Những quả mướp đầumùa có hương thơm riêng không chỉ hợp với canh cua mà khi nấu cùng tôm khô cũngrất ngọt, mát lành, vừa giúp da trắng sáng, ngăn lão hóa.
 |
Nguyênliệu:
- 2-3 quả mướp hương.
Cách làm:
- Mướp gọt vỏ, bổ đôi rồi tháivát miếng vừa ăn.
- Tôm khô để vào bát, đổ nước ấmcho ngập. Ngâm khoảng 20 phút.
- Dùng tay bóp nhẹ tôm, để ra hếtcát, cặn bẩn, vắt khô. Sau đó, cho tôm vào cối giã nhẹ.
- Phi thơm ít hành củ khô, nhớcho thật ít dầu. Tiếp đến cho nước vừa đủ dùng (nếu có nước xương càng ngon),thêm tôm khô, đun sôi.
- Nồi canh sôi thì hạ bớt lửa, đểliu riu để tôm ra chất ngọt. Sau đó thả mướp, nêm gia vị.
- Khi ăn rắc ít hạt tiêu, hành lácắt nhỏ.
Máchnhỏ:
- Mướp là loại rau giàu chất dinhdưỡng, có tác dụng làm trắng, vì vậy mùa hè để chống lại tia nắng mặt trời nênăn nhiều quả này.
- Mướp còn ngăn ngừa lão hóa davì có chứa vitamin B1, vitamin C và các thành phần làm trắng da khác.
- Ngoài canh mướp nấu tôm, canhmướp cua đồng, mướp xào, bạn có thể ép mướp cùng các loại quả như táo, lê, nho…để uống để cải thiện tính đàn hồi cho da và ngăn ngừa nếp nhăn.
Theo Dân Việt
