Khi nghĩ đến các yếu tố nguy cơ gây ung thư phổi, việc hút thuốc lá quá mức thường là điều đầu tiên xuất hiện trong đầu. Tuy nhiên, các nhà khoa học đang gợi ý rằng một yếu tố lối sống bất ngờ cũng có thể góp phần vào nguy cơ này, báo Anh Express đưa tin.
Một nghiên cứu mới do Đại học Florida (Mỹ) dẫn đầu đã tìm hiểu tác động tiềm tàng của đường đối với sự phát triển của các khối u phổi. Mặc dù béo phì (thường liên quan đến việc tiêu thụ nhiều đường) là yếu tố gây kích hoạt cho nhiều loại ung thư khác, nhưng các khối u phổi trước đây chưa từng được cho là liên quan tới thói quen ăn uống.
Tuy nhiên, nghiên cứu mới sử dụng cả mô hình phòng thí nghiệm và mô hình máy tính đã chỉ ra rằng glycogen, một dạng đường đơn, đóng vai trò như một "chất chuyển hóa gây ung thư" đối với ung thư phổi.
Cụ thể, glycogen hành xử như một "cây kẹo khổng lồ cho những chiếc răng ngọt của ung thư", với mức glycogen tăng cao thúc đẩy sự phát triển của các khối u lớn hơn và hung hãn hơn.
"Ung thư phổi từ trước đến nay chưa từng được coi là một bệnh liên quan đến chế độ ăn uống", Phó Giáo sư, Tiến sĩ Ramon Sun, người tham gia nghiên cứu, cho biết. "Các bệnh như ung thư tuyến tụy hay ung thư gan thì có. Tuy nhiên, khi nói đến ung thư phổi, ý tưởng chế độ ăn có thể đóng vai trò rất ít khi được thảo luận”.
Glycogen, dạng lưu trữ của glucose, không được tìm thấy trực tiếp trong thực phẩm, nhưng cơ thể sản xuất nó từ carbohydrate. Các thực phẩm giàu carbohydrate sẽ cung cấp glucose, sau đó glucose được cơ thể sử dụng để tạo ra glycogen.
Như Tiến sĩ Sun nói, nghiên cứu này là một trong những nghiên cứu đầu tiên liên kết ung thư phổi với các lựa chọn ăn uống. Các nhà nghiên cứu cảnh báo rằng chế độ ăn kiểu phương Tây đặc biệt có hại trong việc làm tăng nguy cơ, vì chúng nâng cao mức glycogen và cung cấp "nguyên liệu" cho sự phát triển của khối u phổi.
Chế độ ăn phương Tây thường có đặc điểm là chứa nhiều thực phẩm chế biến sẵn nhiều đường và ít chất xơ, cùng với việc tiêu thụ thịt đỏ nhiều. Không chỉ những thành phần này liên quan đến nguy cơ cao mắc các loại ung thư khác, mà còn với béo phì, tiểu đường và bệnh tim mạch.
Trong bối cảnh này, Tiến sĩ Sun cho biết: "Trong dài hạn, phương pháp tiếp cận của chúng ta đối với phòng ngừa ung thư nên phản ánh sự thành công của chiến dịch chống hút thuốc — đặt trọng tâm vào nhận thức công chúng và các chiến lược chính sách thúc đẩy những lựa chọn ăn uống lành mạnh như một phần cơ bản của phòng ngừa bệnh”.
Matthew Gentry, một cộng tác viên nghiên cứu, nói thêm: "Ưu tiên một chế độ ăn giàu dinh dưỡng, duy trì lối sống năng động và giảm thiểu tiêu thụ rượu là những chiến lược nền tảng cho sức khỏe lâu dài. Việc xây dựng thói quen ăn uống tốt hơn có thể là một công cụ mạnh mẽ trong việc phòng ngừa ung thư phổi”.
Theo Doisongphapluat
