Sở Khoa học và Côngnghệ Lâm Đồng đã nhân giống thành công loài nấm Macrocybe gigantea từ cây nấmđùi gà có trọng lượng và kích thước lớn nhất thế giới hiện nay.
Cây nấm gốc được người dân ở Bình Dương pháthiện và hiến tặng cho Sở khoa học và công nghệ Lâm Đồng vào đầu tháng này.
 |
| Cây nấm khổng lồ được người dân Bình Dương mang về trồng vào chậu, sau đó hiến tặng cho các nhà khoa học Lâm Đồng. (Ảnh: Bình Dương Online) |
Theo TS Lê Xuân Thám, đây là một loại nấm cùngchi với loài nấm Macrocybe crassa (đã được sản xuất đại trà trên thị trườngvới tên nấm đùi gà) được phát hiện vào năm 2000, nhưng loài nấm Macrocybegigantea này thì vẫn chưa được nhân giống và sản xuất trên thị trường.
Trong một số tài liệu của các nhà khoa học NhậtBản cũng đã công bố, nấm Macrocybe gigantea cũng có giá trị dinh dưỡng rấtcao, trên thực tế người dân một số vùng có loài nấm này lâu nay đã sử dụnglàm thực phẩm để ăn.
Tuy nhiên, ông cũng cho biết, hiện nhóm nghiêncứu sẽ tiếp tục tìm hiểu kỹ độc tính lâu dài ở loài nấm Macrocybe giganteanày, tiến hành trồng thử nghiệm và phân tích thành phần dinh dưỡng cũng nhưtiến tới phân tích dược tính của chúng trước khi đưa ra thị trường.
Theo KTDT
