích món gì ăn món đấy, tránh cảm giác lặp lại thường gặp ở thực đơncafé cơm trưa văn phòng.
Ấm áp bên cơm cặp lồng
Không phải dân công sở nào cũngđủ điều kiện để ra ngoài ăn, đàm đạo và thư giãn. Có người ngại nắng, mất côngđi xa, chỉ muốn tranh thủ thời gian nghỉ trưa ít ỏi để ăn vội, ngủ ngay cho tỉnhtáo buổi chiều. Vì thế dịch vụ gọi cơm trưa văn phòng mọc lên như nấm. Ở đâu cócao ốc, ở đó sẽ có những tờ rơi phát đến mời đặt cơm qua điện thoại. Cơm onlinekiểu này tiện dụng, nhanh chóng đáp ứng tiêu chí đơn giản của những người vốn ítỏi thời gian và tiết kiệm túi tiền.
Cũng để tiết kiệm mà vẫn đảm bảophần cơm ngon, sạch sẽ, nhiều người đã rục rịch mang cơm lồng nấu ở nhà đi. Bướcđầu cũng hơi rụt rè nhưng xu hướng này đang có chiều hướng nở rộ ở nhiều nơi.Cặp lồng dùng đựng cơm thời hiện đại khác xa với cặp lồng nhôm, inox thời baocấp. Đó là những chiếc khay nhựa nhiều màu, nhiều kích cỡ, kiểu dáng để ngườitiêu dùng thoải mái lựa chọn.
Rất nhanh gọn, lịch sự, có thểđựng cơm, canh và đồ mặn trong những ngăn được thiết kế thông minh. Chỉ cần bỏmột chút công chuẩn bị buổi sáng, mọi người đã có một suất cơm trưa chỉn chu,sạch sẽ. Sự tiện dụng của cơm cặp lồng là đồ ăn đúng ý, đủ dưỡng chất và đặcbiệt là nếu thưởng thức vui vẻ cùng những người đồng cảnh ngộ thì buổi trưa sẽcó ý nghĩa hơn nhiều.
Lượng calo thích hợp cho nhânviên văn phòng vào bữa trưa từ 600 - 700 calo. Nên hạn chế các món chính nhiềuđạm, mỡ hoặc món tráng miệng như bánh ngọt, kem tươi vì nó tạo ra năng lượng hơn1000 calo. Buổi trưa nên ăn nhẹ như phở, lẩu, hải sản, trái cây, sữa đậu nành,sữa tách béo để kiểm soát cân nặng.
Theo Hồng Minh
Gia Đình Trẻ
