Nóng hổi bát canh nghêu kim chi cho bữa cơm ngày lạnh

Nguyên liệu:

- 200g nghêu (ngao)

- 100g kim chi

- 1 cây tỏi tây

- 1-2 tép tỏi

- Gia vị: tiêu muối, hạt nêm, tương ớt hàn quốc

Bước 1:

Nghêu ngâm nước muối, thả vào vài trái ớt cho đến khi nghêu nhả cát ra thì rửa sạch, để ráo.

Bước 2:

Tỏi băm nhuyễn, tỏi tây thái mỏng.

Bước 3:

Làm nón nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho tỏi vào đảo cho thơm rồi thêm tỏi tây vào.

Bước 4:

Chế lượng nước thích hợp vào nồi.

Bước 5:

Thêm kim chi, nấu cho đến khi nước sôi thì nêm muối, hạt nêm cho vừa khẩu vị.

Bước 6:

Nước sôi bạn cho nghêu vào nồi, chờ đến khi tất cả nghêu mở miệng thì thêm 1 muỗng cà phê tương ớt Hàn Quốc, nếm lại lần nữa và tắt bếp.