Nước mía siêu bẩn, biết vẫn uống

Trời nắng nóng, nhiều người thèmly nước mía mát lạnh để giải nhiệt nhưng ngờ đâu họ uống vào thứ nước siêu bẩn.

Mùa hè nóng nực, để giải nhiệtnhanh chóng chỉ  từ 6.000 - 15.000 đồng chúng ta có một ly nước mía mát lạnh,vừa rẻ lại giải nhiệt nhanh. Đằng sau những ly nước mía mát lạnh đó là khâu chếbiến siêu bẩn.

Siêu lợi nhuận mỗi ngày

Ghi nhận của phóng viên tại conđường Lê Đức Thọ kéo dài đến Sân vận động Mỹ Đình, đường Trần Bình, đường PhúMỹ, Lê Trọng Tấn (Thanh Xuân)…. cho thấy, có rất nhiều quán nước mía mọc lên nhưnấm ở ven đường. Chỉ đơn sơ vài chiếc ghế nhựa, mấy chiếc cốc, nhưng lượng kháchra vào rất đông.

Quang cảnh nhầy nhụa đến khó coi tại nơi chế biến nước mía tại đường Phú Mỹ (Mỹ Đình)

Trên đường Lê Đức Thọ kéo dài đếnSVĐ Mỹ Đình, chỉ cần nhìn qua cũng thấy, dọc trên con đường chừng 3- 5 m xuấthiện một quán nước mía. Tại đây, quán nào cũng đông, thêm vào đó đi cùng vớinước mía là các dịch vụ hấp dẫn để thu hút khách như hát Karaoke, đánh cờ,….

Chia sẻ với chúng tôi, anh Hùngchủ quán nước mía gần khu SVĐ Mỹ Đình cho hay: "Mùa hè nước mía là loại nướcuống giải được nhiều người ưa chuộng vì nó rẻ, lại tiện sử dụng. Thêm vào đó,bán nước mía là nghề dễ kiếm tiền, vốn đầu ít, không tốn công và cho thu hồinhanh nên nhiều người mở quán. Để tạo sự khác biệt, chúng tôi có thêm nhiều dịchvụ đi kèm với nước mía như hát karaoke, đánh cờ, hoa quả dầm, sinh tố,… để thuhút khách". Anh cũng cho biết thêm, trung bình hàng ngày quán thu về từ 1,5-1,7 triệu đồng. Những ngày cuối tuần đông hơn thì có bán được từ 2 đến hơn 2triệu đồng, trừ mọi chi phí đi cũng đủ sống.

Đối diện với quán của anh Hùng,phía bên kia đường quán nước mía của bác Thiện, khá đơn sơ hơn chỉ có vài cáighế nhựa và chiếc máy say mía. Bác Thiện cho biết thêm, mấy hôm trước thời tiếtmát nên khách mới thưa không bán được nhiều. Nhưng hôm nay, khách bắt đầu đônghơn so với mấy hôm trước. Bác cho biết, ban ngày hai vợ chồng bác bán ở khu vựctrường học nhưng không được mấy, chỉ bán buổi tối là chính. Mỗi đêm hai vợ chồngbác bán trung bình hôm nào ế cũng được 400 ngàn đồng. Nước mía có giá 7.000đồng/ly. Bác chia sẻ thêm, cố làm còn nuôi hai đứa ăn học đại học.

Bạn Ngọc Ánh (SV Đại học GTVT)cho biết, giá nước mía mỗi quán mỗi khác, các quán xa khu vực vui chơi SVĐ thìrẻ hơn một nửa so với một số quán cạnh khu vực SVĐ Mỹ Đình, còn các quán có dịchvụ hát Karaoke thì đắt là đương nhiên rồi.

Tuy nhiên, giá nước mía tăng tùytheo từng hôm, bạn Thùy Linh (SV CĐ Mẫu giáo TW1) cho biết, có hôm em mua chỉ có7.000 đồng/ly nhưng hôm nay em mua cũng quán đó lên 10.000 đồng/ly.

Tận mắt trông thấy chế biếnnước mía…. siêu bẩn

Hơn 6h chiều các chủ cửa hàngtrên con đường dẫn tới SVĐ Quốc gia bắt đầu dọn hàng mỗi lúc một đông. Hầu hếtcác quán, đồ sử đụng đều rất đơn sơ, chỉ vài chuyến ghế nhựa nhỏ, máy ép nướcmía, một số nước rửa cốc chén, thùng đá được bày ra.

Vì chọn ngay vị trí cạnh nơi chếbiến nước mía nên chúng tôi dễ dàng quan sát kĩ lưỡng từng công đoạn của ly nướcmía. Bắt đầu từ những cây mía được cạo vỏ ngay tại quán, không được chùi rửa,người cạo mía nhanh chóng đưa vào máy ép lấy nước mía pha chế cho khách hàng. Đádùng, có quán đã được đập ở nhà, có quán thì đập ngay trên nền đất nơi bán hàngnhầy nhụa nước, bã mía,…. Các thùng đựng đá liên tục phải dùng nên không bao giờđậy, xe cộ đi lại thường xuyên, e rằng bụi không bám mới khó tin. Tất cả nhữngkhâu chế biến nước mía đó, 100% được dùng bằng đôi tay trần. Và đôi bàn tay ấyđược sử dụng cùng nhiều việc một lúc như, chặt mía, múc đá, đang ép nước mía móctúi lấy tiền trả khách,…

Chia sẻ với chúng tôi là thanhniên chạc 25 tuổi (nhân viên quán nước mía trên đường Lê Đức Thọ) khi được hỏi,vì sao ép nước mía không đeo gang tay vào cho sạch. Thanh niên này cười và nói,nếu đeo gang khó làm lại thêm em còn phải cạo vỏ mía, múc đá, chạy bàn. Vừa dứtlời, anh nhân viên nhanh chóng múc đá và pha chế nước mía vào ly để mang chokhách.

Khi khách hàng phản ánh nước mía bị hư, chủ quán đã đổ phần nước mía vừa ép còn lại

Đập vào mắt chúng tôi nhất là khuvực chế biến của cửa hàng tràn lan nước mía, nước rửa ly, bã mía, đá rơi lả tả,bụi vỏ mía bay và đặc biệt là thùng nước đen ngòm “siêu bẩn”. Điều đáng chú ýhơn, cả tối quán chỉ có duy nhất một xô nước vừa để rửa tay, rửa ly cho kháchdùng…… tất cả hỗn lộn đến khó coi.

Không chỉ có ở SVĐ Mỹ Đình mànhiều quán khác cũng diễn ra hiện tượng như vậy.

Bên cạnh đó, những ngày vừa qua,do tiết trời mát mẻ, nước mía bán không đắt hàng nên lượng mía đã bị hư vàchuyển sang vị chua  và có mùi mốc nhưng vẫn được chủ quán tận dụng. Khi đượcphản ánh, bà chủ cửa hàng mới mang đi đổ. Thậm chí có cây hư hỏng hết đến 2/3nhưng vẫn được chủ quán ép kèm vào mía không hỏng cho khách uống.