Món trộn súp lơ xanh với thịt gà, cà chua sẽgiúp bạn ngon miệng hơn trong những ngày hè nóng bức này.
Nguyên liệu
0,5 kg thịt gà (phần ức, hoặcđùi); 200 gr bông cải xanh (súp lơ); 2 quả cà chua chín; 3 thìa dầu ôliu; Muối,tiêu, ớt bột mỗi thứ một thìa cà phê; 2 trái chanh.
| |
Thực hiện
Thịt gà cho vào nồi luộc chín, đểnguội, xé ngang thớ cho vào một cái âu. Cải xanh cắt miếng nhỏ, cho vào nồi nướcluộc gà đảo nhanh tay khoảng 2 - 3 phút, vớt ra cho ngay vào chậu nước lạnh, đểcải được xanh.
Cà chua bổ đôi, bỏ hạt, thái látmỏng, để trên đĩa có thấm khăn giấy cho hết nước trong khoảng 5 phút.
Nấu hỗn hợp dầu ôliu, muối, tiêu,ớt. Dùng nửa hỗn hợp này cho vào âu thịt gà đảo để thịt thấm đều gia vị. Sau đócho tiếp cải xanh, cà chua, và chỗ hỗn hợp gia vị còn lại vào trộn nhẹ tay. Cuốicùng vắt thêm chút chanh vào là được.
Theo Phụ nữ TPHCM
