Chỉ mất 15 phút, bạn đã cómón salad khá lạ miệng và bổ dưỡng, giúp tăng sức đề kháng với chứng cảm cúmtrong tiết trời luôn thay đổi hiện nay.
Nguyên liệu: Đậu trắng 200 gr. Cà chua 200 - 300 gr. Có thểdùng cà chua thường, nên chọn loại quả nhỏ, ít hạt, hoặc cà chua bi. Tỏi.Dầu ăn (dầu olive thì càng ngon) 3 - 4 thìa cà phê. Đường, dấm, chanh, giavị.
 |
Cách làm
Cà chua bổ đôi (bổ làm tư nếuquả to, hoặc để nguyên nếu là cà chua bi). Đậu trắng ngâm nước, bóc vỏ, hấphay luộc chín; hoặc nếu bạn mua loại đậu trắng đóng hộp thì có thể sử dụngngay, không cần qua chế biến. Cho cà chua và đậu đã chín (hoặc đậu đóng hộp)vào bát to.
Tỏi bóc vỏ, thái mỏng, phi thơm vàng trong dầu, sau đó để nguội.
Pha nước trộn salad:đường, gia vị, dấm, chanh, tỏi tươi đập dập, thái nhỏ, hỗn hợp dầu và tỏiphi. Nêm nếm sao cho vừa ăn.
Đổ nước trộn salad vào bát đậu trắng, cà chua. Trộn đều, để khoảng 15 - 20phút cho cà chua và đậu ngấm đều.
Theo Mai Phương
