Thói quen ngâm nước muối không những không giúp loại bỏ hóa chất còn có tác dụng ngược với sức khỏe, nhất là người hay ngâm rau sống với nước muối.

Ngày nào cũng phải rửa rau nhưng liệu bạn đã làm đúng cách chưa? Rau bạn rửa có thực sự sạch và an toàn không?

Mạng xã hội Trung Quốc dậy sóng khi clip quay cảnh nhân viên căng tin một trường đại học rửa rau bằng đôi chân đi ủng được lan truyền.

Trong tình huống này cách thức rửa rau dưới vòi nước không hiệu quả bằng rửa rau trong chậu.

Các bước quan trọng trước khi nấu ăn là gì? Tất nhiên là rửa rau rồi! Tuy nhiên, những cách rửa rau thường thấy thực sự không lành mạnh. Chuyên gia chỉ ra cách rửa rau vừa sạch lại đảm bảo an toàn sức khỏe.

Ngâm rau trong nước muối, rửa rau sau khi cắt,... là những sai lầm người Việt thường mắc phải khiến đồ ăn không đảm bảo an toàn, mất giá trị dinh dưỡng.

Chúng ta nên rửa rau thế nào để rau vẫn luôn sạch và giữ lại được chất dinh dưỡng?

Rửa rau thì ai nấy đã nghe đến nhàm tai, nhưng rửa rau bằng xà phòng thì đúng là lần đầu được chứng kiến.

Theo đầu bếp Cara Chigazola-Tobin ở Mỹ, rửa rau trực tiếp dưới vòi nước chảy dù sạch rau nhưng không phải là cách đúng lắm.

PGS Trần Hồng Côn, công tác tại Khoa Hóa - Trường ĐH Khoa học Tự nhiên, ĐH Quốc gia Hà Nội hướng dẫn cách rửa rau củ quả để loại bỏ hóa chất và vi sinh vật có hại.

Rau quả tươi là thực phẩm rất dễ bị hư hỏng do có chứa nhiều chất dinh dưỡng, nhiều nước, dễ bị lên men và là môi trường thích hợp cho vi sinh vật phát sinh, phát triển.

Nước rửa rau quả có thể loại bỏ một phần lượng tàn dư thuốc trừ sâu trên rau quả nhưng không thể lại bỏ 100%, thậm chí hiệu quả còn không bằng nước sạch.

Nếu bạn không muốn con mình chậm phát triển thì hãy bỏ ngay thói quen này đi nhé.