Ngẫu hứng với dâu tây ngày hè

Dâu tây thường được sử dụnglàm các món tráng miệng, món nước ép, sinh tố...; được nhiều người ưa thích.Ngoài công dụng tốt cho sức khỏe, các chất dinh dưỡng có trong dâu như kali,sinh tố B, a xít omega-3, vitamin K, magiê, đồng... còn giúp làm đẹp da.

Dâu tây giàu vitamin C, là nguồn mangan dồi dào, nguồn chất xơ, iốt... rất tốt cho cơ thể

Trong những ngày hè nóng bức nàymột ly kem dâu tây hay ly dâu tây chua đông lạnh có thể làm dịu mát cơn khátcủa bạn. Dưới đây là một vài "biến tấu" từ dâu tâybạn có thể tham khảo:

Sốt dâu tây chua đông lạnh

Chỉ với dâu tây, mâm xôi,chanh, đường và một chút sữa, bạn sẽ có món sốt dâu tây chua đông lạnh vừangon miệng vừa đẹp mắt.

Nguyên liệu: 1 chén dâu tây. 1/2 chén mâm xôi. 2 muỗng cà phềđường, 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh. 2 chén sữa chua không béo đông lạnh

Thựchiện:

Chomột nửa dâu tây, mâm xôi, đường, nước cốt chanh, sữa chua vào máy xay sinhtố, xay nhuyễn. Cho hỗn hợp này vào tủ lạnh, để trong ngăn mát 2 giờ chođông đặc.

Xếpsẵn những trái mân xôi nhỏ và dâu tây trong mỗi chiếc ly, cho sốt dâu đônglạnh lên trên. 

Kemdâu tây

Thayvì làm nước ép dâu như thông thường, bạn hãy thử sáng tạo một chút để có mónkem thết đãi mọi người trong gia đình.

Nguyên liệu:

3 muỗng cà phê nước lạnh. 4chén dâu tây. 1/2 chén đường. 1 muỗng cà phê bơ.  1 muỗng cà phê bộtvani. 3/4 chén sữa chua.

Thực hiện:

Hơ bơ trên lửa cho nóng chảy,sau đó đánh đều với ½ lượng đường trên cho bông trắng nổi lên, tiếp tục cho½ sữa chua vào đánh thành kem.

Cho toàn bộ hỗn hợp dâu tây,bột vani, ½ lượng đường, sữa chua còn lại vào máy xay, thêm chút nước lạnhvào (cho máy dễ xay và dâu không bị mất nước).

Trộn hỗn hợp vừa xay này vớiphần kem ở trên (để máy ở chế độ nhỏ nhất để có thể hòa lẫn kem và dâu vàonhau).

Múc vào ly, cho vào tủ lạnhtrong khoảng 3 giờ là có thể ăn được.

Trang trí:

1 chén dâu tây, cắt mỗi tráidâu làm 4.

2 muỗng cà phê đường.

Ngâm dâu và với đường khoảng30 phút, để vị ngọt của đường ngấm vào dâu.

Đặt dâu lên trên mỗi ly kem,kèm theo một lá bạc hà trang trí.

Kết hợp dâu tây và xoài

Chút ngẫu hứng giữa dây tây,xoài và nước đường có thể tạo nên một sự kết hợp thật tuyệt vời.

Nguyên liệu:

2 chén dâu tây bổ hạt cau. 2chén xoài thái hạt lựu. 2 muỗng cà phê đường. 2 muỗng cà phê nước cốt chanh,1/2 muỗng rượu tequila (hoặc rượu mùi)

Thực hiện:

Cho dâu tây, xoài vào một cáiâu lớn.

Thắng đường, nước cốt chanhtrên bếp với ngọn lửa nhỏ cho tan, để nguội rót rượu mùi vào quậy  lên. 

Rưới hỗn hợp nước cốt này lêntrên mặt dâu tây và xoài. Đảo nhẹ tay để dâu và xoài thấm đường. Để như vậytrong khoảng 20 phút là có thể dùng.

Tùy ý thích, bạn có thể chovào tủ lạnh hay để ngoài dùng đều rất ngon và hấp dẫn.

Theo Đoàn Xuân