Chất fructan được chiếtxuất từ cây dứa dại, còn gọi là cây lan lưỡi rồng, có khả năng ngăn ngừa sựphát triển của bệnh ung thư ruột kết, chữa chứng loãng xương và bệnh béophì.

Nhà khoa học Mercedes Guadalupe Lopez thuộc Cục Công nghệ sinh học sinh hóabang Guanajuato, Mexico, ngày 21/7 cho biết thông qua việc hấp thụ chấtfructan, người ta có thể kiểm soát được lượng đường gluco trong máu.

Phát hiện chất chống ung thư trong cây dứa dại

Cây dứa dại ở Việt Nam


Ngoài ra, chất này cũng thúc đẩy việc sản sinh ra hoócmôn GLP-1 làm kíchthích tiết insulin, hạ đường huyết sau ăn và hỗ trợ cho những người mắcbệnh tiểu đường. Nếu tiêu thụ từ 10-15 gam/ngày, chất fructan hòa tantrong nước sẽ giúp tạo cảm giác no và do đó người bệnh sẽ ăn ít hơn.

Theo bà Lopez, việc hấp thụ các phân tử đường có trong cây dứa dại cólợi cho bệnh ung thư ruột kết chủ yếu là do trong quá trình lên men,chất fructan này tạo ra axit butiric trong ruột già và bảo vệ các tế bàoruột kết tràng bằng cách không cho các vi khuẩn gây bệnh bám dính, quađó giảm sự phát triển của bệnh ung thư.

Đối với căn bệnh loãng xương,các chất fructan, khi là cácbonhiđrát không hấp thụ, sẽ đi thẳng vào ruộtgià và biến thành axit giúp làm giảm độ PH. Điều này rất có lợi cho việc hấpthụ các chất khoáng như canxi hay magie giúp làm chắc xương.

Chất fructan này có thể tìm thấy trong thực phẩm bổ sung, một số ngũ cốc,mật ong và sữa bột, và bất kỳ ai cũng có thể sử dụng, không có chống chỉđịnh./.

Theo VietNam+