Lẩu cá linh, cá lóc bọc lá sen nướng hay chuột đồng là những món đặc sản ngon nổi tiếng của Đồng Tháp trong mùa nước nổi.

Đồng Tháp Mười được xem là một trong những điểm đến đẹp nhất của miền Tây vào mùa nước nổi, bởi đơn giản đến đây bạn sẽ được đắm chìm trong những đồng sen thơm ngào ngạt vốn đã quá nổi tiếng.
 
Đến với đồng sen Tháp Mười, bạn sẽ có cơ hội được trở thành những người nông dân thứ thiệt trong bộ bà ba đầy chất Nam Bộ, thỏa sức ngắm nhìn những cánh đồng sen ngút mắt, câu cá hay trải nghiệm đi thuyền hái những bông sen còn đọng hơi sương.

Đây là địa điểm du lịch đầy hấp dẫn dành cho các bạn trẻ và gia đình tìm đến mỗi dịp cuối tuần. Tại đây bạn cũng dễ dàng chọn được bối cảnh tuyệt vời cho những khung hình lãng mạn của đôi lứa.

Ngoài ra điều hấp dẫn nhất đối với du khách khi đến với đồng sen Tháp Mười chính là ẩm thực nơi đây, với các món ăn được chế biến từ sen cùng các đặc sản chỉ mùa nước nổi mới có. 

Mâm cơm thịnh soạn ở Đồng Tháp.

Từ món canh chua cá lóc bông điên điển, một trong những món ăn đặc trưng nhất mùa nước nổi miền Tây. Cá linh là loại cá hầu như chỉ xuất hiện vào mùa nước nổi từ tháng 7 đến tháng 10 âm lịch. Cá linh ngon nhất vào đầu mùa, khi đó cá còn non, xương mềm, thịt ngọt, béo. 

Vị độc đáo của món lẩu cá linh bông điên điển là vị ngọt của cá linh, vị chua chua, thơm giòn của bông điên điển hòa quyện với nhau...
 
Món cá lóc nướng lá sen ăn kèm với nước chấm là mắm me chua, cay, mặn, ngọt đủ hết tất cả các vị. Ăn miếng cá lóc nướng, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt đậm của cá tươi, độ thơm đặc trưng của món nướng.  
Chuột đồng là món không phải du khách nào cũng dám thử, nhưng một khi đã dám ăn, lại rất dễ nghiền. Đến Đồng Tháp, bạn có thể tìm thấy món chuột đồng ở bất cứ quán nào với rất nhiều loại hình chế biến như nướng, quay lu, áp chảo, rang muối. Nhưng dù là gì đi nữa thì vẫn được giới sành ăn đánh giá rất cao, xếp vào hàng một trong những đặc sản độc chiêu nhất phải thưởng thức khi đến với miền Tây.

Thực đơn các món ăn từ sen được phục vụ tại đây rất đa dạng: từ cơm sen, nộm ngó sen, thịt gà hấp sen... với giá cả rất phải chăng. Món cơm lá sen có mùi thơm rất đặc trưng khiến ai đã được thưởng thức một lần sẽ thấy rất khó quên.

Trong khi đó các món ăn về sen lại rất đơn giản, thanh khiết như chính cánh đồng đang ngào ngạt hương sen nơi bạn đang ngồi giữa đất trời tận hưởng.

Theo Trí thức trẻ