"Phù phép" lợn nhiễm độc thành thịt siêu dinh dưỡng

"Thịt heo siêu nạc, mộtđặc sản của tỉnh Hà Nam, nổi tiếng với tác dụng bổ dưỡng sức khỏe, vừa bịphát hiện nhiễm độc Clenbuterol - chất làm thịt lợn nạc hơn", Đài truyềnhình Trung ương Trung Quốc (CCTV) công bố ngày 15/3.

Thông tin này gây sốc cho thịtrường tiêu dùng Trung Quốc, đặc biệt với người dân Giang Tô và Nam Kinh vốnmê mẩn loại thực phẩm này.

Ngang nhiên sử dụng Clenbuterol trong chăn nuôi

Thịt lợn siêu nạc, ít hàmlượng chất béo là một đặc sản quý của tỉnh Hà Nam, Trung Quốc. Theo điều tracủa phóng viên CCTV, chỉ riêng thành phố Mạnh Châu, Hà Nam, hầu hết các hộgia đình đều chăn nuôi loại lợn này.

Thịt siêu nạc của công ty thực phẩm Song Hội hiện bị cấm bán trên thị trường

Một chủ trại nuôi lợn tại đâyúp mở: "Để nuôi được giống lợn này, phải trộn thêm một chất bột trắng đặcbiệt trong khẩu phần ăn hàng ngày của lợn. Dân địa phương quen gọi là “thầndược”, bởi chưa đầy ba tháng, lợn có thể xuất chuồng với trọng lượng đạtchuẩn".

Tương tự như Mạnh Châu, hơn chục hộ nuôi lợn tại thành phố Tầm Dương vàHoạch Gia (Hà Nam) cũng sử dụng chất bột này - được phát hiện là hormon tăngtrưởng Clenbuterol – một chất cấm không được sử dụng trong chăn nuôi. Thậmchí, có chủ hộ còn thừa nhận, gia đình họ chưa bao giờ ăn giống lợn được vỗbéo loại này.

Vung tiền "thoát" kiểmdịch

Sau thời gian dài điều tra,phóng viên của CCTV phát hiện ra nhiều gian dối trong khâu kiểm dịch loạilợn siêu nạc này. Cụ thể, chỉ cần chi 2 NDT/đầu lợn là các chủ nuôi ung dungcó trong tay tờ “giấy thông hành”, tức giấy chứng nhận đạt chuẩn kiểm dịch.Chi tiếp 100 NDT là "êm ru" thoát khỏi trạm kiểm dịch cửa ngõ Hà Nam, băngbăng xuất hàng vào các lò giết mổ tại Nam Kinh, mà không cần qua khâu kiểmđịnh chất Clenbuterol trong lợn.

"Móc túi" thêm 10 NDT/đầu lợn là các hộ kinh doanh cầm chắc tờ “Chứng nhậnđạt chất lượng kiểm dịch thực phẩm tươi sống”. Vậy là chỉ cần vung ra sốtiền ít ỏi, giống lợn nhiễm Clenbuterol được “hóa kiếp” thành loại thịt siêudinh dưỡng và đường đường chính chính có mặt trên thị trường Nam Kinh.

Chủ lò giết mổ Hưng Vượng(thôn Sa Châu, Nam Kinh) cho biết, loại lợn siêu nạc này chiếm 80-90% lượngthịt trong xưởng và là nguồn cung ứng hàng thường xuyên cho thị trường NamKinh trong nhiều năm qua. Thậm chí, có nhân viên kiểm dịch còn tiết lộ, họquá rõ các chủ hộ nuôi lợn sử dụng hormon Clenbuterol nhưng đều làm ngơ. Mộtvài chủ hộ nuôi lợn tại Hà Nam còn thẳng thừng tuyên bố: “Kiểm dịch chẳngqua cũng chỉ là nhẹ nhàng đi qua một khoảng sân…”.

Lộ diện thủ phạm

Công ty TNHH thực phẩm SongHội tại Tế Nguyên trực thuộc tập đoàn Song Hội (Hà Nam) chuyên chế biến thịtlợn tươi sống với một loạt đại lý phân phối và bán hàng rải khắp thị trườngtrong và ngoại tỉnh. Công ty này từng “kích võ giương oai” bởi khẩu hiệu sặcmùi chiều lòng thượng đế: “Kiểm dịch 18 lượt, yên tâm gấp 18 lần”. Nhưngthực tế, theo quy định lạ lùng đến khó hiểu của công ty này,  giám địnhClenbuterol không có trong danh mục của cả 18 khâu kiểm dịch. Anh Tống HồngLượng, phụ trách khâu thu mua của công ty Song Hội Tế Nguyên ngầm tiết lộvới CCTV rằng, bất luận là chất lượng thịt thế nào, xưởng của họ cũng nhậpvề với lượng lớn và tiến hành chế biến.

Một chủ trại chăn nuôi tại HàNam cũng tiết lộ, kể từ năm ngoái, anh ta thường xuyên cung ứng loại lợn nàycho Công ty Song Hội Tế Nguyên. Bằng mối quan hệ thân tình với nhân viên phụtrách khâu trưng mua, nên phần lớn các đợt hàng đều không qua kiểm duyệt.Cũng theo anh Tống Hồng Lượng, giống lợn siêu nạc thường được được mua vàovới giá cao gấp vài lần so với các loại thịt lợn khác.

Tuy nhiên, vào cuối giờ chiều15/3, phóng viên CCTV lập tức liên lạc với Bộ phận phụ trách dịch vụ hậu mãicủa Tập đoàn Song Hội. Trước thông tin nóng có thể đánh sập thị trường tiêudùng Trung Quốc, đại diện Song Hội khẳng định, tập đoàn vẫn thường xuyênkiểm duyệt nghiêm ngặt chất lượng thực phẩm tươi sống: “Mỗi đợt hàng trướckhi đưa vào giết mổ đều tiến hành kiểm duyệt nghiêm ngặt về chất lượng,trong đó có cả giám định chất Clenbuterol.”

Cũng theo người này, hiện chuyên viên từ tập đoàn đang trực tiếp tiến hànhđiều tra các khâu hoạt động của Công ty TNHH thực phẩm Song Hội (Tế Nguyên,Hà Nam). Đối với thông tin lợn siêu nạc có chất Clenbuterol, tập đoàn camkết sẽ ngưng bán thực phẩm này kể từ 16/3. Đợi sau khi có báo cáo cụ thể vềkết quả giám định, sẽ công khai trước dư luận trong thời gian sớm nhất.

Sáng 16/3, ngay sau khi cóthông tin về lợn nạc nhiễm Clenbuterol,  Sở Công thương tỉnh Hà Nam tiếnhành kiểm tra, giám định toàn bộ thịt lợn, xúc xích, lạp xưởng trên thịtrường. Theo tìm hiểu của phóng viên, hàng năm, các ban ngành chức năng, BộNông nghiệp và Sở Nông nghiệp Hà Nam đều phối hợp kiểm tra định kỳ và phiđịnh kỳ các khâu chăn nuôi, giết mổ.

Kết quả điều tra của Bộ Nông nghiệp cho biết, trong vòng 8 năm qua, tỉnh HàNam tiến hành giám định 32 lượt, song chưa lần nào phát hiện chấtClenbuterol trong thịt.

Hiện, hàng loạt siêu thị tạiHà Nam, Nam Kinh, Giang Tô và một số tỉnh khác đang lên chiến dịch tẩy chaythực phẩm của Song Hội; đồng thời yêu cầu tập đoàn này công bố kết quả giámđịnh Clenbuterol. “Nếu thịt lợn siêu nạc có chứa Clenbuterol, tôi kiên quyếtkhông ăn loại này nữa và từ nay về sau cũng xin bái chào thực phẩm SongHội”, anh Tề, một người tiêu dùng tỏ ra bức xúc.